Флип лиссабонский кофейный (коктейль)

Флип лиссабонский кофейный

Флип лиссабонский кофейный — коктейль из портвейна с апельсиновым ликёром, сахаром, кофе и яйцом.

Другое название: Лиссабонский кофейный флип

Относится к флипам.

Рецепт

100/

• портвейн белый сухой — 100 мл
• апельсиновый ликер «Кюрасао» (можно заменить коньяком) — 50 мл
• сахарная пудра — 2 ч. л.
• кофе эспрессо — 25 мл
• сгущенное молоко (или сливки) — 4 ч. л.
• яйца — 2 шт
• лёд
• тёртый шоколад и цедра апельсина — для украшения

Все подготовленные ингредиенты, включая колотый лёд, тщательно смешать при помощи шейкера.

Разлить коктейль по бокалам и подать, посыпав тертым шоколадом (или какао) и апельсиновой цедрой.

120/

• портвейн — 120 мл
• апельсиновый ликёр «кюрасо» — 45 мл
• сахар (мелкий) — 10 мл
• чёрный кофе (очень крепкий) — 20 мл
• сгущенное молоко (без сахара) — 20 мл
• яйцо — 2 шт.
• пищевой лёд (колотый) — 60 мл
• шоколад (тертый), стружки цедры апельсина (для украшения коктейля).

Сложить в шейкер для сбивания коктейлей все компоненты, в том числе измельченный лёд.

Интенсивно встряхивая шейкер, тщательно перемешать смесь и сразу же разлить её в бокалы для коктейлей.

Украсить поверхность напитка тёртым шоколадом и апельсиновой цедрой.

См.также

• Кофейный флип

коньяк с кофейным ликёром, десертным вином, сахаром и яичным желтком

• Лиссабон

портвейн с сахарным сиропом и яйцом