Камелия талийская
Камелия талийская (лат. Camellia taliensis, также известная как юньнаньский крупнолистовой чай, дикий чай, чай из Дали, юньнаньский широкий чай, растение-яичница и другие; кит. 大理茶) — небольшой вид вечнозелёных кустарников, листья и листовые почки которого используются для производства чая.
Относится к роду Камелия (лат. Camellia') цветковых растений семейства Чайные (лат. Theaceae').
Является важным диким сородичем культивируемого чайного куста (Camellia sinensis). Принадлежит к той же секции Thea, что и C. sinensis.
Вид культивируется на многих фермах в китайской провинции Юньнань и не считается находящимся под угрозой исчезновения. Однако его дикие популяции сокращаются из-за фрагментации естественной среды обитания, вызванной деятельностью человека, и чрезмерного сбора листьев для чайного рынка.
Номенклатура и таксономия[править]
Видовой эпитет taliensis происходит от старого названия города Дали (Тали), откуда родом это растение. Растение также известно как «дикий чай», поскольку растёт в лесах; «чай из Дали» — в честь города; и «растение-яичница» — из-за внешнего вида цветка.
Описание[править]
Camellia taliensis достигает от 2 до 8 метров в высоту[1]. В отличие от C. sinensis, имеющей три гнезда в завязи, у этого вида их пять. Листья жёлто-зелёные с нижней (абаксиальной) стороны и тёмно- или жёлто-зелёные с верхней (адаксиальной), блестящие на обеих поверхностях[2]. Семена коричневые[2]. Цветки кремовые или белые с многочисленными тычинками, что придаёт им сходство с яичницей[3].
Произрастает преимущественно в юго-западной части провинции Юньнань, а также в соседних районах Таиланда и северной Мьянмы.
Листья C. taliensis крупнее, чем у C. sinensis var. sinensis, и по размеру ближе к листьям ассамского чая (C. sinensis var. assamica). По химическому составу и морфологическим признакам вид также ближе к C. sinensis var. assamica, чем к C. sinensis var. sinensis. Однако это сходство может быть результатом искусственного отбора, снижающего генетическое разнообразие. Ассамский чай традиционно культивируется в Юньнани.
Как и C. sinensis, C. taliensis содержит теанин и кофеин.
Вид легко скрещивается с C. sinensis. Полученные гибридные растения занимают промежуточное положение между видами как морфологически, так и химически, что указывает на их истинную гибридную природу.
Культивирование[править]
Изначально растение использовалось для приготовления чая сборщиками грибов. Они собирали молодые листовые почки и с помощью местных специалистов делали из высушенного сырья чёрный чай, «не похожий ни на какой другой»[4].
Сбор листьев проводится сезонно, ранней весной, когда появляются новые побеги[4].
На местном уровне вид используется для производства белого, чёрного чая и пуэра[4][5][6].
Из этого растения делают белый чай Юэ Гуан Бай (кит. 月光白 — «Лунный свет»).
Юньнаньский пуэр из C. taliensis может стоить значительно дороже, чем пуэр из более распространённого вида C. sinensis.
Примечания[править]
- ↑ Camellia taliensis - Useful Temperate Plants. temperate.theferns.info. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ 2,0 2,1 Camellia taliensis (W.W.Sm.) Melch.англ.. www.gbif.org. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Camellia taliensisангл.. New Zealand Plant Conservation Network. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 Laoshu Dianhong (Old Tree Yunnan). Архивировано из первоисточника 10 ноября 2023. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Yunnan da Bai Silver Needles – Tea Trekker. Архивировано из первоисточника 10 апреля 2017. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Liu, Yang.
Литература[править]
- (2005) «Genetic diversity and differentiation of Camellia sinensis L. (cultivated tea) and its wild relatives in Yunnan province of China, revealed by morphology, biochemistry and allozyme studies». Genetic Resources and Crop Evolution 52: 41–52. DOI:10.1007/s10722-005-0285-1.
- (2012) «Phylogeography of Camellia taliensis (Theaceae) inferred from chloroplast and nuclear DNA: Insights into evolutionary history and conservation». BMC Evolutionary Biology 12 (1). DOI:10.1186/1471-2148-12-92. PMID 22716114. .
- Takeda, Yoshiyuki (1990). «Cross compatibility of tea (Camellia sinensis) and its allied species in the genus Camellia». Japan Agricultural Research Quarterly 24: 111–116.
Ссылки[править]
- US National Plant Germplasm System: Camellia taliensis (W. W. Sm.) Melch.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Камелия талийская», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|