Розовое масло
- См. также: Масло (значения)
Ро́зовое ма́сло[1][2][3], или Аттар[4] (англ. oil of rose, otto of rose, лат. oleum rosae; гюль-яг) — эфирное масло[5] шиповника (розы).
Розовое масло получают преимущественно паровой перегонкой лепестков розы[6], в основном дамасской и шиповника французского[7]. Другой способ получения розового эфирного масла — экстракционный — нашёл ограниченное применение. Наибольшая часть экстракционного масла выпускалась в СССР (Крым, Молдавия).
История[править]
До XVII века розовое масло производилось главным образом в Персии[8], откуда производство его распространилось в Индию, Аравию, Египет и наконец в Европу. На конец XIX столетия главным центром добычи розового масла служила Болгария, в первую очередь окрестности Казанлыка, где располагалось около 150 деревень, специализировавшихся на выращивании роз[2].
Попытки выращивать розовое масло предпринимались в СССР. Так из казанлыкских роз в Напареули было получено розовое масло, которое отличалось высоким качеством и большим выходом продукции, чем болгарское[8].
Производство[править]
По данным 2018 года из 1 650 литров масла розы, ежегодно производимых в мире, 850 литров производилось в Болгарии[9]. Также промышленное производство розового масла распространено в Турции. На юге Франции и в Марокко для производства масла также используется метод дистилляции, но главным способом его получения в этих странах является экстракция с помощью подходящего растворителя, для чего используются лепестки вида Rosa centifolia[7].
Полный сбор начинается на 4−5 году жизни розового куста, причём с одного куста собирается более 1 кг цветов, а с гектара до 3 тонн[8]. Из 113 кг роз можно получить около 30 граммов розового масла. Побочным продуктом производства розового масла является розовая вода[7].
Свойства[править]
Розовое масло представляет собой густую и прозрачную при 30 °С желтоватую жидкость с запахом розы. Плотность масла при температуре 20 °С составляет 0,950—0,990 г/см3. В состав розового масла входит более 200 компонентов, в том числе фенилэтиловый спирт, терпеновые спирты — цитронеллол, нерол, гераниол, линалоол — и их эфиры, алифатические альдегиды[6].
Применение[править]
Розовое масло является важным ингредиентом в парфюмерии, используется главным образом для производства высококачественных духов и одеколонов[6]. Кроме того, розовое масло применяют при изготовлении для ароматизации конфет, ароматических мазей и косметических средств[7].
Масло розового дерева[править]
Масло розового дерева (Rosenholzöl) имеет запах, напоминающий розу. Его получают перегонкой с водяным паром дерева и корней Convolvulus scoparius, растущего на Канарских островах. Древесина содержит около 3% эфирного масла, на рубеже XIX — XX веков оно иногда служило для подделки розового масла. Масло, по Гладстону, содержит 4/5 по весу терпена C10H16, кипящего при 249°[2].
Источники[править]
- ↑ Роза // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд.. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Розовое масло // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890−1907.
- ↑ Розовое масло // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 4 т. — СПб., 1907—1909.
- ↑ Аттар, эфирное масло // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890−1907.
- ↑ Эфирные масла, Настольный энциклопедический словарь
- ↑ 6,0 6,1 6,2 Розовое масло // Большая советская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
- ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 attar of rosesангл.. — статья из Encyclopædia Britannica Online.
- ↑ 8,0 8,1 8,2 Розовое масло // Энциклопедический словарь Гранат.
- ↑ Фестиваль розы - только в Болгарии // Балканский Экспресс : Рекламно-информационная газета на русском языке. — 2018. — № 1. — С. 6.
Литература[править]
- Розовое масло // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890−1907.
- Розовая вода // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 4 т. — СПб., 1907—1909.
- Эфирные масла, Настольный энциклопедический словарь
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Руниверсалис» («Руни», руни.рф) под названием «Розовое масло», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC BY-SA. Всем участникам Руниверсалиса предлагается прочитать «Обращение к участникам Руниверсалиса» основателя Циклопедии и «Почему Циклопедия?». |
|---|