Абсент сауэр (коктейль)

Абсент сауэр

Абсент сауэр (англ. Absinthe Sour) — коктейль из абсента с сахарным сиропом и лимонным соком.

Относится к сауэрам.

Рецепт

• абсент 30 мл
• сахарный сироп Monin 30 мл
• лимонный сок 30 мл
• дробленый лёд 150 г
• лёд в кубиках 200 г
• лимонная цедра 1 шт (для украшения)

Наполнить рокс дробленым льдом доверху.

Налить в шейкер лимонный сок, сахарный сироп и абсент.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер в рокс.

Досыпать немного дробленого льда.

Украсить ложкой для абсента и лимонной цедрой.