Восходящее солнце (коктейль)

Восходящее солнце

Восходящее солнце (Tequila Sunrise) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другие названия: Текила-санрайз^{[источник?]}, Текила Санрайз, Текиловый восход, Восход Солнца с Текилой

Другое английское название: Rising Sun

История

История коктейля «Текила санрайз» неоднозначна, год создания и автор его неизвестны.

По одной из версий, коктейль был создан неподалеку от мексиканского города Тихуана в отеле «Агуа Кальенте» под названием «Sunrise Tequila».

По другой версии, коктейль появился в 40-х годах одним из барменов ресторана при отеле «Аризона Билтмор» в Фениксе.

Рецепты

Традиционный

40/10/

• текила 40 мл
• гранатовый сироп Гренадин 10 мл
• апельсиновый сок 110 мл

украшение

• слайс Апельсина

Билд

Не перемешивать

40/15/

• текила — 40 г
• гранатовый сироп Гренадин — 15 г
• апельсиновый сок — 90 г
• долька апельсина для украшения

Заложить в хайболл — бокал для коктейля кубики льда, затем влить текилу и апельсиновый сок и после этого добавить гренадин.

Украсить долькой апельсина.

45/15/70

• текила серебряная 45 мл
• сироп гранатовый 15 мл
• сок апельсиновый 70 мл
• лёд 20 шт
• апельсин 10 г
• вишня коктейльная 1 шт

Приготовить кружок апельсина для декора.

Заполнить стакан льдом.

Налить текилу.

Налить апельсиновый сок.

Вылить гранатовый сироп (гренадин) поверх апельсинового сока.

45/15/90

• текила 45 мл
• гранатовый сироп гренадин 15 мл
• апельсиновый сок 90 мл

Влить текилу и апельсиновый сок в стакан «хайбол» поверх льда.

Добавить гренадин, который опускается вниз. Не размешивать.

Добавить украшения (долька апельсина или апельсин и коктейльная вишня) и подать на стол.

50/10/100

• золотая текил 50 мл
• гранатовый сироп Гренадин 12 мл
• апельсиновый сок 100 мл
• лёд

В стакан, до половины заполненный колотым льдом, влить текилу и апельсиновый сок.

Быстро налить гренадин по тыльной стороне ложки, опущенной в стакан (для того, чтобы ликёр опустился на дно).

Украсить долькой апельсина и вишней.

50/10/150

• серебряная текила — 50 мл
• гранатовый сироп Гренадин — 10 мл
• апельсиновый сок — 150 мл
• лёд в кубиках — 1 стакан
• апельсин — 35 г

Наполнить стакан хайбол кубиками льда до самого верха, влить серебряную текилу и апельсиновый сок.

Сверху капнуть несколько капель гранатового сиропа гренадина и хорошо перемешать барной ложкой.

Для украшения использовать кружок апельсина.

50/20/

• серебряная текила — 50 г
• гранатовый сироп Гренадин — 20 г
• апельсиновый сок — 200 г
• ломтик апельсина для украшения

В хайбол (высокий бокал для коктейлей) влить текилу и апельсиновый сок.

По задней части ложки медленно влить гренадин, чтобы он осел на дне.

Украсить бокал долькой апельсина и подавать.

90/

• текила 90 мл
• гранатовый сироп гренадин 5 капель
• апельсиновый сок 180 мл
• колотый лёд

В бокал кинуть несколько кубиков льда, залить текилу, апельсиновый сок, после чего добавить несколько капель сиропа гренадина, осторожно помешать.

150/

• серебряная текила — 150 мл
• гранатовый сироп гренадин 10 мл
• сок апельсина 150 мл
• лед
• апельсин 30 г (долька)

Высокий бокал наполнить доверху льдом.

Налить в него текилу и гренадин.

Сверху вылить сок апельсина и хорошо перемешать.

Украсить долькой апельсина и подать с тонкой коктейльной трубочкой.

В долях

• текила 1 часть
• сок апельсина 4 части
• гранатовый сироп Гренадин 2 чайные ложки
• апельсин 1 долька
• колотый лёд

В бокал со льдом налить текилу.

Затем влить апельсиновый сок и добавить гренадин.

Украсить апельсиновой долькой и вишней.

С черносмородиновым ликёром

• текила 50 мл
• черносмородиновый ликёр 10 мл
• гранатовый сироп Гренадин 5 мл
• сок лайма 20 мл
• содовая до верха бокала

Смешать, долить содовой.

С саке

45/

• саке 45 мл
• гранатовый сироп гренадин 15 мл
• апельсиновый сок 90 мл
• лёд 4—5 кубиков
• коктейльная вишня 1 ягода

В бокал налить апельсиновый сок и добавить гренадин, не перемешивая, чтобы он остался в нижней части бокала. Аккуратно долить сверху саке.

Украсить можно вишенкой.

60/

• саке 60 мл
• гранатовый сироп гренадин 15 мл
• апельсиновый сок 200 мл
• колотый лёд
• лимон долька
• коктейльная вишня

В шейкере со льдом встряхнуть саке и гренадин.

Перелить в бокал со льдом и дополнить апельсиновым соком.

Украсить коктейльной вишней и долькой лимона.

Вариации

• Заходящее солнце; Текила сансет (англ. sunset — «закат») — для придания коктейлю тёмного цвета, (вместо гранатового сиропа?) используется черничный бренди (что это? м.б. черничный ликёр?)^{[источник?]}.

См. также

• Гибискус текила санрайз

текила с агавовым сиропом и добавлением абрикосового сиропа и грейпфрутовым соком

• Текила санрайз с ягодами

текила с апельсиновым соком и клюквенным морсом

• Флокс текила санрайз

текила с черносмородиновым ликёром, лаймовым соком и газированной водой

• Мескаль-санрайз

текила с апельсиновым соком и добавлением гранатового сиропа

• Восход солнца

апельсиновый сок с клубничным сиропом и газированной водой

• Солнце

нескольких различающихся рецептов

• Циклопедия:Списки:Коктейли-восходы

• Текиловый закат

текила и ромы с лаймовой настойкой, пивом, сахаром и лимонным соком