Вонат

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Вонат (англ. wonut), доффл (англ. doffle)[1][2], ваунат (англ. wownut), вафельный пончик (англ. waffle-donut) или вафнат (англ. waffle nut) — гибридное кулинарное изделие. Оно сочетает в себе методы приготовления и ингредиенты вафель и пончиков. Смесь вафельного жидкого теста и теста для пончиков наливают в вафельницу. Затем изделие жарят во фритюре и украшают топпингами, подобно пончикам.

Вонат обрёл популярность весной 2014 года в кафе Waffles Cafe в чикагском районе Лейк-Вью. Благодаря блогерам и социальным сетям блюдо быстро стало известным. Сейчас вонат продаётся по всей территории США и за их пределами.

История[править]

На волне популярности кронатов чикагское кафе Waffles Cafe (Норт-Бродвей, 3611) добавило вонат в своё меню. Блюдо продавалось несколько месяцев, прежде чем стало известным. В апреле 2014 года блогеры и пользователи Instagram популяризировали этот десерт по всей стране[3]. Вонат добавили в меню в честь открытия второго заведения Waffles Cafe в районе Стритервилл. Впервые на него обратил внимание веб-сайт Thrillist[4].

Среди первых десерт поддержал сайт Jezebel[5]. По мнению автора DNAinfo.com Серены Дай, именно это привело к вирусной популярности воната[6]. Создателем продукта считается владелец Waffles Cafe Алекс Эрнандес. Он — выпускник кулинарной школы Le Cordon Bleu и бывший менеджер нью-йоркского ресторана Japonais[7]. Вскоре вонат показали в кулинарном телешоу The Chew. К маю 2014 года пекарня DK's Donuts в Лос-Анджелесе начала выпускать аналогичный продукт под названием «ваунат» (англ. wownut)[8][9].

Оригинальное кафе Waffles Cafe открылось в 2012 году. В начале 2016 года оно закрылось на реконструкцию. Позже в том же году заведение окончательно прекратило работу из-за отзыва бизнес-лицензии после неуплаты долга в размере 15 000 долларов[10].

Примечания[править]

  1. ↑ Krispy Kreme Unleashes The "Doffle" Donut Waffle, Shore News Network (23 августа 2021 года).
  2. ↑ Ebner, Tim. Hangover Helper: B Too's The Doffle, Washington City Paper (9 июня 2017 года).
  3. ↑ Schedler, Carrie We Tried the Wonuts from Waffles Café. Chicago (2014-04-29). Проверено 26 мая 2026.
  4. ↑ Grimm, Andy 'Wonuts' the latest Chicago foodie sensation. Chicago Tribune (2014-04-29). Проверено 26 мая 2026.
  5. ↑ Pinkham, C. A. Move over, Cronut! New deep fried waffle-donut hybrid sees the birth of the WONUTA Chicago Restaurant/Dream Factory is Selling a Wonut. Jezebel (2014-04-24). Архивировано из первоисточника 2 мая 2021.[недоступная ссылка] Проверено 14 октября 2016.
  6. ↑ Dai, Serena 'Wonut' Debut Leaves Waffles Cafe 'Inundated' With Waffle Doughnut Requests. DNAinfo.com (2014-04-25). Архивировано из первоисточника 18 октября 2016. Проверено 26 мая 2026.
  7. ↑ Connolley, Colleen Chicago Chef Starts Wonut Craze. WMAQ-TV (2014-04-29). Проверено 26 мая 2026.
  8. ↑ The Wownut is a deep-fried waffle donut hybrid. FOX News (2014-05-30). Архивировано из первоисточника 31 мая 2014.[недоступная ссылка] Проверено 13 октября 2016.
  9. ↑ L.A. Gets Its Own Waffle-And-Donut Mashup. LAist (2014-05-05). Архивировано из первоисточника 6 ноября 2017.[недоступная ссылка] Проверено 13 октября 2016.
  10. ↑ Cheung, Ariel Wonut Home Woes: City Shuts Waffles Cafe Over Unpaid $15K Debt. DNAinfo.com (2016-05-23). Архивировано из первоисточника 18 октября 2016. Проверено 26 мая 2026.
Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Вонат», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Вонат

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Вонат&oldid=2668523