Яблочный глинтвейн (коктейль)

Яблочный глинтвейн

Яблочный глинтвейн — название нескольких различающихся коктейлей.

Относится к глинтвейнам.

Рецепты

С яблочной водкой

• белое вино — 230 миллилитров
• яблочная водка — 4 ст. ложки
• сахар — 2 ст. ложки
• яблоко среднего размера — 3 штуки (яблочное пюре)
• яблочный сок — 200 миллилитров
• свежая малина — 1 горсть
• цедра 1 апельсина — 1 штука
• палочка корицы — 1 штука
• бутон гвоздики — 2 штуки

Почистить яблоки и вырезать сердцевину. Мякоть порезать на ломтики, так же заготовить апельсин — срезать с него цедру.

Уложить яблоки в кастрюлю и залить вином и яблочным соком.

Добавить сахар, корицу, гвоздику и половину апельсиновой цедры

Довести до кипения и варить минут 10, снять с огня.

Цедру порезать на ломтики и приготовить малину.

Шумовкой достать из кастрюли яблоки, растереть их через сито, перемешать с остальным вином и вернуть в кастрюлю. Прогреть, пару мин.

Залить в кастрюлю водку и добавить малину. Накрыть крышкой и ждать 10-15 минут.

8) Разлить и украсить.

С яблочным соком

С сухофруктами

• вино белое сухое 1 бутылка
• яблочный сок ½ л
• мёд 2 ст. л.
• сахар 1 ст. л.
• сухофрукты
  • изюм без косточек 2 горсти
  • яблоки сушеные 1 горсть
• пряности
  • корица 2 шт.
  • гвоздика 4 шт.
  • имбирь корень 1 кусок (1 см)
  • перец душистый горошком 1 шт.
• лимоны ½ шт.
• миндаль 1 ст. л.

Лимон обдать кипятком, промыть сухие яблоки и изюм в тёплой воде.

В кастрюлю вылить яблочный сок, добавить натёртую на мелкой тёрке цедру лимона, изюм, сухие яблоки, гвоздику, душистый перец, порезанный корень имбиря.

Варить всё вместе 10 минут. Затем добавить сахара, вино и довести смесь до кипения, но не кипятить. Слегка остудить и добавить мёд, перемешать.

На дно бокала положить по 2-3 изюмин, 2 шт миндаля, корицу. Напиток процедить, разлить по бокалам.

Подавать горячим.

С яблоком

• сухое белое вино 500 мл
• яблочный сок (натуральный) 120 мл
• сахар (песок) (или мёд) по вкусу
• яблоко 1 шт
• пряности
  • звездочки гвоздики 5 шт
  • бадьян 3 шт
  • кардамон 2 шт

В сотейник перелить вино. Добавить специи.

Добавить яблочный сок.

Добавить нарезанное яблоко и поставить на медленный огонь.

После первых пузырьков снять с огня и накрыть крышкой, укутать на 10-12 минут. Добавить сахар или мёд по вкусу.

Процедить и разлить по бокалам. По желанию украсить.

См. также

• Яблочный глинтвейн с куантро, анисом, клюквой и корицей

красное вино с апельсиновым ликёром, сахаром, яблочным соком, фруктами, ягодами и пряностями

• Яблочный глинтвейн с ликёром Амаретто

красное вино с ореховым ликёром, сахаром, яблоком и пряностями

• Безалкогольный яблочный глинтвейн, Яблочный глинтвейн безалкогольный
• Яблочный глинтвейн с малиной
• Белый яблочный глинтвейн