Шампиньоновые

Шампиньоновые, или Агариковые (лат. Agaricaceae) — семейство грибов из порядка Агариковые. Включает множество известных съедобных видов, например, шампиньоны, грибы-зонтики и дождевики. В то же время среди шампиньоновых бывают и ядовитые грибы, в частности, такие смертельно ядовитые виды как лепиота коричнево-красная (Lepiota brunneoincarnata) и лепиота ядовитая (Lepiota helveola).

Описание[править]

Шляпки различаются по консистенции и размерам.

Ножки центральные, часто отделены отделены от гименофора коллариумом (свойственно для макролепиот), обычно более волокнистые, нежели шляпки.

Пластинки свободные; исключение составляет род Цистодерма (Cystoderma), у которых они сначала приросшие, но с возрастом отстают от ножки.

Остатки покрывал. Кольцо на ножке и чешуйки. Вольва либо развита, либо рудиментарная, либо отсутствует.

Споровый порошок различной окраски: чисто-белый у рода Макролепиота (Macrolepiota); зеленоватый или зелёный у Хлорофиллума (Chlorophyllum); от розового до тёмно-коричнево-фиолетового у Шампиньона (Agaricus).

Экология и распространение[править]

Все Шампиньоновые — сапрофиты. Встречаются на различных типах почв, в том числе и на песке, часто на гумусе в лесу, в глубоком мху, в степях и полупустынях, на песчаных дюнах, полях и в теплицах. Некоторые виды обитают на отмерших растительных остатках и живых растениях, особенно часто на папоротниках и хвойных деревьях.

Преимущественно космополиты, однако отдельные роды больше приурочены к регионам с умеренным климатом.