Скалистый берег
Скалистый берег
- Оригинальное название
- АО «Скалистый берег»
- Основание
- 2010 год
- Расположение
- село Варваровка, Анапа, Краснодарский край, Россия
- Ключевые фигуры
- * генеральный директор — Сергей Ступницкий
- директор по производству — Ирина Яковенко
- главный винодел — Кирилл Бардаков
- главный агроном — Роман Попов
- директор по производству — Ирина Яковенко
- Отрасль
- производство алкогольных напитков
- Продукция
- тихие вина
Скали́стый бе́рег — винодельческое предприятие полного цикла производства. Основано в 2010 году. Расположено в Краснодарском крае, в 11 км от Анапы, на склонах села Варваровка.
История[править]
Виноградники занимают около 30,4 гектаров земли вдоль Чёрного моря на высоте от 150 до 250 метров и граничат с природным заповедником «Утриш». Изображения животных и птиц, обитающих в заповеднике, изображены на этикетках вин «Скалистого берега»[1].
Вокруг терруара находятся хвойные, можжевеловые и фисташковые леса. Из-за морского климата на винограднике минимальный перепад температур, сезоны плавно сменяют друг друга. Для местной почвы характерно: чередование пластов глины, сланца и мергелистых известняков с выходом камней на поверхность[2]. Такие почвы хорошо удерживают влагу и питают лозы водой круглый год. Щелочная среда оптимальна для выращивания классических европейских сортов винограда[3].
Первый виноградник заложен в 2011 году. Затем последовало проектирование завода и его строительство[4].
Архитектура[править]
Винодельня выполнена с верхним этажом в форме морской гальки. Здание трёхуровневое: сверху принимают виноград, в середине здания находится производство, внизу разливают вина и отправляют их на выдержку[5].
Стены — трёхслойные. Внутренний и внешний слой — это архитектурный бетон без декора, между ними находится теплоизоляции. Архитектор Александр Балабин рассказал:
Современная архитектура с навесными фасадами рассчитана максимум на пятьдесят лет. Вентилируемые кирпичные фасады на самом деле имеют толщину кирпича 2 см, а за ним металлические подсистемы крепления и утеплитель. Наша винодельня с основным зданием из трёхслойного бетона способна простоять пятьсот лет и больше[5].
Виноградная лоза[править]
На винодельне выращивают белые сорта: рислинг, совиньон-блан и шардоне. Красные: каберне-фран, каберне-совиньон, мерло и пино-нуар и автохтонный сорт красностоп золотовский. Возраст лоз 9-11 лет (по данным на 2024 год)[6].
Первая партия вина вышла на рынок в 2022 году и составила 44 тысячи 300 бутылок. Производственная мощность винодельни позволяет нарастить объём производства до 500 000 тысяч бутылок в год[2].
На предприятии используют гравитационный подход к виноделию — не используют механическую перекачку вина. Все процессы проходят под действием силы тяжести. Здесь применяют методы органического земледелия, не используют гербициды.
Награды[править]
- 2021 год — номинант премии международного портала об архитектуре ArchDaily— Building of the Year 2021/«Здание года 2021» в категории «промышленная архитектура»[6].
- 2022 год — топ-100 лучших архитектурных сооружений по версии журнала «Проект Россия»[6].
См. также[править]
Примечания[править]
- ↑ Природный инстинкт. swn.ru (2023-06-19). Проверено 28 мая 2024.
- ↑ 2,0 2,1 Артур Саркисян Российские вина. Авторский гид. 2023 / Юлия Урядова. — изд.Москва, 2023. — С. 288. — 552 с.
- ↑ Терруар. Проверено 28 мая 2024.
- ↑ АО Скалистый берег. rvwa.ru (2022-08-30). Проверено 28 мая 2024.
- ↑ 5,0 5,1 Форма винодельни. archi.ru. Проверено 28 мая 2024.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 Под Анапой открыли винодельню "Скалистый берег". РИА Новости (2022-07-29). Проверено 28 мая 2024.
Ссылки[править]
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Скалистый берег», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|