Креплёное вино с сахаром и яйцом (коктейль)

← другие значения

Креплёное вино

Креплёное вино с сахаром и яйцом — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из креплёного вина с сахаром или сахарным сиропом и яйцом.

Рецепты

С портвейном

• портвейн красный 75 мл
• сироп сахарный 1 ч.л.
• яйцо 1 шт.
• мускатный орех 1 щепотка

Готовить в миксере или в шейкере, подать в стакане тумблер с соломинкой.

Сверху посыпать щепоткой измельченного на мелкой терке мускатного ореха.

Название в источнике: Лиссабон

С хересом

50/

• сладкий тёмный херес 50 мл
• сахарная пудра 1/2 чайной ложки
• взбитое яйцо 1 шт.

В шейкере, наполовину заполненным колотым льдом, смешать все ингредиенты.

Процедить в бокал, присыпать мускатным тёртым орехом.

Название в источнике: Шерри-Флип

В долях

• шерри — 2 части
• сахар — 1 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• лёд (крошеный)
• мускатный орех (тертый)

Поместить в шейкер лёд, шерри (херес), сахар и яйцо и хорошенько перемешать.

Перелить в винный бокал.

Посыпать тертым мускатным орехом.

Название в источнике: Шерри-флип

См.также

со схожим названием

для Лиссабон

• Флип лиссабонский кофейный

портвейн с апельсиновым ликёром, сахаром, кофе и яйцом