Гай-Кодзор (винодельня)
Гай-Кодзор (винодельня)
- Основатели
- совладелец и управляющий хозяйством Эдуард Александров. Главные технические консультанты: Алэн Дюга, Ноэль Рабо и Давид Риедер
- Расположение
- посёлок Гай-Кодзор, Краснодарский край, Россия
- Отрасль
- производство вин
- Продукция
- вина
Виноде́льня Га́й-Кодзо́р — частное производственное предприятие полного цикла.
Выращивает, перерабатывает виноград и производит вино.
Находится в Краснодарском крае в 5 километрах от Чёрного моря в одноимённом посёлке.
История[править]
Предприятие основано в начале 2000 года. Для создания винодельни были привлечены специалисты из Франции. В 2003 году почвовед Бруно Веллер побывал в Гай-Кодзоре и отобрал несколько десятков образцов почв для исследования. Он изучил материалы сначала в России, затем продолжил работу во Франции и назвал основателям винодельни участки, подходящие для выращивания винограда. Подготовка почвы шла два года, в 2006 году были разбиты первые виноградники[1]. Все лозы (16 сортов) завезли из Франции, из питомника в регионе Шатонёф-дю-Пап. Из них прижилось 97 % саженцев. Сначала угодья компании занимали 70 га, но к 2021 году площадь посадок увеличилась до 87 га[2].
Вначале у компании не было своей линии разлива, для этого использовали мощности других предприятий, в том числе — «Союз-Вино». В 2017 году «Гай-Кодзор» построил ещё одну винодельню — с современной линией розлива, здесь же были оборудованы склады для выдержки вин в бутылках[1].
Основные сорта[править]
Более 70 % посадок занимают красные сорта винограда:
Остальные 30 % занимают белые сорта винограда:
Особенности выращивания[править]
Специалисты «Гай-Кодзора» следят за уменьшением нагрузки на лозу. Это влияет на качество урожая. Лишние гроздья срезают, следят за равномерным распределением на кустах. В период созревания проводится «осветление» лозы, срезаются листья над гроздьями, чтобы открыть их для солнечных лучей[1]. Урожай собирают вручную, в ящики по 10 кг, производят 300 000 бутылок вина в год.
Терруар[править]
- Виноградники находятся в начале Большого Кавказского хребта на высоте 270—320 метров над уровнем моря. Горы практически со всех сторон окружают виноградники. Благодаря этому образуется особенный микроклимат, отличающийся и по осадкам, и по разницам температур от других районов.
- Море находится в 5 километрах от виноградников. Такое соседство позволяет избегать резких отрицательных температур в зимнее время и делает климат спокойным и «мягким» в остальное время года.
- Ветер проветривает виноградники и снижает риски его заболевания. Это минимизирует использование химических средств защиты.
- Плодородный слой земли минимальный. После него начинаются горные пласты с высоким содержанием мергеля и известняка. Это даёт большинству вин Гай-Кодзора минеральность и свежесть[2].
Достижения[править]
- 2021 год, винодельня «Гай-Кодзор» — единственная в России, вошедшая в топ-100 лучших виноделен World's Best Vineyards[3].
- 2023 год, винодельня «Гай-Кодзор» заняла 6 место в рейтинге 50 лучших винных хозяйств России по версии путеводителя по лучшим объектам гастрономического туризма — 50 Best Tastes of Russia[4].
См. также[править]
- Абрау-Дюрсо (компания)
- Усадьба Дивноморское
- Фанагория (винодельческое предприятие)
- Галицкий & Галицкий
- Усадьба Мезыбь
- Шато Ле Гранд Восток
- Усадьба Перовских
- Винодельня Ведерниковъ
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 «Гай-Кодзор»: краснодарские вина с французским шармом. ru.inshaker.com. Проверено 16 апреля 2024.
- ↑ 2,0 2,1 Виноградники. gai-kodzor.ru. Проверено 16 апреля 2024.
- ↑ Кубанская винодельня «Гай-Кодзор» вошла в топ-100 лучших в мире (13 сентября 2021 года). Проверено 16 апреля 2024.
- ↑ В топ-50 лучших винных хозяйств России вошли 23 винодельни Кубани. kuban.rbc.ru (2024-03-05). Проверено 16 апреля 2024.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Гай-Кодзор (винодельня)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|