Гидропонный зелёный корм

Гидропонный зелёный корм — это пророщенные семена зерновых или бобовых (ячмень, овес, пшеница, горох, кукуруза и другое) в искусственных условиях без почвы гидропонным методом, убранные в момент пика содержания ферментативной и витаминной составляющей.

Живой, природный, легко усваиваемый, витаминизированный корм подходит для всех видов травоядных и всеядных животных и птицы. Высота стеблей гидропонного зеленого корма достигает 20-23 см в высоту. Полученная биомасса скармливается скоту и птице полностью вместе со стеблями, корневой системой и ферментированными зернами.

История создания гидропонного корма

Проращивание зерна для корма скоту или для целей пивоварения (ячменный солод) было известно еще Древним Шумерам и Древним Египтянам. Агротехника производства была очень простая — зерно замачивали на сутки-двое (в зависимости от культуры) до момента проклевывания ростка. Однако не более того.

Первые научные исследования пророщенного зерна стали проводится в начале 20-го века. Так как было замечено, что пророщенное зерно лучше усваивается скотом, чем цельное или дробленое зерно.

В конце 50-х в США был изобретен способ выращивания зерна гидропоническим способом без использования почвы в так называемом гидропоникуме. В СССР исследования были начаты в начале 60-х.

Между странами борьба в этой сфере шла также жарко как в гонке вооружений. Ведь основное свойство гидропонного корма — это его полноценность для питания животных.

Основными проблемами, которые решали США и СССР, стало снижение себестоимости производства гидропонных кормов и поиск решений в борьбе с плесенью, которая часто поражает посевы.

Первые крупные промышленные кормопроизводственные фабрики в СССР были построены в конце 80-х для целей птицеводства. Также в СССР были разработаны серийные установки для производства гидропонных кормов для целей животноводства. Но цена корма все еще была высокой и их использовали только для целей кормления животных из племенных хозяйств, маточного стада и выкорма молодняка.

Решение проблем с плесенью в тот период и в США и в СССР было исключительно химическим методом и полученный корм можно было назвать экологичным с большой натяжкой, т.к. семена и посевы обрабатывались различными химикатами такими как медный купорос и хлорсодержащие вещества.

В 80-х годах прошлого века в Австралии разразилась длительная засуха, что дало толчок к развитию автралийских гидропонных систем. На сегодняшний день в Австралии существуют 8 производителей различных моделей, зачастую ориентированных на мелких фермеров.

В конце 80-х гидропонный способ выращивания кормов также привлек внимание европейских разработчиков. И первые промышленные системы, способные конкурировать с разработками СССР и США появились сначала в Испании, а затем в Германии.

Ключевой вехой в развитии гидропонных систем стало появление энергосберегающих технологий. Гидропонный корм стал более дешев в производстве. Тем не менее проблемы с плесенью не были решены радикальным способом.

С 2000-х годов рынок промышленных гидропонных установок уверенно стал завоевывать турецкий производитель (это очень узкий взгляд, и не соответствует действительности), который смог разработать дешевую и надежную систему обработки зерна и посевов от плесени и создал целый комплекс мероприятий по борьбе с плесенью без использования химических протравливателей. И на сегодняшний день именно турецкие установки по выращиванию гидропонного зеленого корма завоевали первое место в мире по популярности среди профессиональных промышленных решений.

Польза от применения гидропонного корма в сельском хозяйстве

Гидропонный корм в животноводстве и птицеводстве всегда рассматривался как альтернатива сочным кормам (траве, силосу, сенажу) или как активная пищевая добавка.

Революцию в исследованиях свойств гидропонного зеленого корма совершили практически одновременно ученые США и России. В США разработали технологию кормления в которой 2 кг гидропонного корма способен заменить 1 кг зернового комбикорма ( автор: Cynthia A. Daley, Ph.D. 2014 Research Report: Hydroponic Barley Fodder as a Grain Alternative in the Organic Dairy Ration), а в России профессор и доктор с/х наук, эксперт по кормлению Мацерушка Анна Романовна получила ошеломляющие результаты где гидропонным кормом можно заменять зерновую составляющую в рационе 1 к 1.

Это произвело революцию в понимании применения гидропонных кормов. При учете, что текущая цена на гидропонный корм не превышает 3-4 руб. за кг экономия от применения его в качестве основы рациона животных просто колоссальная.

При этом увеличивается количество и улучшается качество продукции животноводства и птицеводства. Увеличиваются надои, сортность молока, животные на откорме лучше набирают мышечную массу, снижается сервис период животных, снижаются коэффициенты выбраковки молодняка, улучшаются качества шерсти и пухо-перьевого покрова, увеличивается продуктивность животных и птицы, животные меньше болеют, имеют более сильный иммунитет, по сравнению с животными на зерновом комбикорме.

При этом применение гидропонного метода выращивания кормов позволяет рациональнее использовать освободившиеся от кормовых культур с/х угодья, лучше использовать водный ресурс, экономить энергию и человеческий ресурс, а также эффективнее использовать сельхозтехнику.

Ну и курьезно, но факт - применение гидропонного корма в хозяйстве снижает расходы на утилизацию навоза, т.к. корм на основе ГЗК лучше усваивается животными и навоза выделяется до 30% меньше.

Агротехника производства и применение гидропонного корма

Примитивно для производства гидропонного корма нужно не так уж и много.

1. Промыть семена от пыли
2. Замочить семена
3. Высеять семена в специальные лотки или поддоны
4. Осуществлять полив и досветку в соответствии с режимом роста конкретного вида семян
5. Поддерживать оптимальный температурный режим и режим влажности
6. Снять урожай (обычно через 6-7 дней после посева)
7. Скормить скоту или птице

Но на деле современные гидропонные установки это целый комплекс мер, обеспечивающих в первую очередь безопасность кормов и стабильность получаемого результата. А кормление и составление оптимального рациона для животных далеко не простое дело.

Но как признают современные ученые и специалисты в области кормления - за гидропонными кормами будущее животноводства, если мы хотим эффективно использовать генетический потенциал животных, эффективно вести агробизнес и получать при этом экологически безопасную продукцию с безупречными вкусовыми качествами.

См. также

• Корм
• Скот

Литература

• Al-Hashmi M. M. Hydroponic green fodder production in the Arabian Gulf Region, M.S. thesis, Faculty of Graduate Studies, Arabian Gulf University, Manama, Bahrain, 2008.
• Al-Karaki G. N. and N. Al-Momani, “Evaluation of some barley cultivars for green fodder production and water use efficiency under hydroponic conditions,” Jordan Journal of Agricultural Sciences. In press.
• Al-Karaki G. N., “Utilization of treated wastewater for green forage production in a hydroponic system,” Emirates Journal of Food and Agriculture, vol. 23, pp. 80–94, 2011.
• Al-Momani N. H. , Application of treated wastewater in green fodder production under hydroponic conditions in Jordan, M.S. thesis, Faculty of Graduate Studies, Jordan University of Science and technology, Irbid, Jordan, 2010.
• Ansar M. , Z. I. Ahmed, M. A. Malik, M. Nadeem, A. Majeed, and B. A. Rischkowsky, “Forage yield and quality potential of winter cereal-vetch mixtures under rainfed conditions,” Emirates Journal of Food and Agriculture, vol. 22, no. 1, pp. 25–36, 2010. 
• Appleman, R. C. (November 1961). «Hydroponic grass for dairy cattle.» Crops and Soils.
• Arano, C. R. (2003). How to produce Green Fodder. 2003.
• Bartlett, J. M. (1917). The chemical composition of green sprouted oats. Maine Agricultural Experimental Station.
• Bartlett, S., Cotton, A.G., Henry, K.M., and Kon, S.K. (1938). J. Dairy Res. 9: 273.
• Bhatty, R. S. (1969). «Note on the development of the proteolytic enzymes in germinating barley.» Cereal Chemistry 46: 74.
• Bhise V., J. Chavan, and S. Kadam, “Effects of malting on proximate composition and in vitro protein and starch digestibilities of grain sorghum,” Journal of Food Science and Technology, vol. 25, no. 6, pp. 327–329, 1988. 
• Bidwell, R. G. S. (1974). Plant Physiology. New York, MacMillan.
• Bostock, F., and Brown, C.W. (1937). Agric. Gaz. N.S.W. 48: 283.
• Bradley P. and C. Marulanda, “Simplified hydroponics to reduce global hunger,” Acta Horticulture, vol. 554, pp. 289–295, 2000. 
• Bull, R. and Peterson, C.F. (1969). «Nutritive value of sprouted wheat for swine and poultry.» Journal ofAnimal Science 28: 856-857. 
• Butler, J. D., and Oebker, N.F. (1962). Hydroponics as a hobby. Urbana, Illinois, University of Illinois, College of Agriculture, Extension Service in Agriculture and Home Economics.
• Carruthers, S. (1992). Drought Busters. Practical Hydroponics & Greenhouses. 
• Carruthers, S. (2003). Green Feed Livestock Fodder Shed. Practical Hydroponics & Greenhouses. 
• Chavan, J. and Kadam, S.S. (1989). «Nutritional improvement of cereals by sprouting.» Critical Reviews in Food Science and Nutrition 28(5): 401-437. 
• Chung T. Y., E. N. Nwokolo, and J. S. Sim, “Compositional and digestibility changes in sprouted barley and canola seeds,” Plant Foods for Human Nutrition, vol. 39, no. 3, pp. 267–278, 1989. 
• Chung, T., Nwokolo, E.N., and Sim, J.S. (1989). Compositional and digestibility changes in sprouted barley and canola seeds. Plant Foods for Human Nutrition. 39: 267-278. 
• Copeland O. L. and M. B. Mcdonald, Seed Science and Technology, Chapman and Hall, New York, NY, USA, 3rd edition, 1995.
• Cuddeford D.“Hydroponic grass,” In Practice, vol. 11, no. 5, pp. 211–214, 1989. 
• Cuddeford, D. (1989). «Hydroponic grass.» In Practice 11(5): 211-214.
• Davis, H. P., and Hathaway, I.L. (1936). J. Dairy Sci. 19: 439.
• Erickson, P. S., Murphy, M. R., and Davis, C. L. (1986). «Malt sprouts as a source of supplemental protein for ruminants.» Journal of Dairy Science 69(11): 2959-2962. 
• Farlin, S. D., Dahmen, J.J., and Bell, T.D. (1971). «Effect of sprouting on nutritional value of wheat in cattle diets.» Canadian Journal of Animal Science 51: 147-151. 
• Finney, P. L. (1983). Effect of germination on cereal and legume nutrient changes and food or feed value: a comprehensive review. New York and London, Plenum Press. 
• Fishwick, V. C. (1939). J. S.-E. Agric. Coll. 43: 60-61.
• Flynn, V., and O’Kiely, P. (1986). Input/output data for the ACRON germination unit.
• Fox, R. (1997). «The Fodder Factory.» Practical Hydroponics & Greenhouses.
• Gontzea, I., and Sutzescu, P. (1958). Natural and Nutritive Substances in Foodstuffs and Forages. Basel, S. Karger. 
• Grigor’ev, N. G., Fitsev, A. I., and Lesnitskaya, T. I. (1986). «Nutritive value of hydroponic feed and its use for feeding high-yielding cows.» Sel’skokhozyaistvennaya Biologiya 7: 47-50. 
• Harris, D. A. (1973). Commerical hydroponic fodder growing in South Africa. Third International Congress on Soilless Culture, Sassari.
• Height, W. B. (January 1962). Hydroponically grown grass — its production, laboratory analysis and estimated feed value. Davis, California. 
• Henke, L. A. (1935). J. Agric. Res. 51: 51.
• Hillier, R. J., and Perry, T.W. (1969). «Effect of hydroponically produced oat grass on ration digestibility of cattle.» Journal of Animal Science 29: 783-785. 
• Hoagland, D.R., and Arnon, D.I. (1938). The water-culture method for growing plants without soil.  Berkeley, California, California Agricultural Experiment Station, The College of Agriculture.
• Hwang, P., and Bushuk, W. (1973). «Some changes in the endosperm proteins during sprouting of wheat.» Cereal Chemistry 50: 147. 
• Jensen M. H. and Malter A. J. “Protected agriculture: a global review,” World Bank Technical Paper 253, 1995. 
• Kent-Jones, D. W., and Amos, A.J. (1967). Modern Cereal Chemistry. London, Food Trade Publishing. 
• Lardy, G. (1999). Feeding value of sprouted grains, North Dakota State University, NDSU Extension Service. 
• Leitch, I. (1939). «Sprouted fodder and germinated grain in stock feeding.» Technical Communication 11:3-63. .
• Lintschinger, J., Fuchs, N., Moser, H., Jäger, R., Hlebeina, T., Markolin, G., and Gössler, W. (1997). «Uptake of various trace elements during germination of wheat, buckwheat and quinoa.» Plant Foods for Human Nutrition 50(3): 223-237
• Lorenz K., “Cereal sprouts: composition, nutritive value, food applications,” Critical Reviews in Food Science and Nutrition, vol. 13, no. 4, pp. 353–385, 1980.  
• Lorenz, K. (1974). «The history, development and utilization of triticale.» Critical Reviews in Food Science Technology 5: 175-280. 
• Lorenz, K. (1980). «Cereal sprouts: composition, nutritive value, food applications.» Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 13(4): 353-385. 
• MacLeod, A.M., and White, H.B. (1962). «Lipid metabolism in germinated barley: barley lipase.» J. Inst. Brew. London 38: 487. 
• Mansbridge, R.J., and Gooch, B.J. (1985). «A nutritional assessment of hydroponically grown barley for ruminants.» Animal Production 40: 569-570.
• Massantini, F., and Magnani, G. (1980). Hydroponic fodder growing: Use of cleaner-separated seed. Fifth International Congress on Soilless Culture.
• Mayer, A.M., and Poljakoff-Mayber, A. (1989). The germination of seeds, Pergamon Press, Oxford, UK. 
• McCandlish, A.C. (1939). «Skimmilk powder for calves and a comparison of various supplemental feeds.» West of Scotland Agric. Coll. Res. Bull. 7. 
• McCandlish, A.C., and Struthers, J.R. (1938). «The influence of sprouted grain on digestibility.» Scot. J. Agr. 21: 141. 
• McConnell, W.B. (1977). «Studies on wheat plants using 14carbon-compounds. V. Germination studies with labeled wheat seeds.» Canadian Journal of Biochem. Physiol. 35: 1259. 
• McFate, K.L. (1963). Green oat plants as a livestock feed. Chicago, Illinois, American Society of Agricultural Engineers. 35Hydroponic Fodder Review
• McNamee, B. F., Kilpatrick, D.J., Steen, R.W.J., and Gordon, F.J. (2001). «The prediction of grass silage intake by beef cattle receiving barley-based supplements.» Livestock Production Science 68(1): 25-30. 
• Meissner, H.H., Smuts, M., and Coertze, R.J. (1995). «Characteristics and efficiency of fast-growing feedlot steers fed different dietary energy concentrations.» Journal of Animal Science 73(4): 931-936. 
• Miller, B.F. (1977). Effects of sprouting on nutritional value of wheat. National Conference Wheat Utilization Research, Tuscon, Arizona. 
• Mooney J., “Growing cattle feed hydroponically,” Meat and livestock Australia, 2005.
• Morgan, J., Hunter, R.R., and O’Haire, R. (1992). Limiting factors in hydroponic barley grass production. 8th International congress on soilless culture, Hunter’s Rest, South Africa.
• Myers, J.R. (1974). Feeding Livestock from the Hydroponic Garden. Agriculture Department. Phoenix, Arizona State University. 
• Nagy, D., Weildein, W., and Hixon, R.W. (1941). «Factors affecting solubility of corn proteins.» Cereal Chemistry 18: 514.
• Nielson, M.T., Meade, R.E., Paulsen, G.M., and Hoseney, R.C. (1977). Improvement of wheat protein quality by germination. Tenth National Conference on Wheat Utilization Research, Tucson, Arizona. 
• Nikmane, M. A., and Klintsare, A.Ya. (1990). «Production of a green feed by the hydroponic method using fermented pig manure.» Mikrobiologiya i biotekhnologiya proizvodstva kormov.
• NRC (1984). Nutrient requirements of beef cattle. Washington D.C., National Academic Press. Oltjen, R.R., Kozak, A.S., Putnam, P.A., and Lehmam, R.P. (1967). Journal of Animal Science 26: 1415.
• O’Sullivan, J. (1982). Possible benefits in the culture of barley seedlings compared to barley seeds as fodder. Department of Horticulture. Dublin, University College Dublin. 
• Osborne, T.B., and Mendel, L.B. (1914). «Nutritive properties of proteins of maize kernal.» Journal of Biol. Chem. 18: 1. 
• Pandey, H.N., and Pathak, N.N. (1991). «Nutritional evaluation of artifically grown barley fodder in lactating crossbred cows.» Indian Journal of Animal Nutrition 8(1): 77-78.
• Paterson, W.G.R. (1936). Farmer and Stockbreeder 50: 1725.
• Paterson, W.G.R. (1937). Farmer and Stockbreeder 51: 2031. 
• Paterson, W.G.R. (1937). Scot. Farmer 45: 1230.
• Paterson, W.G.R. (1938). Trans. High. Agric. Soc. Scot. 50: 38.
• Pathirana, R.A., Sivayogasundaram, K., and Jayatissa, P.M. (1983). «Optimization of conditions for malting of sorghum.» Jounal of Food Science Technology 20: 108. 
• Peer, D.J., and Leeson, S. (1985a). «Feeding value of hydroponically sprouted barley for poultry and pigs.» Animal Feed Science and Technology 13: 183-190. 
• Peer, D.J., and Leeson, S. (1985b). «Nutrient content of hydroponically sprouted barley.» Animal Feed Science and Technology 13: 191-202. 
• Perry, T.W., Pickett, R.A., and Hillier, R.J. (1965). Comparative value of dehydrated alfalfa meal and hydroponically grown oats grass in the ration of pregnant gilts in dry lot. Lafayette, Indiana, Purdue University. 
• Rajendra Prasad, Seghal, J.P., Patnayak, B. C., and Beniwal, R.K. (1998). «Utilization of artificially grown barley fodder by sheep.» Indian Journal of Small Ruminants 4(2): 63-68. 
• Reddy, M.R., Reddy, D.N., and Reddy, G.V.K. (1991). «Supplementation of barley fodder to paddy straw based rations of lactating crossbred cows.» Indian Journal of Animal Nutrition 8(4): 274-277. 
• Rule, D.C., Preston, R.L., Koes, R.M., and McReynolds, W.E. (1986). «Feeding value of sprouted wheat (Triticum aestivum ) for beef cattle finishing diets.» Animal Feed Science and Technology 15(2): 113-121. 
• Sait, G. (2003). Jerry Brunetti Interview, Nutri-Tech Solutions Pty Ltd. 2003.
• Salunkhe, D.K., Chavan, J.K., and Jadhav, S.J. (1984). Nutritional and Processing Quality of Sorghum. New Delhi, India, Oxford & IBH. 
• Schmidt, J., Kliesch, J., and Giersberg, J. (1938). Forschungdienst 6: 179.
• Scott, H.M., Gilsta, W.A., and Goffi, E.A. (1951). «Growth effects of certain supplements added to a corn- soybean oil meal chick ration with and with-out antibiotics.» Poultry Science 30: 930. 
• Scott, M.L. (1951). «The grass juice factor in turkey nutrition.» Poultry Science 30: 293. 
• Scott, M.L., and Jensen, L.S. (1952). «The effect of antibiotics upon the requirements of turkeys for unidentified vitamins.» Poultry Science 31: 986. 
• Simon, E.W. (1984). Early events in germination. Seed Physiology: Germination and Reserve Mobilization. D. R. Murray. New South Wales, Australia, Academic Press Australia. 2: 77-115. 
• Slinger, S.J., Pepper, W.F., and Hill, D.C. (1952). «Interaction between penicillin and grass juice concentrate in turkeys.» Poultry Science 31: 187. 
• Smith, D.B. (1972). «The amino acid composition of barley grain protein during development and germination.» Journal of Animal Science, Cambridge 78: 265-273. 
• Thomas, J.W. and Reddy, B.S. (1962). Sprouted oats as a feed for dairy cows. Quarterly Bulletin of the Michigan Agricultural Experiment Station. 44: 654-655. 
• Tinley, N.L., and Bryant, D.M. (1938). J. S.-E. Agric. Coll. 42: 135.
• Trubey, C.R., Rhykerd, C.L., Noller, C.H., Ford, D.R., and George, J.R. (1969). «Effect of light, culture solution and growth period on growth and chemical composition of hydroponically produced oat seedlings.» Agronomy Journal 61(5): 663-665. 
• Tudor G., T. Darcy, P. Smith, and F. Shallcross, “The in take and liveweight change of drought master steers fed hydroponically grown, young sprouted barley fodder (Autograss),” Department of Agriculture Western Australia, 2003.
• Tudor, G., Darcy, T., Smith, P., and Shallcross, F. (2003). The intake and liveweight change of droughtmaster steers fed hydroponically grown, young sprouted barley fodder (Autograss), Department of Agriculture Western Australia. 
• Wagner, H. (1984). Production and use of sprouted grains. 6th International Congress of Soilless Culture. Whyte, K.C. (1973). The Complete Sprouting Cookbook. San Francisco, Troubator Press. 
• Williams, J.B. (1956). Sprouted oats in dairy cow rations, Department of Dairy Husbandry, Institute of Agriculture, University of Minnesota. 
• Withrow, R.B., and Withrow, A.P. (1948). Nutri-culture. Lafayette, Indiana, Agricultural Experiment Station, Purdue University.
• Yang, F. B., Basu, T. K., and Ooraikul, B. (2001). «Studies on germination conditions and antioxidant contents of wheat grain.» International Journal of Food Sciences and Nutrition 52(4): 319-330.
• Yocum, L.E. (1925). «The translocation of food materials of the wheat seedling.» J. Agron. Res. 31: 727.