Садоводство

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Теплица для помидоров и клубники на полях

Садово́дство — отрасль растениеводства, занимающаяся производством продукции многолетних плодовых и ягодных культур (плодоводство), выращиванием декоративных растений (декоративное садоводство)[1].

История[править]

Наиболее древними районами возделывания земли были Вавилон и Ассирия (около 5 тысяч лет назад), Китай, Индия (около 2 тысяч лет назад). В Древней Греции с гористой местностью и бедными почвами на плодоводство обращали особое внимание. В III веке до нашей эры на территории нынешней Греции широко возделывали яблоню, грушу, орех, инжир, лещину, гранат, каштан, сливу, но особое распространение имели виноград и олива, плоды которых использовались не только в самой Греции, но также для продажи или в обмен на другие товары. Оливковое масло всегда играло исключительную роль в экономике этой страны как продукт торговли[2].

Открытие Америки и осуществление регулярных связей между Новым и Старым Светом позволили завезти в Европу целый ряд новых плодовых культур. В свою очередь в Америку были завезены несвойственные для данной территории многие возделываемые в Европе виды плодовых растений. Индейцы Южной и Центральной Америки с XII века возделывали ананас, который ко времени появления европейцев был уже здесь распространён. Позднее на большой площади возделывали авокадо. Тогда же здесь вошёл в культуру персик. В средние века садоводство стало развиваться в Западной Европе. С развитием капиталистического рынка появились стимулы для развития крупного товарного садоводства. Большинство евразийских плодовых культур появилось в Северной Америке в XVIXVII веках. В конце XIX века в США ведущими породами были яблоня, виноград, персик и апельсин. В Австралии и Новой Зеландии плодовые культуры начали выращивать в последнее столетие. Австралия стала крупным экспортером яблок, винограда, цитрусовых. Новая Зеландия вывозит яблоки, киви[3].

В настоящее время садоводство распространено почти во всех странах мира. Выращивается более 200 плодовых культур, а общие объёмы производства продукции садовых культур составляют в начале 20-х годов XXI века около 1 млрд тонн. Ведущие садовые культуры: банан, цитрусовые, яблоки, виноград, манго, груша, ананас, персик, маслина и др. Ведущие страны по объёмам производства: Китай, Индия, США, Аргентина, Италия, Испания[1].

Садоводство в России[править]

Промышленное плодоводство в Российской империи

В XXII веках садоводство развивалось в основном в монастырских, княжеских садах. К 1858 году относится учреждение Российского Императорского Общества Садоводства. По указанию Петра I под Москвой был заложен большой Измайловский сад, в котором высадили впервые для московской зоны виноград, марены, хлопок, кедр, тутовые деревья и другие растения. Новое развитие устройства садов получило в период царствования Екатерины II. Ей, в частности, принадлежит инициатива значительных садовых посадок в столице. В конце XVII—начале XVIII столетия в садах России начинали культивировать землянику и клубнику. В первой половине XVIII столетия в России появилась литература по садоводству. Из первых руководств по садоводству можно назвать книгу Ивана Мартоса, в которой изложены практические приёмы и правила закладки сада, выращивание саженцев в питомнике и меры борьбы с вредителями плодовых культур[4]. Ценные сведения из истории русского садоводства и практические указания садоводам содержали книги Андрея Болотова. Он описал в своих книгах 601 сорт яблок и 39 сортов груш.

Значительным событием в истории развития русского садоводства явилась организация по Указу Александра I государственного Никитского ботанического сада. В конце XIX века в 20 губерниях России насчитывались 80 плодовых питомников, в которых выращивались преимущественно русские сорта плодово-ягодных растений.

Начиная с 90-х годов прошлого столетия площади под садоводческими культурами в России начали сокращаться. В целях консолидации усилий общества по развитию садоводческого движения в 1997 году была создана Общероссийская общественная организация «Союз садоводов России»[4].

Современное состояние садоводства в России[править]

Динамика роста площадей садов[править]

На сегодняшний день в стране в сельхозпредприятиях около 200 тыс. га садов, ежегодно закладывается от 10 до 15 тыс. га, но должны закладывать в год не менее 20-30 тыс. га, чтобы обеспечить свои потребности. По данным Минсельхоза, с 2013 по 2017 годы в стране было заложено 61,5 тыс. га многолетних насаждений, в 2017 году новые плодовые и ягодные насаждения появились в 61 регионе на 15,2 тыс. га, в 2018 году — 16,8 га; в 2019 году — 15 га; в 2020 году — 11,7 тыс. га, а в 2025 году планируется — уже 65 тыс. га. Общая площадь плодоносящих многолетних насаждений в 2017 году была на уровне 97 тыс. га, а в 2021 году — 120 тыс. га, к 2025 году предположительно вырастет до 140 тыс. га[5].

Динамика роста урожая плодов[править]

Наибольший вклад в производство продукции (более 70 %), в силу благоприятных для этой отрасли климатических условий, вносят Южный, Северо-Кавказский и Центральный федеральные округа. В условиях общероссийского роста валового сбора и стабилизации площадей многолетних насаждений за 2014—2021 годы в этих округах показатели продолжают расти. Основными культивируемыми культурами в России среди семечковых являются яблоня, груша, среди косточковых — вишня, черешня, абрикос, слива, среди ягодников — земляника, малина, смородина. Видовая структура производства за прошедший период также претерпела существенные изменения. В целом по всем категориям хозяйств доля семечковых культур сократилась с 69,4 до 65,42 %, при одновременном росте доли косточковых культур (с 15,2 до 16,09 %) и ягодников (с 14,6 до 17,65 %). В сельскохозяйственных организациях сформировалась обратная тенденция. В них преимущественно развивается производство семечковых культур, в основном яблок. Технологии их производства хорошо отработаны, а современные сорта позволяют выращивать яблоки примерно такого же качества, как импортные, что обеспечивает конкурентоспособность продукции и её выгодный сбыт. Доля семечковых культур в организациях выросла с 86,2 до 94,9 % при сокращении доли косточковых с 9,5 до 3,8 %, ягодников — с 4,2 до 0,7 %[6].

Садоводство как наука[править]

Садоводство как наука занимается изучением закономерностей строения, роста, развития, размножения и плодоношения плодовых, ягодных культур и разрабатывает научные основы дифференцированной агротехники применительно к различным культурам, сортам и районам культуры. Применительно к декоративным растениям садоводство как научное направление занимается изучением закономерностей строения, роста, развития, размножения декоративных (древесных, кустарниковых, цветочных и газонных) растений, разрабатывает научные основы ухода применительно к различным культурам, сортам, районам выращивания, в интерьерах[1].

Садоводство изучает биологию, экологию, закономерности роста, развития, размножения и плодоношения. Занимается разработкой прогрессивных технологий в области селекции, семеноводства, питомниководства, выращивания садовых культур.

Выдающуюся роль в истории развития садоводческих наук сыграли отечественные учёные Андрей Болотов (XVIII—XIX вв.) и Рихард Шредер (XIX в.). В конце XIX—начале XX веков большой вклад в развитие науки внесли крупные учёные-садоводы Михаил Рытов, Лев Симиренко, Василий Пашкевич, Пётр Шитт, Иван Мичурин и др. В XX веке значительный вклад в развитие российского садоводства внесли известные учёные-плодоводы 3усья Метлицкий, Венедикт Колесников, Виктор Драгавцев, Валентин Будаговский, Гавриил Трусевич, Михаил Лисавенко и многие другие[1].

Научные организации[править]

Существуют международные и федеральные научные организации, которые координируют научную деятельность в сфере садоводства. В РФ научную деятельность в области садоводства координирует Российская академия наук (РАН). В систему РАН входят профильные научные учреждения — «Северокавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства и виноделия», «Федеральный научный селекционно-технологический центр садоводства и питомниководства», «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур», «Федеральный научный центр имени И. В. Мичурина» и др.

Научным обеспечением садоводства также занимаются кафедры высших учебных заведений. Среди таких кафедр: РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева, Куб ГАУ, Мичуринского государственного аграрного университета и другие, а также опытные станции[1].

Литература[править]

  • Садоводство // Большая советская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1975. — Т. 22 : Ремень — Сафи. — 628 с.
  • Тесля А. Е. Пути к наилучшему развитию Отечественного Садоводства // Садовод : Ежемесячный журнал плодоводства, огородничества и декоративного садоводства. Орган Ростовского на Дону Общества Садоводства Августейшего Имени Его Императорского Высочества наследника Цесаревича и Великого Князя Алексея Николаевича. — 1913. — № 1.
  • Журин А. Б., Капцинель М. А., Капцинель А. П. Календарь-справочник садовода-любителя. — М.: Минсельхоз СССР, 1959. — 495 с.
  • Витковский В. Л., Краюшкина Н. С., Жмурко Л. А. Плодоводство Нечерноземья. — Л.: Колос, 1983. — 285 с.
  • Гаврилов И. С., Краюшкина Н. С., Лаврик П. И., Рыбицкий Н. А. Настольная книга садовода. — Л.: Лениздат, 1981. — 432 с.

Примечания[править]

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Садоводство (рус.). БРЭ. Проверено 7 мая 2024.
  2. Из истории садоводства (рус.). Объединение Садоводов России. Проверено 7 мая 2024.
  3. История садоводства (рус.). «Агро портал». Проверено 7 мая 2024.
  4. 4,0 4,1 Исторические этапы развития садоводства в России (рус.). Институт нравственной культуры. Проверено 7 мая 2024.
  5. Современное садоводство России: перспективы развития в экономических реалиях (рус.). ООО «ГлавАграрРус». Проверено 7 мая 2024.
  6. Дубовицкий А. Анализ современного состояния отрасли садоводства в России и перспективы развития на основе реализации рыночного потенциала (рус.). Вестник Воронежского государственного аграрного университета (2022). Проверено 7 мая 2024.
 
Садоводство
Типы садов[en]
Исторические
Религиозные
По странам
Другие
Растениеводство
Органическое
Средства защиты растений
Знание.Вики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Знание.Вики» («znanierussia.ru») под названием «Садоводство», расположенная по следующим адресам:

«https://baza.znanierussia.ru/mediawiki/index.php/Садоводство»
«https://znanierussia.ru/articles/Садоводство»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Знание.Вики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».