Исаак Фёдорович Зеликман

Исаак Фёдорович Зеликман

Исаак Фриделевич Зеликман

Дата рождения

4 сентября 1896 года

Место рождения

Павлоград, Российская империя

Дата смерти

1968

Место смерти

Краснодар, СССР

Научная сфера

химическая технология

Исаак Фёдорович (Фриделевич) Зеликман — советский инженер-технолог, специалист в области технологии сахаристых веществ, доктор технических наук, профессор.

Ранний период

Закончил Киевскую 3-х классную торговую школу, затем Енакиевскую коммерческую школу. С 1920 года был слушателем Харьковского высшего политехникума. В 1924 году закончил химический факультет Харьковского технологического института по специальности «Технология пищевых веществ».

Карьера

Работал инженером Харьковского отделения «Сахаротреста».

В 1926 году стал ассистент в Киевском политехническом институте.

С 1928 года работал в Украинском научном институте сахара, где в 1930 году стал заведующим лабораторией.

Одновременно с 1932 года преподавал в Украинской академии снабжения в Киеве, был заведующим кафедрой специальных дисциплин сахарного факультета.

В 1938 году стал д.т.н.

В 1940—1949 годах работал в Киевском технологическом институте пищевой промышленности.

В 1949—1960 годах — заведующий кафедрой Среднеазиатского политехнического института в Ташкенте.

В 1960—1968 годах — заведующий кафедрой сахаристых веществ Краснодарского политехнического института.

С 1961 года — ответственный редактор журнала «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология».

Основные научные работы связаны с химией и химической технологией сахарного производства, с разработкой методов технической реконструкции сахарорафинадной промышленности, которые легли в основу коренной реконструкции сахарных заводов страны. Технологические схемы переработки сахара-песка, предложенные им, освоены на всех рафинадных заводах СССР.

Публикации

• Зеликман И. Ф. Технология сахарорафинадного производства. Киев — Львов, 1947.
• Зеликман И. Ф., Демчинский Ф. А. Производство прессованного сахара-рафинада, 2-е издание. М., 1962.
• Бренман С. А., Соколова А. Л., Зеликман И. Ф. Уменьшение количества продуктивных утфелей в сахарорафинадном производстве. М.: Агропромиздат, 1969.