Сельское хозяйство Бангладеш

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Динамика сельскохозяйственного производства Бангладеш в 2019 году, выраженная в долларах США, начиная с 1961 года
В Бангладеш, где вода является ключевым ресурсом для орошения, её доступность и распределение по территории играют важную роль в развитии сельского хозяйства. На фотографии запечатлён процесс орошения в Комилле, где вода для полива полей поступает из реки Гумти, которая видна на заднем плане.

Сельское хозяйство Бангладеш является ключевым сектором экономики, который обеспечивает занятость значительной части населения[1]. В 2017 году на него приходилось 14,2% от общего объёма валового внутреннего продукта (ВВП) страны, а также около 42,7% от общей численности рабочей силы[2].

В 2022–2023 финансовом году доля сельского хозяйства в ВВП страны составила более 12%. Этот сектор играет важную роль в достижении ключевых макроэкономических целей, таких как создание рабочих мест, борьба с бедностью, развитие человеческого капитала, обеспечение продовольственной безопасности и других экономических и социальных показателей.

Благодаря ряду факторов, таких как улучшение контроля над наводнениями и ирригацией, эффективное использование удобрений, а также создание сетей распределения и сельского кредитования, сельское хозяйство Бангладеш демонстрирует стабильный рост производства зерна[3].

Основными культурами в Бангладеш являются рис и джут, однако всё большее значение приобретают кукуруза и овощи[4]. Благодаря развитию ирригационных систем некоторые фермеры, ранее занимавшиеся выращиванием пшеницы, стали выращивать кукурузу, которая в основном используется как корм для домашней птицы[3].

На северо-востоке страны активно выращивают чай[3]. В Бангладеш насчитывается 166 чайных плантаций, которые занимают почти 280 тысяч гектаров земли. Бангладеш занимает девятое место в мире по производству чая, обеспечивая около 2% мирового производства.

Благодаря плодородным почвам и достаточному количеству воды во многих районах страны рис можно выращивать и собирать три раза в год[3].

Бангладеш входит в число ведущих производителей риса (3-е место), картофеля (7-е место), тропических фруктов (6-е место), джута (2-е место) и рыбы (5-е место)[5][6].

В 2000 году в Бангладеш было выращено 35,8 миллионов тонн риса, который является основной сельскохозяйственной культурой страны. К 2024 году этот показатель достиг 37,7 миллионов тонн[7][8][9].

Население страны продолжает расти. В связи с этим возникает нехватка продовольствия, особенно пшеницы. Дефицит частично восполняется за счёт иностранной помощи и коммерческого импорта[3]. Помимо прочих трудностей, с которыми сталкивается сельскохозяйственный сектор, особое внимание уделяется экологическим проблемам. Инсектициды, дефицит водных ресурсов, загрязнение окружающей среды и деградация земель — всё это негативно сказывается на сельскохозяйственной системе Бангладеш.

Бангладеш особенно остро ощущает последствия изменения климата: экстремальные погодные условия и перепады температур существенно влияют на производство продуктов питания. В связи с этим, адаптация сельскохозяйственного сектора к изменяющимся условиям является одним из ключевых направлений политики, направленной на смягчение последствий изменения климата в Бангладеш.

Продовольственные культуры[править]

Карта, показывающая районы выращивания основных видов сельскохозяйственной продукции.

Основными культурами в сельском хозяйстве являются рис, пшеница, манго и джут, однако рис и пшеница играют наиболее важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны[10].

Продовольственное зерно, в основном, выращивается для удовлетворения внутренних потребностей. Лишь незначительная часть общего производства идёт на экспорт. Другие культуры, выращиваемые в Бангладеш, предназначены исключительно для внутреннего рынка. К ним относятся картофель и батат, общий объём производства которых в 1984 финансовом году достиг рекордных 1,9 миллионов тонн. В 2023 году объём урожая картофеля достиг более 10 миллионов тонн[11].

Также в стране выращивают масличные культуры, объём производства которых составляет около 250 000 тонн в год. Среди популярных фруктов — бананы, джекфрут, манго и ананасы.

Ежегодно в Бангладеш собирают более 7 миллионов тонн сахарного тростника. Большая часть урожая перерабатывается в нерафинированный сахар, известный как гур, и продаётся внутри страны. Его изготавливают исключительно из свежего сока сахарного тростника, который выпаривают на медленном огне. В процессе производства не используются высокие температуры, а также не применяются механические методы обработки и химические вещества. Такой сахар сохраняет свой естественный цвет, аромат и вкус, напоминающий карамель. Гур продаётся как в виде крупных кусков, так и в виде мелкой крошки[12].

Рис[править]

Выставка сельскохозяйственных технологий в Дакке


Рис — это основная сельскохозяйственная культура и главный продукт питания в Бангладеш[13]. С 2019 года страна занимает третье место в мире по производству риса[14]. В 2023 году объём производства достиг 39,1 миллиона тонн. Рис выращивается в три различных сезона, а Бангладешский институт исследования риса играет важную роль в изучении и разработке методов, направленных на повышение его урожайности[15].

Пшеница[править]

В Бангладеш пшеница является вторым по значимости видом зерна, используемого в пищу[16]. Исторически эта культура не была столь важна для страны, как рис, в 1985 году производство пшеницы достигло рекордного уровня в 1,5 миллиона тонн. Однако это всё ещё составляло лишь 7—9% от общего объёма производства зерна, используемого в пищу[17].

С тех пор производство пшеницы в Бангладеш остаётся примерно на том же уровне — около 1 миллиона тонн в год. Однако, чтобы прокормить население, требуется как минимум 7 миллионов тонн зерна в год[18]. Дефицит покрывается за счёт импорта.[19]

Около половины пшеницы в Бангладеш выращивается на орошаемых землях.

Животноводство[править]

Птицеводство[править]

В Бангладеш занимаются разведением различных видов птиц с целью получения мяса, яиц, перьев или для последующей продажи. В основном, в Бангладеш выращивают домашнюю птицу для употребления в пищу.

В Бангладеш сложились благоприятные условия для разведения домашней птицы. По данным на 2017 год, в эту отрасль было инвестировано около 300 миллиардов бангладешских так. В стране насчитывается около 150 000 птицеводческих хозяйств[20].

Ежегодно на птицефабриках производится 570 миллионов тонн мяса и 7,34 миллиарда яиц[21]. Корм для птицы в основном изготавливается из импортной сои и соевого шрота[22].

Потребление мяса и яиц на душу населения в Бангладеш остаётся ниже рекомендуемых показателей Продовольственной и сельскохозяйственной организации[23]. Вспышкка птичьего гриппа в 2007 году и пандемия COVID-19 нанесли ущерб птицеводческой промышленности Бангладеш. В 2007 году из-за вспышки заболевания были закрыты две трети всех ферм в Бангладеш.

В марте 2023 года фермеры-птицеводы обратились к правительству с просьбой установить фиксированные цены на курицу и яйца на местном рынке. Они подчеркнули важность отрасли для экономики страны[24].

Креветки[править]

К концу 1987 года в Бангладеш всё ещё использовались относительно простые методы выращивания креветок, а урожайность была невысокой[25]. В то время основной способ добычи креветок был связан с их выловом, а не с интенсивным разведением. Фермеры вылавливали диких креветок в прудах во время приливов или собирали в местных эстуариях — участках у устья реки, расширяющегося к морю, после чего выпускали в пруды. Несмотря на то что технологии выращивания креветок в Бангладеш казались устаревшими, в середине 1980-х годов они стали важной частью индустрии замороженных морепродуктов. Однако качество и цены на продукцию оставались низкими, что сдерживало развитие аквакультуры[25].

В 1980-х годах Всемирный банк и Азиатский банк развития выделили средства на реализацию проектов по развитию аквакультуры креветок. Особое внимание уделялось строительству современных инкубационных центров. Помимо этого, частные инвесторы также активно поддерживали проекты по увеличению производственных мощностей и внедрению передовых технологий, которые способствовали повышению производства[25].

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО) содействовала креветочной и рыбной промышленности в соблюдении стандартов безопасности и контроля качества рыбы, основанных на системе ХАССП (Hazard Analysis Critical Control Point)[26].

В дикой природе креветки тесно связаны с мангровыми лесами — растительными сообществами, обитавшими в зоне прилива. Эстуарии мангровых лесов, например, в лесу Сундарбан на юго-западе Бангладеш, представляют собой уникальные и чрезвычайно продуктивные экосистемы[27]. Они служат нерестилищами для креветок и рыб.

Однако из-за интенсивного выращивания креветок мангровые заросли часто превращаются в пруды для выращивания креветок, что может негативно сказаться на экологии и нарушить баланс природных экосистем[28].

Товарные культуры[править]

Чай[править]

Бангладеш — один из ключевых игроков на мировом рынке чая. В 2019 году страна произвела в общей сложности 97,08 миллионов килограммов чая[29][30].

История чайной промышленности Бангладеш началась в эпоху британского колониального правления. В то время Британская Ост-Индская компания начала торговлю чаем на холмах округа Силхет[31]. А в 1840 году выращивание чая началось в Читтагонге.

По состоянию на 2020 год, в стране насчитывается 166 коммерческих чайных хозяйств[32][33]. Чайная отрасль обеспечивает 3% мирового производства чая и обеспечивает занятость более 4 миллионов человек.

Чайные плантации располагаются в северных и восточных районах Бангладеш, таких как Силхет, Панчагарх, Лалмонирхат, Тхакургаон, Динаджпур и Бандарбан. Эти места отличаются благоприятным климатом с умеренной температурой, влажностью и обильными осадками, что создает идеальные условия для производства чая высокого качества.

Кофе[править]

В настоящее время в Бангладеш выращивают два основных сорта кофе: робусту и арабику. Эти сорта выращивают в больших объёмах в гористой местности, в таких районах, как Бандарбан, Кхаграчхари, Рангамати и Мулвибазар[34][35][36].

В 2019–2020 финансовом году было произведено 55,75 тонн кофе на площади 118,3 гектара[35][36]. По состоянию на 2023 год в семи регионах страны около 2000 фермеров занимаются выращиванием кофе[34].

Правительство разработало программы, направленные на развитие коммерческого выращивания кофе. В рамках этих инициатив были созданы мастерские и исследовательские центры, где проводятся обучающие программы для заинтересованных фермеров[37][35].

В независимой Бангладеш выращивание кофе началось в 1990-х годах. Правительство выделило фермерам в регионе Читтагонг ограниченное количество саженцев кофе для эксперимента[35]. Впоследствии появились частные инициативы по развитию кофейного производства.

В начале XIX века британские предприниматели основали в Читтагонге кофейную компанию[34]. Она успешно развивалась наряду с чайными плантациями, но столкнулась с сопротивлением инвесторов и местного населения. В результате компания пришла в упадок, а Читтагонг потерял свои позиции в кофейном производстве[38].

Кешью[править]

В Бангладеш кешью выращивают преимущественно в холмистых регионах. Ежегодно в стране собирают около 1500 тонн кешью. Выращиванием этого ореха занимаются более 2000 фермеров. Чтобы поддержать производство кешью, правительство запускает проекты и бесплатно раздаёт фермерам саженцы[39].

В 2021 году в стране функционировало 12 предприятий, которые ежегодно перерабатывали около 300 тонн орехов кешью. По информации от представителей правительства, Бангладеш ежегодно импортирует около 5000 тонн сырых орехов кешью[40]. Кроме того, в страну ежегодно поступает 700 тонн переработанных орехов кешью. При этом планируется увеличить импорт сырых орехов и осуществлять их реэкспорт после переработки[39].

Горчичное масло[править]

В 2023 году производство горчичного масла в Бангладеш увеличилось на 335 тысяч тонн и достигло 1152 тысяч тонн, о чём свидетельствуют данные Министерства сельского хозяйства Бангладеш[41]. В пересчёте на национальную валюту, объём производства составил 30 миллионов бангладешских так.

Экологические проблемы[править]

Инсектициды[править]

В 2003 году в стране было продано более 13 тысяч тонн инсектицидов, предназначенных для обработки рисовых полей. Среди них были гранулированный карбофуран, синтетические пиретроиды и малатион. Такие химические вещества не только наносят вред окружающей среде, но и становятся значительной статьёй расходов бедных фермеров, занимающихся выращиванием риса[42].

Научно-исследовательский институт риса Бангладеш совместно с различными неправительственными организациями и международными партнёрами работает над тем, чтобы сократить использование инсектицидов в рисоводстве[43].

Изменение климата[править]

В Бангладеш, где население преимущественно проживает в сельской местности, сельскохозяйственная отрасль играет важнейшую роль.

По данным Всемирного банка, в 2016 году на долю сельского хозяйства приходилось 14,77 % ВВП страны. Благодаря постоянному росту сельскохозяйственного производства, основанному на использовании современного оборудования и научных методов, сельское хозяйство стало ключевым фактором в борьбе с бедностью в сельской местности Бангладеш[44].

Однако риск повышения уровня моря и глобального потепления представляет собой серьёзную проблему не только для развития сельского хозяйства страны, но и для борьбы с бедностью.

Поскольку сельское хозяйство сильно зависит от погодных условий, в частности от температуры и количества осадков, изменения климата негативно сказываются на урожайности и сокращают площади обрабатываемых земель.

Согласно данным, опубликованным Министерством окружающей среды и лесов Бангладеш, повышение температуры на 1 градус Цельсия на стадиях вегетации, цветения и созревания приводит к снижению урожая риса на 2,94, 53,06 и 17,28 тонн соответственно[45].Ещё одна серьёзная проблема, связанная с изменением климата, — это засоление воды, которое непосредственно влияет на выращивание риса, особенно в прибрежных районах Бангладеш[46]. В том же исследовании отмечается, что при повышении уровня моря на 1 метр страна может потерять от 12 до 16 % своей территории. Эти проблемы приводят к дефициту продовольствия и угрожают безопасности людей, проживающих в стране.

Существуют различные стратегии адаптации, которые помогают справиться с экстремальными климатическими условиями. Среди них — использование устойчивых сортов культур, диверсификация сельского хозяйства, изменение структуры посевов, смешанные посевы, улучшение систем орошения, сохранение почвы, агролесоводство и другие меры[47].

Примечания[править]

  1. ↑ CIA – The World Factbook. Central Intelligence Agency. Проверено 5 декабря 2019.
  2. ↑ World Bank Open Data. World Bank Open Data. Проверено 9 января 2025.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 Background Note: Bangladesh. Bureau of South and Central Asian Affairs (March 2008). Проверено 11 июня 2008. This article incorporates text from this source, which is in the public domain.
  4. ↑ Аллам Мд Шамшер Экосоциальные проблемы развития Республики Бангладеш // Вестник РУДН. Серия: Экология и безопасность жизнедеятельности. 2013. №5.
  5. ↑ Countries by Commodity. Food and Agriculture Organization of the United Nations (2013). Архивировано из первоисточника 13 ноября 2016. Проверено 13 ноября 2016.
  6. ↑ Golub, Stephen & Varma, Abir (February 2014), Fishing Exports and Economic Development of Least Developed Countries: Bangladesh, Cambodia, Comoros, Sierra Leone and Uganda, Swarthmore College, p. 23, <http://www.swarthmore.edu/sites/default/files/assets/documents/user_profiles/sgolub1/UNCTAD.fisheries.final.pdf>. Проверено 17 февраля 2015. 
  7. ↑ Bangladesh: Grain and Feed Annual | USDA Foreign Agricultural Service англ.. www.fas.usda.gov (2024-04-09). Проверено 9 января 2025.
  8. ↑ Mahmud, Iftekhar Rice production to go up, but little hope for price to go down англ.. Prothomalo (2024-04-22). Проверено 9 января 2025.
  9. ↑ Crop Explorer - World Agricultural Production (WAP) Briefs - Bangladesh. ipad.fas.usda.gov. Проверено 9 января 2025.
  10. ↑ "Background Note: Bangladesh". Bureau of South and Central Asian Affairs (March 2008). Accessed 11 June 2008. This article incorporates text from this source, which is in the public domain.
  11. ↑ Cornwall, Stephanie BID TO STABILISE POTATO PRICES IN BANGLADESH (en-GB). British Potato (2024-09-17). Проверено 9 января 2025.
  12. ↑ Рязанова Ольга Александровна Сахар: классификационные признаки и группировки // Пищевая промышленность. 2014. №3.
  13. ↑ Murshid, Khan Ahmed Sayeed & Yunus, Muhammad (2018), «Rice prices and growth, and poverty reduction in Bangladesh», Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, ISBN 978-92-5-130107-4, <https://www.fao.org/3/i8332en/i8332en.pdf> 
  14. ↑ Bangladesh ranks third in rice production for four consecutive years англ.. daily-sun (2022-06-12). Проверено 2 апреля 2024.
  15. ↑ Parvez, Sohel Rice production hits record high англ.. The Daily Star (2023-10-16). Проверено 1 апреля 2024.
  16. ↑ Food grains import up 1.5pc in FY'23 due to higher prices англ.. The Financial Express. Проверено 2 апреля 2024.
  17. ↑ The Economy // Bangladesh: A Country Study. — 2nd. — Washington, D.C.: Federal Research Division, Library of Congress. — P. 122.
  18. ↑ Govt to procure 4.5 lakh tonnes of wheat as global market cools down англ.. The Business Standard (2023-10-15). Проверено 2 апреля 2024.
  19. ↑ Wheat production fall raises food security concerns англ.. The Financial Express (8 January 2022). Проверено 2 апреля 2024.
  20. ↑ Poultry operators eye global market (5 марта 2017 года). Проверено 16 марта 2025.
  21. ↑ Tk 30,000cr needed to beef up poultry sector (3 марта 2017 года). Проверено 16 марта 2025.
  22. ↑ Import of soymeal, key feed ingredient, on the decline (26 марта 2017 года). Проверено 16 марта 2025.
  23. ↑ "Poultry operators plan to raise investment". The Daily Star. 29 January 2015. Retrieved 26 March 2017.
  24. ↑ "Poultry farmers urge govt to fix egg, chicken prices". The Daily Star. 6 March 2023. Retrieved 2 September 2023.
  25. ↑ 25,0 25,1 25,2 Heitzman, James; Worden, Robert L, eds. (1989). "Fisheries". Bangladesh: a country study. Washington, D.C.: Federal Research Division, Library of Congress. pp. 128–129. OCLC 49223313.
  26. ↑ Cato, James C.; Subasinge, S. (September 2003). Unnevehr, Laurian J. (ed.). "Case Study: The Shrimp Export Industry in Bangladesh" (PDF). Food Safety in Food Security and Food Trade. 2020 Vision Focus. Washington, DC: International Food Policy Research Institute. Retrieved 27 April 2012.
  27. ↑ de la Torre, Isabel; Batker, D.K. (1999). "Prawn to Trade, Prawn to Consume" (PDF). International Shrimp Action Network. pp. 9–10. Archived from the original (PDF) on 3 November 2005. Retrieved 20 August 2007.
  28. ↑ Harrison, Paul; Pearce, Fred (2000). "Mangroves and estuaries" (PDF). AAAS Atlas of Population and Environment. American Association for the Advancement of Science and University of California Press. p. 139. ISBN 978-0-520-23081-1.
  29. ↑ Overview || Bangladesh Tea Association англ.. www.btabd.com. Проверено 16 марта 2025.
  30. ↑ The World's Top Tea-Producing Countries. Проверено 16 марта 2025.
  31. ↑ Tea Industry - Banglapedia англ.. en.banglapedia.org. Проверено 16 марта 2025.
  32. ↑ Dr. Kazi Muzafar Ahammed. "Investment for Sustainable Development of Bangladesh Tea Industry – An Empirical Study" (PDF). Bangladesh Economic Association. Retrieved 3 April 2015.
  33. ↑ Tea Gardens in Bangladesh | Bangladesh.com. Проверено 16 марта 2025.
  34. ↑ 34,0 34,1 34,2 Milad, Masud Coffee market brews strong in Bangladesh англ.. Prothom Alo (2023-06-20). Проверено 3 апреля 2024.
  35. ↑ 35,0 35,1 35,2 35,3 Bangladesh plans large-scale commercial coffee production as cultivation gains traction англ.. The Financial Express (21 February 2021). Проверено 3 апреля 2024.
  36. ↑ 36,0 36,1 Rahman, Wafiur. World-class coffee from Bangladesh? That is a possibility, Dhaka Tribune (январь 2021 года).
  37. ↑ Большая роль мелких фермеров в Бангладеш рус.. InvestmentCentre. Проверено 16 марта 2025.
  38. ↑ The curious past of Chattogram's coffee cultivation англ.. The Business Standard (2024-01-26). Проверено 13 апреля 2024.
  39. ↑ 39,0 39,1 Bangladesh moves to enter global cashew nut market англ.. The Business Standard (2021-08-07). Проверено 3 апреля 2024.
  40. ↑ Halder, Sukanta Cashew, dates could get pricier англ.. The Daily Star (2023-06-01). Проверено 13 апреля 2024.
  41. ↑ Mustard output worth Tk 3,000 crore in Bangladesh англ., The Daily Star (2 мая 2023 года).
  42. ↑ Riches, Charle Enhancing Rural Livelihoods Need Not Cost the Earth. Petrra-irri.org. Архивировано из первоисточника 28 сентября 2007.
  43. ↑ Barclay, Adam (October–December 2004). «Reason to Cheer» 3 (4).
  44. ↑ Agriculture Growth Reduces Poverty in Bangladesh. Проверено 16 марта 2025.
  45. ↑ "International Union for Conservation of Nature - IUCN". IUCN. Archived from the original on 9 July 2018. Retrieved 11 July 2018.
  46. ↑ Iftekhar Uddin Ahmed Chowdhury, Mohammad Abul Earshad Khan The impact of climate change on rice yield in Bangladesh: a time series analysis // RJOAS. 2015. №4.
  47. ↑ Akinnagbe, Oluwole; Irohibe, Ifeoma (9 February 2015). "Agricultural adaptation strategies to climate change impacts in Africa: a review". Bangladesh Journal of Agricultural Research. 39 (3): 407–418. doi:10.3329/bjar.v39i3.21984.
Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Сельское хозяйство Бангладеш», расположенная по адресу:

—«https://ru.ruwiki.ru/wiki/Сельское_хозяйство_Бангладеш»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Сельское_хозяйство_Бангладеш&oldid=2279656