Абсент в фонтане (коктейль)

Абсент в фонтане

Абсент в фонтане (англ. Fountain with Absinthe) — коктейль из абсента с сахарным сиропом, лимонным соком, мятой и газированной водой.

Рецепт

• абсент 180 мл
• сахарный сироп 150 мл
• тростниковый сахар в кубиках 5 г
• лимонный сок 90 мл
• мята 4 г
• содовая 750 мл
• лёд в кубиках 200 г

Положить в фонтан для абсента листья мяты и заполнить кубиками льда доверху.

Налить лимонный сок и сахарный сироп.

Долить содовую доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Налить в кубок абсент.

Положить на бокал ложку для абсента с кубиком тростникового сахара.

Подставить кубок под краник и налить коктейля из фонтана через сахар в бокал.