Coolhaus

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Coolhaus

Частная компания




Основание
25 июня 2009 года; 6209 дней тому назад



Основатели
Наташа Кейс и Фрея Эстреллер
Расположение
Лос-Анджелес, штат Калифорния, США



Отрасль
Молочная промышленность
Продукция
Сэндвичи с мороженым
Эскимо
Мороженое с газировкой
Шоколадные батончики
Напитки









Сайт
cool.haus

Coolhaus — американская компания по производству мороженого, базирующаяся в Лос-Анджелесе (штат Калифорния). Основана в 2009 году Наташей Кейс и Фреей Эстреллер[1][2][3].

История[править]

В 2008 году Coolhaus начинался как арт-проект[2], а к 2009 году превратился в бизнес[4]. Название Coolhaus — отсылка к имени архитектора Рема Колхаса[5]. Некоторые вкусы мороженого Coolhaus названы в честь архитекторов и архитектурных течений[1][6].

Соосновательницы начали компанию с продажи сэндвичей с мороженым из фудтрака на фестивале музыки и искусств в долине Коачелла. Спрос вырос благодаря вниманию СМИ и социальных сетей[7]. После этого Кейс ушла с работы в Disney, чтобы полностью посвятить себя Coolhaus[8]. В 2010 году компания запустила фудтраки в Остине (штат Техас), а в 2011 году — в Нью-Йорке. В том же 2011 году открылся первый магазин в Калвер-Сити (штат Калифорния). К 2012 году Coolhaus вышла на рынок Майами (штат Флорида). На тот момент компания располагала десятью фудтраками и одной тележкой с едой. Журнал Fast Company назвал Coolhaus «первым брендированным фудтраком с изысканной едой, вышедшим на национальный уровень».

С 2011 года Coolhaus развивает розничные продажи. В интервью журналу Entrepreneur Кейс объяснила, что розничная дистрибуция позволяет охватить максимально широкую аудиторию[9]. В период с весны 2011 года по осень 2014 года количество партнерских магазинов Whole Foods Market увеличилось с 3 до 2500[6]. По словам Кейс, сочетание фудтраков, розничных партнерств и фирменных магазинов сыграло ключевую роль в расширении охвата[10]. В 2012 году журнал Forbes включил Кейс в список «30 до 30» в категории «Еда и вино»[11].

В 2021 году Coolhaus была приобретена The Urgent Company, дочерней компанией фудтех-стартапа Perfect Day[12]. Одновременно с этим Coolhaus начала использовать во всех своих продуктах сывороточный белок неживотного происхождения от Perfect Day. В 2023 году The Urgent Company (включая Coolhaus) была продана американской фудтех-компании Superlatus[13], которую впоследствии приобрела TRxADE Health Inc[14].

Оценки[править]

В 2012 году Coolhaus заняла второе место из восьми в рейтинге лучших фудтраков Нью-Йорка по версии редакторов компании Zagat[15][16]. Журнал InStyle назвал Coolhaus «брендом мороженого для любых мыслимых желаний»[17]. Утреннее телешоу Good Morning America на канале ABC опубликовало рецепты Coolhaus на своём сайте[18].

Дистрибуция[править]

Coolhaus управляла двумя магазинами в округе Лос-Анджелес (в Старой Пасадине и районе искусств Калвер-Сити), а также фудтраками и тележками с мороженым в Южной Калифорнии, Нью-Йорке и Далласе[2]. Фасованные сэндвичи с мороженым, пинты и эскимо Coolhaus продавались в таких розничных сетях, как Whole Foods, Gelson's Markets, Sprouts Farmers Market, Earth Fare, Fairway Market, Safeway, Publix и Wegmans[8][9][19]. Продукция Coolhaus также продавалась через интернет[20].

В 2017 году компания поставляла свою продукцию в продуктовые магазины, а также управляла фудтраками и кафе-морожеными[21].

В 2024 году продукция Coolhaus представлена в основном в сети Whole Foods. Компания также вышла на рынок Гонконга.

Кулинарная книга[править]

Наташа Кейс, Фрея Эстреллер и кулинарная писательница Кэтлин Сквайрс написали кулинарную книгу Coolhaus Ice Cream Book. Она была опубликована издательством Houghton Mifflin Harcourt в мае 2014 года[22][7]. В книге собраны рецепты мороженого, джелато, сорбетов, печенья, топпингов и коктейлей[23][24].

Примечания[править]

  1. ↑ 1,0 1,1 How I Did It: Natasha Case, CEO of Coolhaus. Maria Shriver (2013-03-27). Архивировано из первоисточника 28 октября 2014. Проверено 30 октября 2014.
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 About Coolhaus. Coolhaus official site (n.d.). Архивировано из первоисточника 13 октября 2014. Проверено 30 октября 2014.
  3. ↑ Knoepp, Lilly. Coolhaus Founders Give The Scoop On Starting A Side Hustleангл., Forbes.
  4. ↑ Today's Ampersand Women: Natasha Case & Freya Estreller of Coolhaus. MM.LaFleur (2014-06-05). Архивировано из первоисточника 28 октября 2014. Проверено 30 октября 2014.
  5. ↑ About Coolhausen-US. Coolhaus. Проверено 20 мая 2026.
  6. ↑ 6,0 6,1 Natasha Case: How She Built Her Company From Scratch. Forbes (2014-02-10). Проверено 20 мая 2026.
  7. ↑ 7,0 7,1 Lefferts, Daniel (2014-06-02). «From Coachella to a Cookbook, Coolhaus Ice Cream Is on the Rise». Publishers Weekly.
  8. ↑ 8,0 8,1 Dessert Startup Founder Looks To Architecture For Inspiration. Forbes (2014-09-07). Проверено 20 мая 2026.
  9. ↑ 9,0 9,1 Taylor, Kate (2014-04-17). «How the Coolhaus Founder Stayed Chill as One Food Truck Became a Frozen Treat Empire». Entrepreneur.
  10. ↑ Natasha Case, CEO and Co-Founder of Coolhaus. The Price of Business (2014-07-31). Проверено 20 мая 2026.
  11. ↑ (2012-12-17) «30 under 30 Food & Wine». Forbes.
  12. ↑ Starostinetskaya, Anna Ice Cream Brand Coolhaus Ditches Dairy with Help from Perfect Day's Animal-Free Wheyen-US. VegNews.com. Проверено 20 мая 2026.
  13. ↑ Superlatus Takes on Perfect Day's Animal-Free Brands Through Acquisition of The Urgent Company, Plus Further Surprise Movesen-US. SUPERLATUS. Проверено 20 мая 2026.
  14. ↑ TRxADE Health (NASDAQ:MEDS), Newly Merged With Superlatus, Is Gearing Up To Make Big Splashes In the $151 Billion Snacks Industry with its Acquisition of The Urgent Company Inc.en-US. Yahoo Finance (2023-09-07). Проверено 20 мая 2026.
  15. ↑ Mulcahy, James. New York's 8 Best Food Trucks (20 августа 2012 года). Проверено 30 октября 2014.
  16. ↑ Polland, Jennifer. The 8 Best Food Trucks In New York City (25 августа 2012 года).
  17. ↑ This Ice Cream Brand Has Something for Every Craving Imaginableангл., InStyle.com. Проверено 1 декабря 2017.
  18. ↑ Good Morning America Coolhaus' Candied Bacon Ice Cream and Chocolate Chip Cookie Sandwich. ABC News. Проверено 20 мая 2026.
  19. ↑ Where to Find Coolhaus > Retailers. Coolhaus official site (n.d.). Архивировано из первоисточника 30 октября 2014. Проверено 30 октября 2014.
  20. ↑ Coolhaus shop. Coolhaus official site (n.d.). Архивировано из первоисточника 30 октября 2014. Проверено 30 октября 2014.
  21. ↑ Agrawal, Nina. From Disney to Coolhaus: Natasha Case uses ice cream to bring architecture to the massesen-US, Los Angeles Times (2017 год).
  22. ↑ «LA Designer: Coolhaus, Staying Cool While Business Heats Up». DnA: Design and Architecture. Transcript.
  23. ↑ Norland, Linda. 'Coolhaus Ice Cream Book' Filled with Crazy-Awesome Treats (15 сентября 2014 года).
  24. ↑ Coolhaus Ice Cream Book: Custom-Built Sandwiches with Crazy-Good Combos of Cookies, Ice Creams, Gelatos, and Sorbets. — Houghton Mifflin Harcourt. — ISBN 978-0-544-12978-8.
Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Coolhaus», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Coolhaus

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Coolhaus&oldid=2669576