Пухляковский (виноград)
Пухляко́вский — автохтонный сорт винограда.
Культивируется в Долине Дона, чаще встречается белый сорт[1]. На государственном сортоиспытании с 1950 года включён в Госреестр по Северо-Кавказскому и Нижневолжскому регионам[2].
Происхождение[править]
По одним источникам родиной сорта является Венгрия[3], по другим — Молдавия[4]. На территории Российской Федерации распространён в Долине Дона. В XIX веке донской казак Пухляков привёз из Балканского похода на хутор Собачинский черенки винограда, из которых был выращен сорт Пухляковский[5]. Одним из потомков этого сорта является Сибирьковый, собратом — красный сорт из Румынии Коарнэ Нягра, который получил на Дону имя Венгерский[6].
Характеристика[править]
Морозостойкость −22 °C, виноград требует укрытия на зиму. Лозу снимают со шпалер, укладывают на землю, сверху накрывают агроволокном и лапником. Пухляковский подвержен поражению грибковыми заболеваниями[7]. Из этого сорта производят столовые вина, шампанское и виноградные соки. Его выращивает как в частных хозяйствах, так и в НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко в Новочеркасске[8].
Продолжительность вегетационного периода — 150 дней. Кусты сильнорослые, урожайность высокая, непостоянная, так как зависит от условий опыления[9]. Сорт даёт крупные, овально-яйцевидные ягоды, иногда с заострённым кончиком, зеленовато-белого цвета с желтоватым оттенком. Ягоды покрыты толстой, плотной, эластичной кожицей. Сочная мякоть содержит по 2-3 косточки. Сахаристость в момент сбора может достигать 25 %, кислотность — 3,4 % . Ягоды собраны в средние грозди, цилиндрической или цилиндроконической формы, весом около 150 г[10]. Сорт используют на производстве винодельни: «Вина Арпачина[11]», «Винодельни Ведерниковъ[12]», «Собер Баш»[13], «Абрау-Дюрсо»[1].
Распространение[править]
Пухляковский выращивают в Молдавии[14], Болгарии, Венгрии, Румынии[5]. Синонимы сорта: Айхельтраубе вайс (Eicheltraube weiss), Ангуур Римиси блан, Ассириано бьянко (Assiriano bianco), Вайсе Ассюрише (Weisse Assyrische), Зелодовна, Коарнэ альба (Coarna alba), Корна белая, Корниола бьянка (Corniola bianca), Мажорка белая, Малага траубе (Malaga traube), Тетта ди Вакка (Tetta di Vacca)[10].
Интересные факты[править]
- В 1905 году хутор Собачинский был переименован в Пухляковский[5].
- Пухляковский сорт из-за формы грозди также называют «козьи сиськи»[15].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 Пухляковский. food.ru. Проверено 30 августа 2024.
- ↑ Государственный реестр селекционных достижений допущенных к использованию. Том 1. Сорта растений. gossortrf.ru. Проверено 2 сентября 2024.
- ↑ Виноград культурный 'Пухляковский' (Виноград культурный 'Корна белая'). leplants.ru. Проверено 2 сентября 2024.
- ↑ Виноград Пухляковский. vplate.ru. Проверено 2 сентября 2024.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 Пухляковский белый. kg-rostov.ru. Проверено 2 сентября 2024.
- ↑ Интервью с ученым: Дмитрий Федосов о достижениях и перспективах российской ампелографии. rvwa.ru (2023-10-24). Проверено 2 сентября 2024.
- ↑ Виноград «Пухляковский» — описание, фото и характеристики сорта. Проверено 30 августа 2024.
- ↑ Виноград Пухляковский белый. Кто главный.. Проверено 30 августа 2024.
- ↑ Пухляковский. vinograd.info. Проверено 30 августа 2024.
- ↑ 10,0 10,1 Пухляковский. vinograd.info. Проверено 2 сентября 2024.
- ↑ Вина Арпачина. Студия вина Галина (ООО "ЗЕНА"). rvwa.ru (2023-09-25). Проверено 2 сентября 2024.
- ↑ «Пухляковский» от «Винодельни Ведерниковъ» — новое вино в коллекции из автохтонных сортов Долины Дона. vedernikovwine.ru. Проверено 2 сентября 2024.
- ↑ Вино « Пухляковский » (Коллекция Kлассика). soberbashvino.ru. Проверено 2 сентября 2024.
- ↑ Виноград Пухляковский. stroy-podskazka.ru. Проверено 2 сентября 2024.
- ↑ Автохтоны России. nashevino.ru (2014- 09-29). Проверено 30 августа 2024.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Пухляковский (виноград)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|