Кандель Астра
| Кандель Астра | |
|---|---|
| Авторство | |
| Оригинальное название |
Candel Astra |
| Место происхождения | |
| Автор |
Педро Стейнбрух |
| Компоненты | |
| Основные |
глюкоза, растительное масло, искусственные ароматизаторы (клубника и малина), пищевые красители |
Кандель Астра (исп. Candel Astra) — это вид конфет, продающийся в Уругвае под торговой маркой Astra. Производится компаниями La Ronda[1] и Penino & Corona[2].
Описание[править]
Это твёрдая тянучка, которую легко узнать по розовому цвету. Особенность конфеты заключается в её высокой гигроскопичности, влияющей на консистенцию: под воздействием влаги она быстро меняется от твёрдой и хрустящей (в сухом состоянии) до мягкой и жевательной (во влажном).
Конфеты были созданы в 1940 году польским иммигрантом Педро Стейнбрухом и продаются исключительно под маркой Astra[3].
История[править]
Педро Стейнбрух — польский иммигрант и кондитер, прибывший в Уругвай с женой в 1930 году, спасаясь от войны.
Обосновавшись в стране и поработав в различных отраслях, он начал продавать собственные конфеты ручной работы по старинному рецепту. Стейнбрух смешивал ингредиенты в большой кастрюле на примусе, так и был создан «Кандель».
После создания конфеты продавались в школах, киосках и местных магазинах Монтевидео.
Десять лет спустя в истории появился ещё один польский иммигрант — Хайме Гриль, 22-летний бывший военный, который женился на дочери Стейнбруха.
В 1940 году Гриль превратил семейный бизнес в промышленное предприятие, создав бренд Astra и механизировав процесс производства.
«Кандель Астра» стала популярной конфетой, типичной для Уругвая[4].
С годами уровень продаж колебался. В 2002 году из-за экономического кризиса в Уругвае предприятие пришлось продать. Фабрика La Ronda приобрела компанию и сохранила бренд Astra.
В популярной культуре[править]
В уругвайском варианте испанского языка выражение исп. de cande' (или исп. cande') является распространённым и буквально означает «как дурак».
Примечания[править]
- ↑ La Ronda en Retiro (la Comercial), Montevideo. Informes 20 (2003-06-18). Архивировано из первоисточника 28 декабря 2017. Проверено 29 декабря 2017.
- ↑ El consumo per cápita de caramelos es de un kilo al año. enfasis. Архивировано из первоисточника 28 декабря 2017. Проверено 22 июня 2017.
- ↑ Date 14 enero, 2016 RECUERDOS DEL AYER: Me llevo estos caramelos a la escuela, al cine o al trabajo! - Gaceta Uruvisión. Gaceta.uruvision.com. Архивировано из первоисточника 22 декабря 2017. Проверено 29 декабря 2017.
- ↑ Publicado por Rochaaldía ROCHAALDÍA.: Lo más grande que hay los "cande"!. Rochaaldia.blogspot.com.uy. Проверено 20 мая 2026.
Ссылки[править]
- https://www.candysweet.com.uy/candel-astra-2/[недоступная ссылка (October 2025)]
- https://peninocorona.wordpress.com/catalogo/
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Кандель Астра», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|