Мелясса

Мелясса или меласса — разновидность кормовой патоки, которая является побочным продуктом свеклосахарного производства.

Мелясса используется в производстве спиртов, дрожжей и кондитерских изделий. В сельском хозяйстве она скармливается скоту после разбавления водой и сдабривания полученным раствором грубой кормовой основы. Нормы скармливания: свиньям и овцам — по 0,4 — 0,5 кг в сутки, волам по 1,5 — 2 кг в сутки на 100 кг живого веса.

Мелясса имеет тягучую консистенцию, специфический запах, тёмный цвет, на вкус она сладко-горько-солоноватая и содержит в себе 50 % сахара, 20 % воды, 9 % белков и 7,5 % золы. Один килограмм меляссы содержит в себе 0,77 кормовых единиц, при хранении oна хорошо сохраняет свои кормовые свойства.

Примечания

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Руниверсалис» («Руни», руни.рф) под названием «Мелясса», расположенная по адресу: — «https://руни.рф/index.php/Мелясса» Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC BY-SA. Всем участникам Руниверсалиса предлагается прочитать «Обращение к участникам Руниверсалиса» основателя Циклопедии и «Почему Циклопедия?».