Jay & Joy
Jay&Joy — первый во Франции производитель исключительно веганского сыра. Большинство продуктов компании содержит испанский миндаль[1], в других используются кешью, семена подсолнечника и специи. Самый успешный продукт — сыр из миндаля и кешью «Жозефина» (Joséphine), похожий на камамбер[1][2].
Компания производит продукцию в коммуне Лакруа-Сент-Уэн к северу от Парижа и продаёт её в розницу и онлайн в нескольких европейских странах[3]. Jay&Joy также управляет сырным магазином в 11-м округе Парижа под названием фр. La crèmerie végétale («Растительная сыроварня»). По состоянию на 2020 год среди покупателей больше людей с непереносимостью лактозы, чем веганов.
В 2023 году вся продукция была отозвана после того, как несколько случаев листериоза связали с её употреблением. Большинство случаев заболевания выявлено у беременных женщин; предполагается, что инфекция вызывала преждевременные роды[4].
История[править]
Компанию основали в Париже в 2014 году[3] Мэри Ириарте Йенке и её партнёр из Германии Эрик Йенке. Мэри — веганка и бывшая сотрудница индустрии моды франко-венесуэльского происхождения. Эрик также придерживается веганства и имеет инженерное образование. Мэри Йенке брала уроки у мастера-сыродела, заявляя, что компания защищает ремесло сыроделия.
Первым розничным партнёром Jay&Joy стала французская сеть магазинов органических продуктов Biocoop. В 2018 году начался экспорт продукции, первым партнёром стала бельгийская сеть органических продуктов Bio-Planet (управляется Colruyt Group). Затем продажи расширились на Нидерланды и Германию. 20 % доходов компании поступает от экспорта.
Изначально производство находилось в 11-м округе Парижа. В 2019 году оно переехало в Лакруа к северу от столицы, при этом производственная площадь увеличилась с 60 до 450 квадратных метров.
В июне 2023 года[5] Сезар Ожье совместно с инвестиционным фондом объявил о приобретении Jay&Joy. В 2025 году продукция Jay&Joy распространяется в десяти европейских странах[6]. В январе 2025 года компания объявила об удвоении производственных мощностей. Это стало возможным благодаря приобретению Les Nouveaux Affineurs и инвестициям в размере 2 млн евро[7].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 Fuchs, Liliana Así es Jay & Joy, la primera quesería vegana artesanal de París en el país de los mil quesosкас.. Directo al Paladar (2021-02-21). Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Ciancas, María Luisa Zotes Jay & Joy, la primera quesería vegana de París (y de Francia)es-ES. Condé Nast Traveler España (17 February 2021). Проверено 28 мая 2026.
- ↑ 3,0 3,1 La première crèmerie vegan de Franceфр.. Jay and Joy. Архивировано из первоисточника 7 ноября 2021. Проверено 7 ноября 2021.
- ↑ Tous les produits végans Jay & Joy rappelés après des cas de Listériaфр.. www.20minutes.fr (2023-01-23). Проверено 28 мая 2026.
- ↑ https://www.lefigaro.fr/flash-eco/le-fromager-vegan-jay-joy-rachete-apres-une-crise-de-listeriose-20230608
- ↑ https://vegconomist.com/investments-finance/investments-acquisitions/jayjoy-doubles-capacity-with-acquisition-of-les-nouveaux-affineurs-and-e2m-investment/
- ↑ https://www.greenqueen.com.hk/jay-and-joy-les-nouveaux-affineurs-vegan-cheese-dairy-free-fromage/
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Jay & Joy», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|