Бледная поганка
Бледная поганка
- Домен
- Эукариоты
- Царство
- Грибы
- Подцарство
- Высшие грибы
- Отдел
- Базидиомицеты
- Класс
- Агарикомицеты
- Порядок
- Агариковые
- Семейство
- Мухоморовые
- Род
- Мухомор
- Вид
- Бледная поганка
(Fr.)Link 1833
| ||||||||||||||||
Бледная поганка, или Мухомор зелёный (лат. Amanita phalloides) — смертельно ядовитый гриб из рода Мухомор (Amanita) семейства Мухоморовые (Amanitaceae).
Описание[править]
Шляпка от выпуклой до плоской формы, разных оттенков зелёного цвета — от бледно-зелёного до оливкового, в центре несколько темнее, шелковистая. Края гладкие, всегда с волокнистой поверхностью. Диаметр — 8−15 см.
Мякоть белого цвета.
Ножка может быть такого же цвета, как и шляпка, или же беловатой, в основании расширена в виде клубня. Высота — 8−16 см, диаметр — 1−2,5 см.
Пластинки мягкие, свободные, белого цвета.
Остатки покрывала. Вольва белого цвета, хорошо заметна, погружена в почву, шириной 3−5 см. Кольцо обычно присутствует, но может и отсутствовать.
Споровый порошок белого цвета.
Для старых особей характерен неприятный сладковатый запах.
Экология и распространение[править]
Бледная поганка произрастает в лиственных и смешанных лесах с преобладанием дуба, клёна, липы и берёзы. Встречается на низменностях и возвышенностях. Образует микоризу с различными твёрдыми породами, такими как дуб, бук или орешник. Влаголюбива, наиболее многочисленна во влажные периоды или в регионах с повышенной влажностью.
Плодоносит одиночно или большими группами.
Сезон: позднее лето—осень.
Широко распространена в Европе, Северной Африке и Северной Америке.
Сходные виды[править]
Неопытные грибники часто путают бледную поганку со съедобными грибами. В США известны случаи ошибочного сбора бледной поганки вместо съедобной Вольвариеллы вольвовой (Volvariella volvacea). Бледную поганку можно спутать со съедобными мухоморами, например, Amanita calyptroderma, шампиньонами (Agaricus).
В Европе сходные виды включают в себя различные виды сыроежек (Russula): Сыроежка вильчатая (Russula heterophylla), Сыроежка зелёная (Russula aeruginea) и Сыроежка зеленоватая (Russula virescens). Все сыроежки отличаются более ломкой мякотью и отсутствием как вольвы, так и кольца.
Другие аналогичные виды представлены грибом Amanita subjunquillea из Восточной Азии и Amanita arocheae, распространённой от Колумбии до центральной Мексики. Оба этих вида также ядовиты.
По характеру отравления бледная поганка идентична «смертоносным ангелам»: мухомору вонючему (Amanita virosa), мухомору весеннему (Amanita verna), Amanita bisporigera и Amanita ocreata, галерине окаймлённой (Galerina marginata) и некоторым мелким видам грибов-зонтиков.
Химический состав[править]
Бледная поганка содержит ядовитые вещества, относящиеся к полипептидам, в основе которых — индольное кольцо. Изученные к настоящему времени токсины подразделяются на две группы: аманитины (аматоксины, аманитотоксины) и фаллоидины (фаллотоксины). Промежуточное положение занимает аманин.
В группу аманитинов входят: α-аманитин (DL50 2,5 мкг/20 г), β-аманитин (DL50 5−8 мкг/20 г), γ-аманитин (DL50 10−20 мкг/20 г). Фаллоидины: фаллоин (DL50 20−30 мкг/20 г), фаллоидин (DL50 40 мкг/20 г), фаллин B (DL50 300 мкг/20 г), фаллацидин, фаллализин. Токсичность аманина — 0,5 мкг/кг. В 100 г свежего гриба содержится 8 мг α-аманитина, ~5 мг β-аманитина, 0,5 мг γ-аманитина и 10 мг фаллоидина. Для человека смертельная доза фаллоидина — 20−30 мг.
Помимо вышеперечисленного, в плодовых телах бледной поганки обнаружен циклический полипептид антаманид, снижающий токсическое действие фаллоидина, что, тем не менее, не уменьшает общий токсический эффект.
Фаллоидин и аманитин поражают преимущественно печень — эндоплазматический ретикулум и клеточное ядро гепатоцитов. Фаллолизин вызывает лизис гепатоцитов и клеток крови, а фаллоидин обратимо блокирует K+-каналы возбудимых мембран, уменьшая выходящий калиевый ток в мышечных волокнах. Под воздействием токсинов угнетается синтез АТФ, разрушаются лизосомы, микросомы и рибосомы клеток.
Отравление[править]
Бледная поганка — смертельно ядовитый гриб, и даже небольшое количество съеденных плодовых тел может привести к сильному отравлению со смертельным исходом. Яды бледной поганки не исчезают ни при каких способах приготовления. Для неё характерен приятный вкус, что делает этот гриб неотличимым от съедобных видов[1].
Наибольшая опасность отравления — продолжительный латентный период, длящийся 6−24, иногда даже 30 часов. В это время человек не чувствует недомогания, в то время как происходит значительное разрушение печени.
Первые признаки отравления — сильнейшие боли в животе, неукротимая рвота, сильная слабость, жажда, в особо тяжёлых случаях — артериальная гипотензия, тахикардия и гипогликемия, диарея, бред[2]. По прошествии 1−2 суток наступает так называемый период «ложного благополучия», когда симптомы несколько ослабевают, однако реального улучшения здоровья не происходит. Опасные для жизни осложнения включают повышение внутричерепного давления, внутричерепные кровотечения, почечную недостаточность, панкреатит и остановку сердца[2]. Смерть обычно наступает через 16 дней после отравления[3].
При отравлении бледной поганкой требуется неотложная медицинская помощь и госпитализация. Применяется четыре основные категории лечения: предварительная медицинская помощь, меры поддержки, специальные процедуры и трансплантация печени[4]. Предварительные процедуры включают в себя промывание желудка и принятие активированного угля. В дальнейшем проводится лечение обезвоживания, возникающего вследствие потери жидкости во время желудочно-кишечной интоксикации, коррекция метаболического ацидоза, электролитного дисбаланса и нарушений коагуляции[4]. Довольно часто единственным способом предотвратить смерть является пересадка печени[2].
Исследования показали, что большинство выживших полностью выздоравливают без каких-либо последствий, если лечение началось менее чем через 36 часов после приёма грибов[5].
Хорошим антидотом является отвар из расторопши пятнистой[6].
Классификация[править]
Вид Бледная поганка (Amanita phalloides) относится к роду Мухомор (Amanita) семейству Мухоморовые (Amanitaceae) порядку Агариковые (Agaricales).
| ещё 14 классов в 3 подотделах | ещё 28 семейств | ещё около 50 видов | ||||||||||||||||||
| отдел Базидиомицеты | порядок Агариковые | род Мухомор | ||||||||||||||||||
| царство Грибы | класс Агарикомицеты | семейство Мухоморовые | вид Бледная поганка | |||||||||||||||||
| ещё 6 отделов | ещё 16 порядков | ещё 3 рода | ||||||||||||||||||
Синонимы[править]
По данным сайта «MycoBank»[7]:
- Agaricus phalloides Fr. basionym
- Amanitina phalloides (Fr.) E.-J. Gilbert
- Agaricus vernalis Bolton
- Agaricus bulbosus Bull.
- Agaricus virosus Vittad.
Галерея[править]
Источники[править]
- ↑ Бледная поганка (Amanita phalloides). Свежий ветер Приморья. Проверено 26 августа 2013.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Andrew S. Klein Отравление мухоморами: лечение и роль трансплантации печени (англ.) = Amanita poisoning: Treatment and the role of liver transplantation // The American Journal of Medicine. — 1989. — В. 2. — Vol. 86. — С. 187—193. — DOI:10.1016/0002-9343(89)90267-2 — PMID 2643869.
- ↑ Fineschi V, Di Paolo M, Centini F Гистологические критерии диагностики при отравлении бледной поганкой (англ.) = Histological criteria for diagnosis of amanita phalloides poisoning // J. Forensic Sci.. — 1996. — В. 3. — Vol. 41. — PMID 8656182.
- ↑ 4,0 4,1 Enjalbert F, Rapior S, Nouguier-Soulé J, Guillon S, Amouroux N, Cabot C Лечение при отравлении аматоксинами: 20-летний ретроспективный анализ (англ.) = Treatment of amatoxin poisoning: 20-year retrospective analysis // Journal of Toxicology - Clinical Toxicology. — 2002. — В. 6. — Vol. 40. — С. 715—757. — DOI:10.1081/CLT-120014646 — PMID 12475187.
- ↑ Giannini L, Vannacci A, Missanelli A, Mastroianni R, Mannaioni PF, Moroni F, Masini E Отравление аматоксинами: 15-летний ретроспективный анализ и последующая оценка 105 пациентов (англ.) = Amatoxin poisoning: A 15-year retrospective analysis and follow-up evaluation of 105 patients // Clinical toxicology (Philadelphia, Pa.). — 2007. — В. 2. — Vol. 45. — С. 539—542. — DOI:10.1080/15563650701365834 — PMID 17503263.
- ↑ Расторопша пятнистая - применение, свойства, лечение, рецепты. Лекарственные растения. Проверено 9 октября 2013.
- ↑ Бледная поганка (Amanita phalloides) (англ.). MycoBank. Проверено 27 августа 2013.
Литература[править]
- Жизнь растений. В 6-ти т. / Ал. А. Фёдоров. — М.: Просвещение, 1976. — Т. 2. Грибы. Под ред. М. В. Горленко. — С. 277—278. — 479 с. — 300 000 экз.
- Томас Лессо Грибы. Определитель. — Москва: АСТ, 2003. — С. 151. — 305 с. — ISBN 5-17-020333-0.
- Пелле Янсен Всё о грибах. — Санкт-Петербург: Кристалл, 2000. — С. 11. — 160 с. — 10 000 экз.