Свинушка
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Научная классификация
Международное научное название
Paxillus
Свинушка
Систематика
- Царство
- Грибы
- Подцарство
- Базидиомицеты
- Класс
- Гомобазидиомицеты
- Отряд
- Агариковые
- Порядок
- Агариковые
- Семейство
- Свинушковые
- Род
- Свинушка
Свинушка (Paxillus) — род пластинчатых грибов.
Виды:
- Свинушка тонкая (P. involutus)
- Свинушка толстая (P. atrotomentosus)
Токсичность свинушек[править]
Оба вида до 1981 года считались условно съедобными, но в настоящее время относятся к ядовитым [1] (проявления отравления могут быть сильно замедленными). По другим данным, свинушки являются ядовитыми для крайне небольшого процента людей, а в России их как потребляла масса людей, так и продолжает употреблять в пищу (преимущественно в засоленном виде).
Источники[править]
- ↑ "Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов (СП 2.3.4.009-93)", утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 20.08.93 № 10