Том ям мартини (коктейль)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Том ям мартини | |
Том ям мартини (Thai Dessert) — коктейль из рома с сахарным сиропом, кокосовым пюре, давлеными перцем чили, имбирём, лимонной травой и лаймовыми листьями и лаймовым соком.
Является модификацией коктейля Мартини.
Рецепт[править]
- белый ром 50 мл
- сахарный сироп 10 мл
- кокосовое пюре 30 г (6 к. ложек)
- перец чили 10 г (2 кружочка давленый перец чили и кружочки для украшения)
- лаймовые листья 3 шт (давленые листья лайма)
- лимонная трава 3 г (половинка стебля) (давленая лимонная трава)
- корень имбиря 10 г (2 дольки) (давленый корень имбиря)
- лаймовый сок 10 мл
- кориандр 2 г (веточка для украшения)
- лёд в кубиках 200 г
Положить в шейкер листья лайма, корень имбиря, перец чили, нарезанную лимонную траву и подавить мадлером.
Добавить кокосовое пюре.
Налить лаймовый сок, сахарный сироп и белый ром.
Наполнить шейкер кубиками льда и взбей.
Перелить через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал.
Украсить кружочками перца чили и веточкой кориандра.[1]
См.также[править]
- ром с сахарным сиропом, растёртыми базиликом, мятой и кинзой, лаймовым соком, кокосовым молоком и газировкой Имбирный эль
- несколько различающихся рецептов