Фрипсы
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Фрипсы (фруктовые чипсы) — слайсы разных фруктов[1].
Общая информация[править]
Часто сушатся без добавления консервантов и сахара[2]. Сладкие фрукты типа банана, действительно лучше делать без подсластителей, а не очень сладкие фрукты, типа грейпфрута, можно сушить с добавлением сиропа топинамбура (сахар использовать не рекомендуется)[1].
Самым экологичным способом изготовления фрипсов являются методы дегидрирования и сублимирования[3].
Благодаря особенностям используемых методов сушки фрипсы сохраняют витамины, минералы, и другие полезные элементы[4].
Могут изготавливаться не только из фруктов, но и из овощей[5]. Существуют также ягодные фрипсы[6].
В отличие от сухофруктов фрипсы хрустят[7].
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://dzen.ru/a/YvuDumr6nEJPd809
- ↑ https://ecosmak.com.ua/ru/chto-takoe-fripsy-chem-polezny-i-kak-gotovit
- ↑ https://frutoss.ru/chto-takoe-fruktovye-chipsy-blog
- ↑ https://sport24.ru/news/lifestyle/fruktovyye-chipsy-retsept-kak-prigotovit-chipsy-iz-fruktov-v-domashnikh-usloviyakh
- ↑ https://www.med-konfitur.ru/articles/zdorovoe-pitanie/poleznye-chipsy-fripsy/
- ↑ https://eko-sneki.orgs.biz/news/841
- ↑ https://budetpolza.ru/articles/fripsy-poleznye-fruktovye-chipsy/