Аделантадо (коктейль)

← другие значения

Аделантадо

Аделантадо — коктейль из коньяка с фруктово-травяным биттером, хересом и клубнично-базиликовым сиропом.

Рецепт

• бренди Писко 30 мл
• фруктово-травяной красный биттер Campari 20 мл
• херес манзанилья 20 мл
• домашний клубнично-базиликовый шраб 10 мл
• лёд в кубиках 120 г
• зеленый базилик 1 г (листики для украшения)
• апельсиновая цедра 1 шт

Наполнить рокс кубиками льда доверху.

Налить домашний клубнично-базиликовый шраб и херес манзанилья.

Добавить красный биттер и писко.

Аккуратно размешать коктейльной ложкой.

Украсить листиками зеленого базилика и апельсиновой цедрой

Домашний клубнично-базиликовый шраб

• сахар 400 г
• клубника 400 г (пюре клубники)
• базилик 200 г
• уксус хересный 50 мл

Положить в сотейник сахар и клубнику и смешивать на маленьком огне до полного растворения.

Добавить базилик и уксус хересный и перемешать.

Остудить, отфильтровать в отдельную бутыль и хранить в холодильнике.

Рецепт шраба — Сергея Яковлева