Праздник Лаба (Китай)
| Праздник Лаба | |
|---|---|
 | |
| Значение |
День просветления Будды |
| Празднование |
Особое блюдо |
| Традиции |
Приготовление каши Лаба |
Пра́здник Ла́ба (кит. 腊八) — традиционный китайский праздник, отмечается 8-го числа 12-го месяца по лунному календарю и означает начала периода приготовления к китайскому Новому году. «Ба» — по-китайски означает «восемь», «Ла» — название двенадцатого месяца. Считается, что праздник возник примерно 3 000 лет назад[1]. Изначально в этот день благодарили за урожай прошедшего года и молились о хорошем урожае в новом году. Но после прихода в Китай буддизма Лабо стал отмечаться как день просветления Будды. Одна из главных особенностей праздника Лаба — каша Лаба или Лабачжоу (кит. 臘八粥), она же — «Каша семи сокровищ и пяти вкусов», «каша Восьми Драгоценностей» или «Буддистская каша»[2]. В настоящее время Лаба в КНР фактически утратил религиозное значение, сохранив лишь внешние ритуалы.
В 2024 году праздник отмечается 18 января[3].
История[править]
До династии Хань (206 до н. э. — 220 н. э) у праздника не было четкой даты. Но после распространения в Китае буддизма в начале н. э. он постепенно приобрел привязку к лунному календарю (окончательно это произошло во времена во времена Северной и Южной династий (420—589 гг. н. э.) и оказался привязан к просветлению Будды Шакьямуни[4]. Существует легенда, связывающая Будду и кашу Лаба. Она гласит, что Будда во время уединения в лесу предавался аскетическим практикам, практически полностью лишив себя пищи и воды, из-за чего сильно ослабел. В таком состоянии его нашла некая девушка и накормила рисовой кашей с молоком. После этого Будда перешел от крайних форм аскезы к медитации и в результате обрел просветление под деревом Бо. В память об этом в Индии во времена господства буддизма готовили рисовую кашу с молоком. Однако в Китае рецепт каши претерпел значительные изменения — в ней стало значительно больше ингредиентов, но зато исчезло молоко.
Традиции праздника Лаба[править]
Каша Лаба готовится из нескольких видов риса, других злаковых, орехов и сухофруктов. В некоторых районах в кашу добавляют тофу, картофель, мясо и разные овощи. Более сложные версии включают баранину, зерновые, сушеные китайские финики, лонган, каштаны, арахис, водяной орех, изюм, семечки дыни и желе из боярышника. Вообще же существует множество рецептов каши в каждом из районов Китая[5].
Кашу Лаба принято готовить с утра. Когда она готова, то часть блюда сначала приносят в жертву предкам, Будде, Земле и Небу. Потом ее едят всей семьей, а также раздают бедным. Также кашу Лаба готовят и в буддийских храмах по всему Китаю. В Пекине, например, особенно славится каша в храме тибетского буддизма Юнхэгун.
Пекинский рецепт каши Лаба выглядит так: с белым рисом смешивают красные финики, семена лотоса, грецкие орехи, каштаны, миндаль, кедровые орехи, лонган, виноград, гинкго, розы, красную фасоль, арахис, всего не менее 20 ингридиентов. В ночь на седьмой день двенадцатого лунного месяца начинают мыть рис, замачивать фрукты, очищая их от кожуры и сердцевин, а в полночь начинают тушить кашу на слабом огне, чтобы утром следующего дня она была готова.
Кроме того, в праздник Лаба принято замачивать чеснок в уксусе. Его держат так 20 дней до китайского Нового года, пока он не позеленеет. На Новый год этот чеснок едят вприкуску с традиционными пельменями цзяоцзы[6]. Чеснок по-китайски (蒜) имеет то же произношение, что и «расчет» (算). Есть поговорка, что во время праздника Лаба предприятия должны свести свои бухгалтерские книги и подсчитать доходы и расходы за год[7].
См. также[править]
Примечания[править]
- ↑ О празднике «Лаба». Международное радио Китая (2020 01 09).
- ↑ Праздник Лаба в Китае или День Просветления Будды. Желтый журавль. Проверено 18 01 2024.
- ↑ В Китае встречают праздник «Лаба». Жэньминь Жибао онлайн (18 01 2024).
- ↑ The Laba Festival Read more at:https://www.magzter.com/stories/News/China-Today-English/The-Laba-Festival англ.. Проверено 18 01 2024.
- ↑ Is it vegan? 7 Chinese dishes that are completely plant-based англ.. South China Mourning Post (05 04 2019). Проверено 2024 01 18.
- ↑ Праздник Лаба в Китае или День Просветления Будды. Желтый журавль (18-12-2015). Проверено 18 01 2024.
- ↑ 农历腊八节:有悠久传统和历史 喝腊八粥腌腊八蒜 (Zh). Chinanews.com (2013 01 19). Проверено 2024 01 19.
Ссылки[править]
- Чебунин Александр Васильевич Начальный период проникновения, распространения и китаизации буддизма в Китае // Вестник Бурятского государственного университета. Философия. — 2019. — № 2.
- Корнильева Татьяна Игоревна Буддийские праздники в Китае // Вестник Санкт-Петербургского университета. Востоковедение и африканистика. — 2010. — № 2.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Праздник Лаба (Китай)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|