Виски с ароматическим биттером и сахарным сиропом (коктейль)

Виски с ароматическим биттером и сахарным сиропом

Виски с ароматическим биттером и сахарным сиропом — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из виски с ароматическим биттером и сахарным сиропом или сахаром.

Рецепты

С сахаром

50/

• виски выдержанный бурбон Jim Beam 50 мл
• ароматический Ангостура биттер 1 мл (1 дэш)
• тростниковый сахар в кубиках 5 г
• лёд в кубиках 120 г
• апельсиновая цедра 2 шт (для украшения)
• грейпфрутовая цедра 1 шт

Положить в рокс кубик тростникового сахара, пропитанный ангостурой биттером, и подавить мадлером.

Наполнить бокал кубиками льда.

Налить выдержанный бурбон.

Размешать коктейльной ложкой до растворения сахара.

Выжать над бокалом эфирные масла из цедры апельсины и грейпфрута.

Украсить апельсиновой цедрой.

Названия в источниках: Двойной олд фешен (Double Old Fashioned), Олд фешен (Old Fashioned), Старомодный, Олд фешн

60/

• виски 60 мл
• ароматический биттер ангостура 3 капли
• тростниковый сахар 1 кубик
• лёд 2—3 кубика
• цедра лимона или апельсина 1 ломтик
• корица 1 палочка

На дно стакана положить кубик сахара и капнуть на него несколько капель Ангостуры.

Размять мадлером и влить виски.

Добавить небольшой кусочек цедры апельсина или лимона, палочку корицы.

Название в источнике: Старомодный, Олд Фэшнед (Old Fashioned)

90/5/

• виски бурбон 90 мл
• ароматический биттера ангостура 2-3 капли (~5 мл?)
• сахар 1 кубик
• лёд
• апельсин 2 дольки
• коктейльная вишенка

Положить на дно низкого бокала кубик сахара, добавить 2-3 капли биттера ангостур, положить сверху дольку апельсина.

Перемешать, добавить лёд.

Налить бурбона, и снова тщательно перемешать коктейль.

Украсить долькой апельсина и вишенкой.

Название в источнике: Олд Фэшн

90/15/

• виски бурбон 90 г
• ароматический биттер Ангостура 15 г
• сахар кусочек
• апельсин 2 дольки

Поместить кусочек сахара в невысокий широкий стакан для виски.

Растворить кусочек сахара битером (Ангостура).

Добавить дольку апельсина.

Смешать, наполнить бокал кубиками льда.

Добавить бурбон.

Украсить второй долькой апельсина.

Название в источнике: предположительно, Старинный коктейль

В долях

• виски бурбон 1 часть
• горькая настойка Ангостура 2 чайных ложки
• сахар 1 кусочек
• колотый лед
• корка лимона
• вишня

Растворить в настойке кусочек сахара и перелить в бокал со льдом.

Добавить бурбон, выжать лимонную корку, украсить вишней.

Название в источнике: Старомодный

С сиропом

60/

• солодовый виски Monkey Shoulder 60 мл
• ароматический Ангостура биттер 2 мл (2 дэш)
• сахарный сироп Monin 8 мл
• лёд в кубиках 320 г
• апельсиновая цедра 1 шт (для украшения)

Наполнить рокс кубиками льда доверху.

Налить в стакан для смешивания сахарный сироп, ангостуру биттер и солодовый виски.

Наполнить стакан кубиками льда и размешай коктейльной ложкой.

Перелить через стрейнер в рокс.

Украсить апельсиновой цедрой.

Название в источнике: Ленивый олд фешен (Lazy Old Fashioned)

50/

• виски 50 мл
• ароматический биттер Ангостура 6-10 капель
• сахарный сироп 25 мл

Смешайть сахар с битером в «старомодном» стакане до растворения сахара.

Добавить много колотого льда и влить виски.

Бросить в стакан «спиральку» лимонной кожуры, дольку апельсина, коктейльную вишню.

Название в источнике: Старомодный

75/

• виски бурбон 75 мл
• ароматический биттер ангостура 1/4 ч.л.
• сахарный сироп 1 ч.л.
• лёд кубики
• апельсиновая цедра для украшения

В бокал поместить сахарный сироп и ангостуру, добавить один кубик льда и размешать.

Влить немного бурбона, положить еще один кубик льда и продолжить размешивать.

Продолжать поочередно добавлять лёд и бурбон, непрерывно помешивая, пока весь бурбон не окажется в бокале.

Выжать эфирное масло из апельсиновой цедры на поверхность напитка, бросить цедру внутрь и продолжить помешивание.

Название в источнике: предположительно, Олд фешен

См.также

со схожим рецептом

• Kings Cane

виски с ароматическим и апельсиновым биттером и сахаром