Восходящее солнце (коктейль)
| Восходящее солнце |
|---|
Восходящее солнце (Tequila Sunrise[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
Другие названия: Текила-санрайз[2], Текила Санрайз[1], Текила-санрайз[2], Текиловый восход[3], Восход Солнца с Текилой[4], Восход текилы[5]
Другое английское название: Rising Sun[6]
История[править]
История коктейля «Текила санрайз» неоднозначна, год создания и автор его неизвестны.
По одной из версий, коктейль был создан неподалеку от мексиканского города Тихуана в отеле «Агуа Кальенте» под названием «Sunrise Tequila».
По другой версии, коктейль появился в 40-х годах одним из барменов ресторана при отеле «Аризона Билтмор» (Arizona Biltmore Hotel[7]) в Фениксе.[8]
Рецепты[править]
С текилой[править]
.jpg)
40/10/[править]
- текила 40 мл
- гранатовый сироп Гренадин 10 мл
- апельсиновый сок 110 мл
украшение
- слайс Апельсина
Билд
Не перемешивать[9]
40/15/[править]
- текила — 40 г
- гранатовый сироп Гренадин — 15 г
- апельсиновый сок — 90 г
- долька апельсина для украшения
Заложить в хайболл — бокал для коктейля кубики льда, затем влить текилу и апельсиновый сок и после этого добавить гренадин.
Украсить долькой апельсина.[8]
45/15/70[править]
- текила серебряная 45 мл
- сироп гранатовый 15 мл
- сок апельсиновый 70 мл
- лёд 20 шт
- апельсин 10 г
- вишня коктейльная 1 шт
Приготовить кружок апельсина для декора.
Заполнить стакан льдом.
Налить текилу.
Налить апельсиновый сок.
Вылить гранатовый сироп (гренадин) поверх апельсинового сока.[10]
45/15/90[править]
Влить текилу и апельсиновый сок в стакан «хайбол» поверх льда.
Добавить гренадин, который опускается вниз. Не размешивать.
Добавить украшения (долька апельсина или апельсин и коктейльная вишня) и подать на стол.[1]
45/45/90[править]
- текила 45 мл
- гранатовый сироп гренадин 45 мл
- свежевыжатый апельсиновый сок 90 мл
- апельсины 1 кусок
Текилу и апельсиновый фреш вылить в высокий бокал.
Добавить гренадин.
Украсить апельсиновой долькой.[2]
50/10/100[править]
В стакан, до половины заполненный колотым льдом, влить текилу и апельсиновый сок.
Быстро налить гренадин по тыльной стороне ложки, опущенной в стакан (для того, чтобы ликёр опустился на дно).
Украсить долькой апельсина и вишней.[14]
50/10/150[править]
- серебряная текила — 50 мл
- гранатовый сироп Гренадин — 10 мл
- апельсиновый сок — 150 мл
- лёд в кубиках — 1 стакан
- апельсин — 35 г[16][8][17][18][19]
Наполнить стакан хайбол кубиками льда до самого верха, влить серебряную текилу и апельсиновый сок.
Сверху капнуть несколько капель гранатового сиропа гренадина и хорошо перемешать барной ложкой.
Для украшения использовать кружок апельсина.[16]
50/20/200[править]
- серебряная текила — 50 г
- гранатовый сироп Гренадин — 20 г
- апельсиновый сок — 200 г
- ломтик апельсина для украшения
В хайбол (высокий бокал для коктейлей) влить текилу и апельсиновый сок.
По задней части ложки медленно влить гренадин, чтобы он осел на дне.
Украсить бокал долькой апельсина и подавать.[20]
90/[править]
В бокал кинуть несколько кубиков льда, залить текилу, апельсиновый сок, после чего добавить несколько капель сиропа гренадина, осторожно помешать.[21]
150/[править]
- серебряная текила — 150 мл
- гранатовый сироп гренадин 10 мл
- сок апельсина 150 мл
- лед
- апельсин 30 г (долька)
Высокий бокал наполнить доверху льдом.
Налить в него текилу и гренадин.
Сверху вылить сок апельсина и хорошо перемешать.
Украсить долькой апельсина и подать с тонкой коктейльной трубочкой.[23]
500/25/10[править]
- текила 500 мл
- гранатовый сироп гренадин 25 мл
- апельсиновый фреш 10 мл
- колотый лёд
В высокий бокал со льдом налить фреш, текилу и перемешать.
Тонкой струйкой добавить сироп, украсить край бокала долькой апельсина.
Подать с соломинкой.[24]
1:_:4[править]
- текила 1 часть
- гранатовый сироп Гренадин 2 чайные ложки
- сок апельсина 4 части
- апельсин 1 долька
- колотый лёд
В бокал со льдом налить текилу.
Затем влить апельсиновый сок и добавить гренадин.
Украсить апельсиновой долькой и вишней.[25]
3:1:6[править]
- текила 3 части
- гранатовый сироп гренадин 1 часть
- апельсиновый сок 6 частей
- лёд
В шейкер налить апельсиновый сок и текилу.
Добавить немного льда и взболтать.
Процедить в высокий стакан со льдом.
Добавить гренадин.
Украсить долькой апельсина.[26]
С саке[править]
45/[править]
- рисовое вино саке 45 мл
- гранатовый сироп гренадин 15 мл
- апельсиновый сок 90 мл
- лёд 4—5 кубиков
- коктейльная вишня 1 ягода
В бокал налить апельсиновый сок и добавить гренадин, не перемешивая, чтобы он остался в нижней части бокала. Аккуратно долить сверху саке.
Украсить можно вишенкой.[6]
60/[править]
- рисовое вино саке 60 мл
- гранатовый сироп гренадин 15 мл
- апельсиновый сок 200 мл
- колотый лёд
- лимон долька
- коктейльная вишня
В шейкере со льдом встряхнуть саке и гренадин.
Перелить в бокал со льдом и дополнить апельсиновым соком.
Украсить коктейльной вишней и долькой лимона.[27]
С черносмородиновым ликёром[править]
- текила 50 мл
- черносмородиновый ликёр 10 мл
- гранатовый сироп Гренадин 5 мл
- сок лайма 20 мл
- содовая до верха бокала
Смешать, долить содовой.[8]
Вариации[править]
- Заходящее солнце; Текила сансет (англ. sunset — «закат») — для придания коктейлю тёмного цвета, (вместо гранатового сиропа?) используется черничный бренди (что это? м.б. черничный ликёр?)[источник ?].
См. также[править]
- со схожим названием
- текила с агавовым сиропом и добавлением абрикосового сиропа и грейпфрутовым соком
- текила с апельсиновым соком и клюквенным морсом
- текила с черносмородиновым ликёром, лаймовым соком и газированной водой
- Мескаль-санрайз — одно из названий коктейля из текилы с апельсиновым соком и добавлением гранатового сиропа
- несколько различающихся рецептов
- нескольких различающихся рецептов
- текила и ромы с лаймовой настойкой, пивом, сахаром и лимонным соком
- со схожим рецептом
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 https://alcofan.com/tekila-sanrajz-vosxod-solnca-po-meksikanski.html
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 https://eda.ru/recepty/napitki/kokteyl-tekila-sanrayz-152881 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>: название «eda» определено несколько раз для различного содержимого - ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/5588-kokteyl-tekilovyy-voshod.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3778-kokteyl-voshod-solnca-s-tekiloy.html
- ↑ 5,0 5,1 https://wikibartender.ru/cocktails/tekila-sanrayz
- ↑ 6,0 6,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/sunrise/voshodyashee-solnce-rising-sun/
- ↑ 7,0 7,1 https://vechera.me/cocktails/tekila-sanraiz
- ↑ 8,0 8,1 8,2 8,3 8,4 https://alcofan.su/koktejli/koktejl-frieda-tekila-madras.html
- ↑ https://studfile.net/preview/5373668/
- ↑ https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-tekila-sanrajjz
- ↑ https://alcogolik.net/topic718/
- ↑ https://vk.com/idealbartender
- ↑ https://valicat.com/drinks/cocktails/tekila-sanrajz.html
- ↑ 14,0 14,1 https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3778-kokteyl-voshod-solnca-s-tekiloy.html
- ↑ https://vzboltay.com/drink/33-kokteyl-tekila-sanrayz.html
- ↑ 16,0 16,1 http://www.alcorecept.ru/koktejli/recept-koktejlya-tekila-sanrajz-v-domashnix-usloviyax.html
- ↑ https://ru.inshaker.com/cocktails/873-tekila-sanrayz
- ↑ https://av.ru/ideas/recipe_list/102092/
- ↑ https://zvezda-receptov.ru/?p=19943
- ↑ https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/koktejl-tekila-sanrajz/
- ↑ 21,0 21,1 https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3084-kokteyl-tekila-sanrayz.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/sunrise/tekila-sanraiz-tequila-sunrise/
- ↑ http://www.alcorecept.ru/koktejli/alkogoln-apelsinovyx-koktejlej.html
- ↑ https://zvezda-receptov.ru/?p=4280
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/5588-kokteyl-tekilovyy-voshod.html
- ↑ https://byxlo24.ru/alkogolnyj-koktejl-tekila-sanrajz
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/1236-kokteyl-voshodyaschee-solnce-rising-sun.html