Правда кофе
Правда кофе
- Основатели
- Филипп Лейтес и Константин Лейтес
- Ключевые фигуры
- Филипп Лейтес
генеральный директор
- Оборот
- ▲ 242,78 млн руб. (2023)
- Чистая прибыль
- ▼ 16,054 млн руб. (2023)[1]
- Подразделения
- 150+ кофеен (2024)[2]
Правда кофе — российская сеть кофеен, основанная в 2013 году в Москве Филиппом Лейтесом[3]. Компания развивает бизнес по модели франчайзинга, работает в формате «to go» в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Алма-Ате[4], специализируется на продаже свежесваренного кофе навынос[5].
В 2022 году в Москве задержали и арестовали основателя сети кофеен «Правда кофе». Филипп Лейтес в нетрезвом состоянии устроил дебош и драку с полицейскими в бизнес-центре[6].
История[править]
Филипп Лейтес, петербуржец по происхождению, окончил курсы барменов в 20 лет. В 2006 году начал работать в сети кофеен «Шоколадница» в качестве бариста, затем — в сети «Волконский»[7]. Тогда у него возникла идея создать небольшое производство по обжарке кофе.
На зелёный кофе, который покупался по цене 250 рублей за килограмм, после обжарки цена возрастала до 800 рублей. Лейтес планировал снизить цену до 500 рублей. Получив стартовый капитал в размере 2 млн рублей от своего отца и друга отца, он приобрёл аппарат для обжарки за 1,3 млн рублей и арендовал павильон на ВДНХ для запуска производства[8].
Название сети «Правда кофе» было получено в честь улицы Правды, на которой открылись первые четыре кофейни[9]. Лейтес отмечал, что это было идеальное место для продажи кофе навынос, так как там находится большое количество офисных центров, что создаёт постоянный поток потенциальных клиентов.
В 2013 году Филипп Лейтес предложил арендодателю привести в порядок старый киоск, стоящий на территории бизнес-центра «Правда» и сделать там кофейню[3]. Киоск был арендован за 7 тыс. рублей в месяц[10] и уже через несколько недель перед ним начали выстраиваться очереди из сотрудников бизнес-центра. Успех привёл к тому, что арендная плата вскоре возросла до 50 тыс. рублей в месяц, а цена за стакан кофе — до 100 рублей.
Лейтес открыл дополнительные киоски, включая точку на пересечении Пятой улицы Ямского Поля и улицы Правды, которая приносила значительную выручку благодаря оживлённому местоположению. Пятый киоск был открыт рядом с магазином «Армения» на Тверском бульваре. Однако это оказалось неудачным решением, так как рядом не было офисных зданий, а значит, и клиентов. Точка просуществовала до 2015 года, после чего была продана[11].
25 ноября 2022 года Савеловский районный суд арестовал на 10 суток основателя сети "Правда кофе" после драки с полицейскими в бизнес-центре в Москве. Лейтес вину признал, согласившись, что вел себя «некорректно»[12].
Франчайзинг[править]
Сотрудничество с Артёмом Копаевым, бывшим директором ресторана «Иль Патио», позволило Лейтесу привлечь к работе опытного менеджера, что способствовало значительному приросту прибыли. Развивать сеть Лейтес решил по модели франчайзинга. Партнёры сами искали помещения и закупали свежеобжаренный кофе у «Правда кофе». В сотрудничестве с консалтинговой компанией «Альтера-инвест» Лейтес и Копаев наращивали сеть франчайзи. На начало 2016 года было продано несколько франшиз, к концу года число партнёров выросло до 26[11].
Текущий статус[править]
В 2018 году сеть «Правда кофе» насчитывала 50 кофеен, из которых 41 работала по франшизе, в 2019 году сеть насчитывала 80 точек, 70 из которых открыты по франшизе[13]. Форматы кофеен варьируются от окон, где напиток можно взять навынос, до небольших помещений, куда можно зайти. В 2024 году сеть насчитывала уже более 150 точек продаж[2].
В 2020 году в компании рассказали, что себестоимость маленького капучино (250 мл), учитывая расходники, такие как зерно, стакан, крышка, молоко, вода и сахар, находилась в районе 34-36 рублей[9]. Итоговая себестоимость с учётом фонда оплаты труда (ФОТ), аренды, электричества и прочих расходов — около 55 рублей. В связи с этим было принято решение поднять цены на маленький капучино с 50 до 70 рублей — это были первые ценовые изменения за пять лет работы сети, что позволило сохранить баланс между себестоимостью и рыночной ценой.
Согласно данным портала Franshiza.ru, интерес со стороны инвесторов к франшизам кофеен в 2023 году вырос на 6 % по сравнению с предыдущим годом. За 2023 год количество точек «Правда кофе» увеличилось на 13 %, после роста на 42 % в 2022 году[14]. В сети «Правда кофе» отметили, что в сентябре 2023 года средний трафик в кофейне увеличился на 47,5 % по сравнению с прошлым годом, однако частота покупок осталась прежней[15].
Показатели[править]
Компания «Кофе Плюс», работающая под брендом «Правда кофе», была зарегистрирована 9 сентября 2013 года. Адрес компании: г. Москва, улица Правды, дом 24 строение 8, этаж 2 помещение III комната 2. Генеральным директором компании является Филипп Лейтес[1]. Учредители компании: Филипп Лейтес и Константин Лейтес. Среднесписочная численность работников — 10 человек.
Финансовые показатели за 2023 год[16]:
Размер уставного капитала: 10 тыс. рублей.
См. также[править]
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 Проверка ООО КОФЕ ПЛЮС рус.. Тинькофф Банк. Проверено 29 июля 2024.
- ↑ 2,0 2,1 Правда кофе (1 октября 2018 года). Проверено 29 июля 2024.
- ↑ 3,0 3,1 Филипп Лейтес («Правда кофе»): «Идеальный бариста — бывший официант». Проверено 29 июля 2024.
- ↑ "В кофе вся сила, брат!" Или как подсадить офисную Москву на справедливые цены. Проверено 29 июля 2024.
- ↑ Правда кофе (1 октября 2018 года). Проверено 29 июля 2024.
- ↑ «Матерились, напали на полицейских». Что известно о драке с участием основателя «Правды кофе». Проверено 6 августа 2024.
- ↑ Франшиза Правда кофе: особенности, стоимость, отзывы (1 марта 2019 года). Проверено 29 июля 2024.
- ↑ Сеть «Правда кофе» началась с ветхого киоска во дворе бизнес-центра (24 сентября 2017 года). Проверено 29 июля 2024.
- ↑ 9,0 9,1 «Я начинал свой путь со стойки – для бизнеса это огромный бонус». Филипп Лейтес — о сети кофеен «Правда кофе». Проверено 29 июля 2024.
- ↑ Почему вы должны меня знать: основатель сети кофеен «Правда Кофе» Филипп Лейтес рус.. moskvichmag.ru. Проверено 29 июля 2024.
- ↑ 11,0 11,1 Как предприниматель из Петербурга зарабатывает миллионы на торговле кофе навынос (31 августа 2017 года). Проверено 29 июля 2024.
- ↑ Суд арестовал на 10 суток основателя сети "Правда кофе" после драки с полицией в Москве. Проверено 6 августа 2024.
- ↑ Бизнес-план сети «Правда кофе»: как зарабатывать на островках с горячим напитком 600 млн рублей в год рус.. Forbes.ru. Проверено 29 июля 2024.
- ↑ В крупных городах России растет количество кофеен (5 февраля 2024 года). Проверено 29 июля 2024.
- ↑ Кофе растворился на заправках (28 ноября 2023 года). Проверено 29 июля 2024.
- ↑ ООО «КОФЕ ПЛЮС» рус.. РБК Компании. Проверено 29 июля 2024.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Правда кофе», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|