Яичный пунш (коктейль)
(перенаправлено с «Пунш Яичный (коктейль)»)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Яичный пунш | |
.jpg) |
Яичный пунш — коктейль из чая с ромом, сахаром и яичным желтком.
Другое название: Пунш Яичный[1]
Относится к пуншам.
Рецепты[править]
С мускатным орехом[править]
- ром — 100 мл
- чай
- вода — 0,5 литра
- чёрный чай — 6 чайных ложек
- сахар — 35 грамм
- яичный желток — 2 штуки
- мускатный орех — по вкусу
Заварить чай, настоять его и процедить.
Взбить яичные желтки до пенообразного состояния, вместе с ромом и мускатным орехом добавить желтки в ёмкость с чаем.
Подать горячим.[2]
С лимоном и ванилью[править]
- ром (1-2 рюмки на бокал)
- крепкий чай 1 литр
- сахар 200 гр
- яичные желтки 8 шт
- лимон 1 щт
- ванильная палочка 1 шт
В кастрюлю налить чай, добавить палочку ванили и лимон, нарезанный кусочками (вместе с цедрой), проварить.
Процедить, накрыть крышкой и оставить настаиваться в течение 35—40 минут.
Растереть желтков с сахаром, смешать с чаем, поставить на огонь и сварить крем, непрерывно мешая.
Снять с огня и мешать еще несколько минут.
Добавить ром, налить в кружки.[1]
См.также[править]
- портвейн с травяным ликёром и белком яйца
- ром с мёдом, миндальным сиропом, чаем, яичным желтком, пряностями и лимоном
- кока-кола с коньяком, сахаром, яйцом и газированной водой
- молоко с ромом, миндалём, сахаром, яичным желтком, ванильным экстрактом, корицей и мускатным орехом
- нескольких различающихся рецептов