Посуда на ножке

Питейная посуда на ножке XVIII века
(музей во дворце Фредериксборг, Дания)

Посу́да на но́жке — питейная посуда, которая возвышается на ножке или стебле над широким основанием. В подавляющем большинстве случаев современную посуду такого рода изготавливают из стекла, однако встречаются экземпляры, которые изготовлены из керамики или металла. Предназначена для подачи безалкогольных и алкогольных напитков, а также коктейлей в охлаждённом виде. Длинный стебель (или ножка) позволяет пьющему длительно держать бокал, не влияя на температуру поданного напитка.

Варианты

Термин «барная посуда» условный и обычно подразумевает стеклянную посуду на ножке (или стебле) для подачи охлаждённых коктейлей и шампанских вин, однако подобная посуда также может использоваться в ресторанах, рюмочных и других питейных заведениях наряду с кружками и стаканами. Кроме того, напитки в баре могут подать и в разного вида стакане, а в пивном баре — кружке. Среди разновидностей питейной посуды на ножке выделяют:

• Бокал
• Коктейльный бокал (в том числе для подачи коктейля-аперитива мартини и коктейля Маргарита)
• Кубок
• Рёмер
• Рюмка
• Фужер (в том числе для шампанского)
• Чаша

См. также

• Барная стойка
• Рюмочная
• Графин
• Пивная кружка
• Стакан

Литература

• Cech, Mary; Schact, Jennie (2005). The Wine Lover’s Dessert Cookbook: Recipes and Pairings for the Perfect Glass of Wine. San Francisco: Chronicle Books. ISBN 9780811842372.(англ.)
• Rinker, Harry L. (1997). Stemware of the 20th Century: The Top 200 Patterns (1st ed.). New York: House of Collectibles. ISBN 9780676600841. Retrieved 23 February 2013.(англ.)

Ссылки

Навигация по темам

1

• The Wine Lover’s Dessert Cookbook: Recipes and Pairings for the Perfect Glass of Wine(англ.)
• Какая посуда и для каких напитков?(польск.)