Коньяк с полынным ликёром, сахаром и кофе (коктейль)

Коньяк с полынным ликёром, сахаром и кофе

Коньяк с полынным ликёром, сахаром и кофе — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из коньяка с полынным ликёром (абсент), сахаром и кофе.

Рецепты

20/

• коньяк кизлярский 20 мл
• полынный ликёр абсент 40 мл
• сахар
• кофе капуччино охлажденный 50 мл

Абсент налить в коньячный фужер, каппучино в скотч-стакан.

Фужер боком положить на стакан, в него добавить немного сахара.

Поджечь абсент и фужер крутить (для того, чтобы сахар начал плавиться и фужер не лопнул). Когда абсент нагреется, горящий вылить в стакан с каппучино. Фужер плотно закроет стакан, и абсент потухнет.

Затем фужер поставить горлом вниз на подставку для пива (салфетки лучше не использовать, т.к. они имеют свойство самовоспламеняться).

Абсент выпить залпом, потом носом и полной грудью вдохнуть пары абсента из фужера, резко перевернув фужер.

Название в источнике: Rutas-Clab

25/

• трехзвездочный коньяк (лучше кизлярский) 25 граммов
• полынный ликёр абсент 50 граммов
• сахар-песок на кончике ножа
• охлажденный кофе капучино 40 граммов

В коньячный бокал налить абсент, а капучино — в широкий стакан для виски.

Бокал положить боком на стакан.

Края бокала с внутренней стороны присыпать сахаром.

Абсент поджечь, бокал аккуратно крутить из стороны в сторону, чтобы сахар начал превращаться в карамель. Для безопасности можно поджечь абсент сначала в ложке, а затем уже горящим перелить в бокал.

Пылающий абсент быстро вылить в стакан с капучино.

Название в источнике: предположительно, Дыхание Дракона