Эль Диабло (коктейль)
| Эль Диабло |
Эль Диабло (El Diablo[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
История[править]
Придуман Виктором Бержероном (творческий псевдоним Трейдер Вик), руководителем американской сети ресторанов «Polynesian-style» в 1946 году в калифорнийском Окленде.
Коктейль с таким составом появлялся в книгах Трейдера Вика под разными именами, в одних изданиях Вик приписывал авторство себе, в других – указывал, что позаимствовал рецепт.
Сначала коктейль именовался «Мексиканский дьявол (Mexican diablo)», но со временем название сократили до простого «Эль Диабло (El Diablo)».
Рецепты[править]
С ликёром[править]
Без газировки[править]
- белая (серебряная) текила 40 мл
- черносмородиновый ликёр Болс Крем де Кассис 20 мл
- лаймовый сок 20 мл
Заполнить хайбол льдом на две трети, влить Болс Крем де Кассис и сока из лайма (или лимона) и белую (серебряную) текилу, перемешать барной ложечкой.[3]
С газировкой[править]
_1.jpg)
45/[править]
- текила — 45 мл (желательно использовать выдержанную текилу (репосадо), но подойдет и белая (бланко))
- черносмородиновый ликёр Крем де кассис (Crème de cassis) — 15 мл
- сок лайма — 15 мл
- газировка имбирный эль — 60 мл
- лёд
- кусочек или цедра лайма — для украшения
Смешать в шейкере текилу, Крем де кассис и сок лайма.
Полученную смесь перелить через стрейнер (барное ситечко) в бокал хайбол, наполненный льдом.
Влить имбирный эль. Аккуратно перемешать. (Нельзя добавлять газированный имбирный эль в шейкер, иначе пена будет очень сильной.)
Украсить долькой лайма или цедрой. Подать с трубочкой.[1]
60/15/[править]
- текила 60 мл
- смородиновый ликёр (creme de cassis) 15 мл
- сок лайма 15 мл (из дольки лайма)
- имбирный эль 60 мл
- колотый лёд
В бокале со льдом смешать текилу, черносмородиновый ликёр, добавить имбирный эль и отжать дольку лайма.[4]
60/25/[править]
- серебряная текила 60 мл
- черносмородиновый ликёр Крем де Кассис 25 мл
- сок лайма 15 мл
- имбирный эль 60 мл
- лёд 3 — 5 кубиков
- лайм 1 ломтик
В стакан со льдом налить текилу и Крем де кассис, дополнить имбирным элем и отжать дольку лайма, вторую дольку использовать для украшения.[5]
С кагором[править]
_2.jpg)
- золотая текила 45 мл
- сладкое красное вино типа кагора 10 мл
- лаймовый сок 30 мл
- газировка (?) имбирный эль 30 мл
- долька лайма для украшения
Смешать все ингредиенты кроме эля в шейкере со льдом.
Процедить в бокал со льдом, налить эль, украсить долькой лайма.[6]
С вермутом[править]
- тёмный ром 60 мл
- сухой вермут 15 мл
- сироп Гренадин 15 мл
- лёд
- лайм (долька для украшения)
Шейкер заполнить кубиками льда (до половины) добавить ром, вермут, сироп Гренадин и хорошо смешать подавать в стакане тамблер (обычно из такого пьют виски), украсив долькой лайма.[7]
См.также[править]
- текила с черносмородиновым ликёром и лаймовым соком
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://alcofan.com/kak-prigotovit-koktejl-el-dyablo.html
- ↑ https://alcoproof.ru/cocktail-el-diablo/
- ↑ https://alkolife.ru/likeri/krem-de-kassis.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/2086-kokteyl-el-diablo.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/devil/el-diablo-el-diablo/
- ↑ http://alkogol.news/interesnye-facty/kokteyli-s-tekiloy-no-ne-margarita
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/koktejl-robinson-kokosovyj-sprajt.html