Жало (коктейль)
| Жало | |
|---|---|
.jpg) |
Жало (Stinger) — коктейль из коньяка или джина с мятным ликёром.
Другое название: Стингер[1] (Stinger[2])
История[править]
Подавался к обеду еще до сухого закона[3].
По одним источникам, был описан ещё в 1890 году[4].
По другим источникам, появился в начале 20 века в Великобритании.
За время использования названия способ приготовления не раз изменялся.[2]
Рецепты[править]
С коньяком[править]
30/[править]
- коньяк Луидор или Готье 30 мл
- мятный ликёр Крем мятный белый 15 мл
- лёд
Взболтать или перемешать с дробленым льдом.
Сцедить в охлажденный слегка расширенный или старомодный бокал.
Может подаваться с парой коротких соломинок и/или кусками льда.[5]
40/[править]
- коньяк (бренди) — 40 мл
- мятный ликёр Минтту — 20 мл
Смешать в шейкере.[6]
50/[править]
В смесительном стакане со льдом охладить все компоненты, затем перемешать и отфильтровать в коктейльный бокал мартини.[1]
60/[править]
- коньяк 60 мл
- мятный ликёр белый Creme de menthe 30 мл
- лёд кубики
Тщательно взболтать все ингредиенты со льдом в шейкере и процедить в бокал.[3]
660/[править]
- коньяк, бренди – 660 мл
- белый мятный ликёр – 330 мл
Смешать.[9]
В долях[править]
2:1[править]
Положить дробленый лед в шейкер.
Добавить бренди и крем де мент.
Встряхивать до образования пены.
Перелить в маленький, охлажденный бокал "хайбол".[10]
7:3[править]
- бренди 7/10
- мятный ликёр Crema di menta 3/10
- Вариант приготовления Short (Шот)
Ингредиенты быстро и энергично взбить в шейкере и перелить, фильтруя, в бокал для коктейля.
Чтобы усовершенствовать состав смеси, нужно перед подачей взбить белую пену на поверхности затем смесь вновь станет светло-коричневого цвета.
- Вариант приготовления On the rocks (Он зе роке)
Ингредиенты быстро и энергично взбить 5 шейкере и перелить, фильтруя, в олд фешен.
Более корректным методом представляется тот, когда ингредиенты смешиваются прямо в олд фешенд.[2]
С джином[править]
- джин 30 мл
- мятный зелёный ликёр Creme de Menthe 30 мл
- лёд
Все компоненты вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейлей.[11]
Модификации[править]
- Stinger On the rocks (Жало он зе рокс) — при приготовлении в бокале Рокс
- Stinger Sbagliato (Ошибочный коктейль Жало) — при добавлении ревневой настойки Rabarbaro Zucca[2]
См. также[править]
- со схожим названием
- Жало
- Жало с ромом — одно из названий коктейля из рома с мятным ликёром
- Жало скорпиона
- нескольких различающихся рецептов
- Стингер
- ореховый и мятный ликёр
- джин с мятным ликёром
- текила с мятным ликёром
- Водка Стингер — одно из названий коктейля из водки с мятным ликёром
- со схожим рецептом
- коньяк с мятным ликёром (в одном из рецептов)
- коньяк с мятным ликёром (в одном из рецептов)
- коньяк с мятным ликёром
- коньяк с мятным ликёром
- виски, коньяк и ром с мятным ликёром
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 https://ru.inshaker.com/cocktails/45-stinger
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 http://lolbar.ru/2013/03/stinger-zhalo/
- ↑ 3,0 3,1 https://valicat.com/drinks/cocktails/stinger.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/stinger/dzhin-stinger-gin-stinger/
- ↑ http://alcogu.ru/none/na_osnove_brendi.html
- ↑ https://alkolife.ru/likeri/mintu.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/stinger/stinger-stinger/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/2410-kokteyl-stinger.html
- ↑ http://alkogol.news/novosti/vyderzhka-kokteyley-v-bochke
- ↑ 10,0 10,1 https://kuking.net/6_382.htm
- ↑ http://alcogu.ru/none/na_osnove_dzhina2.html