Луи Пастер
Луи Пастер
- Место рождения
- в Доле (Юра), Франция
- Место смерти
- Марн-ла-Кокетт в департаменте О-де-Сен), Франция
- Научная сфера
- химия, микробиология
- Место работы
- Страсбургский университет;
Институт Пастера
- Научный руководитель
- Антуан Жером Балар
- Известен как
- создатель технологии пастеризации
Луи Пастер — французский химик и микробиолог. В его честь был назван процесс пастеризации.
Биография[править]
Родился в городе Доле, в восточной Франции. Его отец, Жан Пастер, был кожевником и ветераном наполеоновских войн. Луи учился в колледже города Безансон, а потом окончил Парижский университет. В 1846 году Пастер получил степень доктора химии. Являлся профессором следующих университетов:
- 1849—1854 — в Страсбурге
- 1854—1857 — в Лилле
- 1857—1895 — в Париже
В сфере микробиологии Пастер занимался преимущественно исследованиями ферментации и брожения. Первую научную работу он выполнил в 1848 году. Изучая физические свойства винной кислоты, он обнаружил, что кислота, полученная во время брожения, обладает оптической активностью, в то время, как синтезированная виноградная кислота этим свойством не обладает. Изучая кристаллы под микроскопом, Пастер обнаружил два их типа, один тип поворачивал плоскость поляризации по часовой стрелке, а другой — против. Ученый пришел к выводу, что кристаллы состоят из молекул различного строения.
После этой работы, Пастер был назначен профессором химии Страсбургского университета. Позже Пастер изучал болезнетворные бактерии, благодаря чему, усовершенствовал теорию химической эволюции.
В 1888 году, в Париже был открыт университет микробиологии (который потом был назван в его честь), Пастер стал его первым руководителем.
Луи Пастер скончался в 1895 году в городке Сент-Клод недалеко от Парижа.
Ссылки[править]
- Сайт Института Пастера (англ.) (фр.)
- Персоналии по алфавиту
- Учёные по алфавиту
- Микробиологи Франции
- Химики Франции
- Члены Французской академии
- Члены Французской академии наук
- Почётные члены Санкт-Петербургской академии наук
- Иностранные члены Лондонского королевского общества
- Члены и члены-корреспонденты Национальной академии наук США
- Химики XIX века
- Биологи XIX века
- Награждённые медалью Копли
- Награждённые медалью Левенгука
- Награждённые медалью Румфорда