Маршмеллоу

Маршмеллоу

Маршме́ллоу (от англ. marshmallow) — кондитерское изделие, схожее с пастилой, в состав которого входит сахар или кукурузный сироп, желатин, глюкоза.

Все ингредиенты взбиваются до состояния пены, к которой часто добавляют красители и ароматизаторы.

История

Изначально маршмеллоу готовили из сока корней алтеи, растения, которое росло в Европе и Азии. Корни алтеи содержат вещество, которое при переработке образует липкую и тягучую массу, похожую на сироп. Эту массу смешивали с мёдом и использовали для приготовления лекарственных настоев, которые помогали при болезнях горла, кашле и других проблемах с дыхательной системой.

Сладкие конфеты из корней алтеи начали готовить в Средние века в Европе. Английские монахи были первыми, кто начал готовить сладости из корней алтеи. Такие конфеты получили название «маршмеллоу» в честь самого растения «мальва болотная», так называли англичане лекарственный алтей. С течением времени рецепт изменился, и современные маршмеллоу не содержат корней алтеи. Вместо этого используется желатин, но название осталось прежним и стало обозначать популярную сладость.

Виды

Разновидности маршмеллоу

На полках магазинов можно встретить десятки разновидностей маршмеллоу, например:

1. Классические: обычные белые или цветные маршмеллоу, которые часто используются для добавления в какао или просто для употребления в чистом виде.
2. Мини-маршмеллоу: маленькие кусочки маршмеллоу, которые часто используются для украшения десертов, добавления в завтраки или выпечку.
3. Фигурные: маршмеллоу могут быть вырезаны в различные фигуры, такие как сердечки, звёздочки, цветочки. Эти фигурные маршмеллоу могут использоваться для украшения десертов или создания тематических лакомств.
4. Наполненные: такой вид маршмеллоу имеет наполнитель внутри: шоколад, карамель или фруктовое желе. Это добавляет дополнительный вкус и текстуру к сладостям.
5. На палочке: маршмеллоу, которые нанизаны на палочки, похожие на леденцы. Они могут быть покрыты шоколадом или посыпаны конфетами.
6. Самодельные маршмеллоу. Они обычно более нежные и вкусные.

Популярность

Жидкий маршмеллоу «Fluff»

Сладость является одной из самых популярных в мире. Люди покупают маршмеллоу в походы, поездки, прогулки или просто для просмотра кино. Маршмеллоу обладают сладким, нежным и приятным вкусом. Сладость можно использовать в различных блюдах и напитках, приготовленных на костре. Маршмеллоу используют в выпечке и для украшения десертов. Они имеют уникальную пушистую текстуру, которая приятно тает во рту. Это делает их особенно привлекательными для детей. Сладость часто ассоциируется с детством и приятными воспоминаниями, такими как лагерные костры и походы.

Существует множество различных видов и вариаций маршмеллоу, что позволяет каждому найти что-то по своему вкусу. Маршмеллоу можно легко приготовить дома с минимальным количеством ингредиентов. Это делает их доступными для тех, кто любит экспериментировать на кухне.

Примечания

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Знание.Вики» («znanierussia.ru») под названием «Маршмеллоу», расположенная по следующим адресам: — «https://baza.znanierussia.ru/mediawiki/index.php/Маршмеллоу» — «https://znanierussia.ru/articles/Маршмеллоу» Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Знание.Вики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».