Холестерин

Холестерин
Cholesterol.svg
Cholesterol molecule ball.png
Общие
Систематическое наименование	(10R,13R)-10,13-диметил-17-(6-метилгептан-2-ил)-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-додекагидро-1H-циклопента[a]фенантрен-3-ол
Традиционные названия	холестерол, холестерин, (3β)-холест-5-ен-3-ол, 5-холестен-3β-ол
Химическая формула	C27H46O
Физические свойства
Состояние	твёрдое кристаллическое вещество белого цвета
Молярная масса	386,654 г/моль
Плотность	1,07 г/см³
Термические свойства
Т. плав.	148–150 °C
Т. кип.	360 °C
Химические свойства
Растворимость в	0,095 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS	57-88-5
Рег. номер PubChem	5997
Рег. номер EINECS	200-353-2
SMILES	CC(C)CCCC(C)C1CCC2C1(CCC3C2CC=C4C3(CCC(C4)O)C)C
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Холестерин (холестерол; англ. Cholesterol) — вещество из группы стеролов.

В значительных количествах содержится в нервной и жировой тканях, печени и т. д. У позвоночных животных и человека — биохимический предшественник стероидных гормонов, желчных кислот, липопротеинов (соединений в форме которых липиды транспортируются по организму) и витамина D. Избыток холестерина в организме человека приводит к образованию желчных камней, отложениям холестерина на стенках сосудов, нарушению обмена веществ.

История

В 1769 году Франсуа Пулетье де ла Саль получил из желчных камней густое белое вещество («жировоск»), имевшее свойства жиров. В чистом виде холестерол впервые выделил химик Антуан-Франсуа де Фуркруа в 1789 году. Химик Мишель-Эжен Шеврель, который тоже получил это соединение в 1815 году, назвал его холестерином. В 1859 году Марселен Бертло установил, что холестерин принадлежит к классу спиртов, поэтому в соответствии с номенклатурой его название должно образовываться с суффиксом -ол. Во французской химической терминологии сразу же было принято новое наименование холестерол, но старое некорректное с научной точки зрения название сохранилось в некоторых языках.

Ссылки

• ХОЛЕСТЕРОЛ