Циклопедия:Списки:Русские слова грузинского происхождения

В статье описываются слова грузинского происхождения, которые прочно вошли в русский язык. Некоторые из слов приобрели в русском несколько иное - как правило, более специфичное значение - например, сакля, кинза, лобио.

Слова общего значения

Ниже приводится список слов повседневного использования, которые вошли в русский язык из грузинского языка или из других языков через грузинский. К ним не относятся имена собственные. Одни из этих слов (например, тамада) широко употребляются в русском языке. Другие являются названиями элементов кавказского быта (сакля, чоха). Остальные используются в разговорном языке преимушественно выходцами из Грузии, при обращении к выходцу из Грузии, или для имитации грузинской или кавказской манеры разговора (генацвале, вах). Некоторые из этих слов являются общекавказскими.

• Алаверды́ - слово, употребляемое для передачи слова другому человеку, также может употребляться в значении «ответный». Например, ответный тост или ответное извинение.
• Генацва́ле и генацва́ли (груз. გენაცვალე) — при обращении, выражение симпатии к адресату. Дословно, понимается как «Я обменял себя на тебя». В зависимости от контекста может звучать фамильярно, иронично или грубо, неинтеллигентно.
• Вах (груз. ვახ или груз. ვაჰ) — междометие. В зависимости от контекста может выражать удивление, иронию, ироничное удивление, досаду или восхищение.
• Са́кля (от груз. სახლი [сахли] — «дом») — русское название жилища кавказских горцев.
• Тамада́ (груз. თამადა) — руководитель застолья.
• Чо́ха (груз. ჩოხა) — кавказская мужская одежда (малоупотребительно).

Кулинария

• Аджика (груз. აჯიკა) — грузинская острая приправа на основе красного перца с чесноком.
• Ки́нза и кинза́ (груз. ქინძი [киндзи]) — кориа́ндр (в русском языке обычно относится только к зелени кориандра).
• Козинаки (груз. გოზინაყი [гозинаки]) — грузинская халва из грецких орехов крупного помола. Также козинаками называют очищенные от шелухи семечки (чаще всего подсолнечника, кунжута) в мёде или сахаре, прессованные в брикеты.
• Купаты (груз. კუპატი)
• Ло́био (груз. ლობიო — «фасоль») — сорт фасоли. В свежих зелёных стручках используется для приготовления блюд (например, с яичницей) и для засолки. В русском языке означает, как правило, только горячее блюдо из фасоли с томатом.
• Мацони (груз. მაწონი) — кисломолочный продукт.
• Мцвади (груз. მწვადი)
• Сациви (груз. საცივი)— блюдо грузинской кухни, представляющее собой соус из молотого грецкого ореха с кинзой, подаваемый обычно к курице.
• Сулугуни (груз. სულგუნი) — рассольный грузинский сыр.
• Ткемали (груз. ტყემალი) — кислый соус к мясу,используемый в грузинской кухне.
• Харчо (груз. ხარჩო) — грузинский говяжий суп.
• Хачапури (груз. ხაჭაპური) — блюдо грузинской кухни, представляющее собой лепешку с сыром.
• Хинкали (груз. ხინკალი) — грузинские пельмени из баранины.
• Хмели-сунели (груз. ხმელი-სუნელი — «сухие приправы»)
• Цица́к — острый маринованный перец
• Цыплёнок тапака (Цыплёнок табака — русифицированная форма) — от грузинского «тапа» — сковорода
• Чана́х — сыр
• Чана́хи (груз. ჩანახი) — блюдо грузинской кухни, основу которого представляет баранина тушенная в глиняном горшочке с картофелем, помидорами, соусом и приправами.
• Чахохбили (груз. ჩახოხბილი) — грузинское кушание из кусочков филе птицы.
• Чача (груз. ჭაჭა) — грузинский и абхазский крепкий спиртной напиток.
• Чихиртма (груз. ჩიხირთმა) — грузинский густой суп (шурпа) c луком и кинзой.
• Чурчхела (груз. ჩურჩხელა) — восточная сладость из нанизанных на нитку орехов в загустевшем сиропе на основе виноградного сока.

Грузинские вина

• Ахашени (груз. ახაშენი)
• Вазисубани (груз. ვაზისუბანი)
• Гурджаани (груз. გურჯაანი)
• Киндзмараули (груз. ქინძმარაული)
• Мукузани (груз. მუქუზანი)
• Напареули (груз. ნაფარეული)
• Оджалеши (груз. ოჯალეში)
• Ркацители (груз. რქაწითელი)
• Твиши (груз. თვიში)
• Телиани (груз. თელიანი)
• Тибаани (груз. თიბაანი)
• Хванчкара (груз. ხვანჭკარა)
• Цинандали (груз. წინანდალი)
• Цоликаури (груз. ცოლიკაური)

Географические и этнические названия

• Абхаз (от груз. აფხაზი [апхази] — «абхаз»)
• Батуми (груз. ბათუმი)
• Картвел (груз. ქართველი — «грузин») — как в картвельские языки
• Кутаиси (груз. ქუთაისი)
• Мегрел (груз. მეგრელი — «мегрел»)
• Осетия (от груз. ოსეთი [осети] — «Осетия»)
• Сван (груз. სვანი — «сван»)
• Тбилиси (груз. თბილისი)
• Грузинским по происхождению является суффикс -ети- (груз. ეთი) в названиях некоторых областей как в самой Грузии, так и за её пределами: Ингушетия, Осетия, Кахетия, Сванетия.

Личные имена

• Гоги (груз. გოგი, сокр. груз. გიორგი (Георгий) — [гиорги])
• Гиви (груз. გივი)
• Коба (груз. კობა) — один из псевдонимов Сталина
• Бесо (груз. ბესო, сокр. груз. ბესარიონი (Виссарион) — [бесариони])

Другие слова

• Гамарджо́ба — (груз. გამარჯობა) приветствие
• Мимино́ — (груз. მიმინო) Сокол, прозвищe главного героя кинофильма Мимино
• Пепелац (от груз. პეპელა — [пепела] — «бабочка»)
• Сулико (груз. სულიკო, женское имя, в переводе «душенька») — грузинская песня
• Чито-гврито или Чито-грито (груз. ჩიტო-გვრიტო — [Чито-гврито], от груз. ჩიტი — [чити] — «птица» и груз. გვრიტი — [гврити] — ~ «птичка») — грузинская песня, известная в России из кинофильма Мимино

См. также

• Циклопедия:Списки:Заимствования в русском языке