Мята перечная
Мята перечная
- Домен
- Эукариоты
- Царство
- Растения
- Отдел
- Покрытосеменные
- Класс
- Двудольные
- Порядок
- Ясноткоцветные
- Семейство
- Яснотковые
- Подсемейство
- Котовниковые
- Род
- Мята
- Вид
- Мята перечная
Linnaeus
Мята перечная (Mentha piperita) — гибридный вид мяты.
В диком состоянии нигде не растет. Это старое культурное растение выведено в Англии в 17 веке путем скрещивания диких видов мяты: водяной (Mentha aquatica) и кудрявой (Mentha spicata), но последняя сама является естественным гибридом, возникшим из лесной (Mentha laxiflora) и круглолистной мяты (Mentha nemorosa).
Биологические характеристики[править]
Мята перечная — многолетнее травянистое растение. Корневище стелется и дает побеги. Стебель четырехгранный, ветвистый, около 0,5 м высотой. В культуре известны две разновидности: черная мята с красно-фиолетовыми стеблями и жилками листа и белая мята со светло-зелеными стеблями и жилками. Листья супротивные, короткочерешковые. Цветки мелкие, красно-фиолетовые, размещенные кольцами, сближенными в густые колосовидные соцветия на верхушках стебля и ветвей. Венчик спайнолепестный, воронкообразный, несколько неправильный, с четырьмя лопастями. Все растение очень ароматное.
В листьях и соцветиях содержится эфирное масло (0,8−3,5 %), его количество зависит от условий развития растения, времени сбора и сорта мяты. Основными компонентами эфирного масла являются ментол и ментон. Кроме того, в его состав входят бициклический углерод, сесквитерпеновые кетоны и сесквитерпеновые спирты неустановленного строения. Эфирное масло имеет приятный прохладный вкус и тонкий сильный аромат.
Применение[править]
Листья мяты и эфирное масло применяют во многих отраслях пищевой промышленности для ароматизации напитков, соусов, кондитерских и спиртных изделий.
Медицинское применение[править]
Лекарственным сырьем являются листья. Свежую цветущую траву используют в гомеопатии.
В медицинской практике — как болеутоляющее и для зубных полосканий. Из масла получают ментол, который содержится во многих лекарственных препаратах как дезинфицирующее и противовоспалительное средство. 25−30 %-ный раствор ментола в изовалериановом-ментоловом эфире (валидол) применяют при стенокардии.
Листья мяты прописывают для улучшения пищеварения (в сборах), как желчегонное, против спазмов кишечника и тошноты. Также используется настойка мяты.
На основе настойки мяты, мятного масла и ментола изготавливают комплексные препараты: болеутоляющего действия при невралгии, миозите — меновазин и мази гевкамен, евкамон; для лечения верхних дыхательных путей: эвкатол, ингакамф, пектусин, аэрозоли — каметон, ингалипт и камфомен; успокаивающие препараты при неврозах сердца, тахикардии, бессоннице — корвалол, корвалдин, валокормид, капли Зеленина, валидол; литолитического действия — уролесан, олиметин и фитолизин.[1][2]
Выращивание[править]
Под мяту участок пашут на зябь на глубину 25−27 см, одновременно внося органические удобрения из расчета 300−400 кг/100 м². Рано весной поле боронуют и культивируют.
Свежие непроросшие корневища высаживают вручную квадратно-гнездовым (45×45 см) способом. После посадки почву прикатывают. При появлении сорняков посевы 1−2 раза культивируют на глубину 8−10 см.
Перечная мята почти не образует семян и поэтому размножается вегетативно (делением корневища, стеблей и даже укоренением листков). Растение очень требовательна к влажности и плодородию почвы. Высокий урожай она дает при выращивании на низинных участках с неглубоким залеганием грунтовых вод и плодородными легкими почвами. При стойком и достаточном снежном покрове выдерживает морозы — 18−30 °С. В летние месяцы оптимальная среднесуточная температура для успешного роста мяты составляет 18−22 °С. Частые дожди и высокая температура воздуха обусловливают снижение содержания эфирного масла.
Источники[править]
Ссылки[править]
- Мята
- Мята перечная
- Мята перечная: применение
- Мята перечная — лечебные свойства, рецепты
- Мята: полезные свойства, лечебные свойства и противопоказания