Бронкс (коктейль)
| Бронкс | |
|---|---|
.jpg) вариант сервировки |
Бронкс (Bronx[1]) — коктейль из джина с вермутами и апельсиновым соком.
История[править]
Был изобретен в 1899 барменом Джонни Солоном в баре Mens Bar отеля Waldorf Astoria в Нью-Йорке.
К Джону Солону как-то раз пришел старший официант и попросил сделать коктейль для одного весьма привередливого клиента, который сомневался в мастерстве бармена. Джонни смешал джин, апельсиновый сок, сухой красный вермут и, даже не попробовав то, что получилось, отдал коктейль официанту.
Через несколько минут тот вернулся, чтобы узнать название новинки: посетителю очень понравился коктейль. Джон ответил, что коктейль называется Бронкс — в честь недавно открывшегося зоопарка. Джони просто недавно там побывал, видел там редких зверей, вот и сказал первое, что пришло в голову.
В 1930-е годы был одним из самых популярных коктейлей.[2]
Рецепты[править]
С одним вермутом[править]
- джин 30 мл
- сухой вермут 30 мл
- апельсиновый фреш 30 мл (из четверти апельсина)
- колотый лёд 4—5 ложек
В шейкере со льдом встряхнуть джин, сухой вермут и апельсиновый сок.
Процедить в бокал, украсить долькой апельсина.[3]
С двумя вермутами[править]
20/[править]
Положить в шейкер кубики льда и все остальные ингредиенты, несколько раз встряхнуть, затем перелить в бокал для коктейлей.[1]
25/[править]
- джин — 25 мл
- вермуты
- сухой вермут — 20 мл
- красный вермут — 20 мл
- апельсиновый сок — 35 мл
В шейкер с кубиками льда налить все ингредиенты.
Хорошенько взболтать.
Перелить через стрейнер в коктейльный бокал.[5]
30/20/15[править]
- джин — 30 мл
- вермуты
- сухой вермут — 10 мл
- красный вермут — 10 мл
- апельсиновый сок — 15 мл
- лёд в кубиках — 200 грамм[1][2]
Смешать в шейкере со льдом два вида вермута, джин и апельсиновый сок.
Перелить через стрейнер (барное ситечко) в охлажденный бокал.
По желанию украсить кусочком цедры или долькой апельсина.[1]
30/20/20[править]
- джин 30 мл
- вермуты
- вермут сухой 10 мл
- вермут розовый 10 мл
- апельсиновый сок 20 мл
- лёд в кубиках по вкусу
Влить все ингредиенты в шейкер.
Добавить в шейкер лед, перемешать.
Перелить в охлаждённый бокал для мартини через стрейнер.[6]
30/20/25[править]
- джин 30 мл
- вермуты
- сухой вермут 2 ч. л. (~10 мл)
- сладкий вермут 2 ч. л. (~10 мл)
- апельсиновый сок 25 мл
- кубики льда
Взболтать все ингредиенты со льдом в шейкере, перелить в бокал посредством двойного процеживания (стрейнер + ситечко).[7]
30/30/20[править]
- джин — 30 мл
- вермуты
- сухой вермут мартини — 15 мл
- красный вермут — 15 мл
- апельсиновый сок — 20 мл
- лёд в кубиках — 150 г[8][9][10][11]
Налить в шейкер апельсиновый сок, красный вермут, сухой вермут мартини и джин.
Наполнить шейкер кубиками льда и хорошо взбить.
Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.[8]
40/20/[править]
- джин — 40 мл
- вермуты
- вермут сухой — 10 мл
- вермут красный — 10 мл
- сок апельсиновый — 25 мл
- лёд
Охладить коктейльную рюмку.
В шейкер налить джин, красный и сухой вермуты и апельсиновый сок.
Хорошенько перемешать вместе с кусковым льдом и перелить в бокал, используя хоторн-стрейнер и файн-стрейнер.[12]
40/30/[править]
- джин — 40 мл
- вермуты
- вермут красный — 15 мл
- вермут сухой — 15 мл
- сок апельсиновый — 30 мл
- лёд — по вкусу
- цедра апельсина — 1 шт
Все ингредиенты налить в шейкер.
Хорошо взбить со льдом.
Процедить в коктейльную рюмку.
Украсить долькой апельсина или цедрой.[13]
В долях[править]
- джин 1/2
- вермуты
- розовый вермут 3/4
- сухой вермут 3/4
- апельсиновый сок 3/4
В шейкер со льдом налить джин, сухой и розовый вермуты, апельсиновый сок.
Взбить, процедить в бокал для коктейлей.[14]
См. также[править]
- со схожим названием
- джин с вермутами и апельсиновым соком
- джин с вермутами, апельсиновым соком и желтком яйца
- Мартини Бронкс - одно из названий коктейля из джина с двумя вермутами и апельсиновым соком
- Серебряный Бронкс
- джин с вермутом, апельсиновым соком и белком яйца
- Bloody Bronx — одно из названий коктейля из джина со смесью вермутов и апельсиновым соком
- со схожим рецептом
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 https://alcofan.com/recept-koktejlya-bronks.html
- ↑ 2,0 2,1 https://winestreet.ru/article/cocktails/1751/
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/bronx/bronks-bronx/
- ↑ http://www.alcorecept.ru/koktejli/koktejl-na-osnove-dzhina.html
- ↑ https://vzboltay.com/drink/61-kokteyl-bronks.html
- ↑ https://av.ru/ideas/recipe_list/102091/
- ↑ https://valicat.com/drinks/cocktails/bronks.html
- ↑ 8,0 8,1 http://www.alcorecept.ru/koktejli/koktejli-s-martini.html
- ↑ https://www.yumania.ru/cocktails/bronks
- ↑ https://ru.inshaker.com/cocktails/21-bronks
- ↑ https://vechera.me/cocktails/bronks
- ↑ https://wikibartender.ru/cocktails/bronks
- ↑ https://vk.com/idealbartender?w=wall-136927311_388
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3149-kokteyl-bronks.html