Бисквит-Шоколад
Корпорация «БИСКВИТ-ШОКОЛАД»
- Деятельность
- производит печенье (затяжное, сахарное, сдобное), крекер, галеты, вафли, вафельные трубочки, бисквиты, рулеты, торты (в т.ч. вафельные и шоколадно-вафельные), карамель, конфеты (глазированные и неглазированные), шоколад, зефир, ирис, мармелад, драже.
- Основание
- 2004
- Основатели
- ПАО «Харьковская бисквитная фабрика» и ПАО "Кондитерская фабрика «Харьковчанка».
- Ключевые фигуры
- президент корпорации Алла Арестовна Коваленко
- Отрасль
-
Неизвестная отрасль (ISIC:
ISIC/code:?)
- Продукция
- мучные и сахаристые кондитерские изделия
- Чистая прибыль
- 34,5 млн.грн (2008)
- Число сотрудников
- 3000
Корпорация «БИСКВИТ-ШОКОЛАД» объединяет две фабрики — ПАО «Харьковская бисквитная фабрика» и ПАО Кондитерская фабрика «Харьковчанка»[1][2].
- Число работающих — около 3000 человек.
- Суточный выпуск — до 180 тонн.
- Производство — мучные и сахаристые кондитерские изделия.
В сферу управления корпорации входят ОАО «Первухинский сахарный завод», ООО «Красноградский млын», ЗАО «Агрофирма им. Г.Сковороды», ООО «Агрофирма-Петропавловка»[1].
История[править]
Началом промышленного производства кондитерских изделий в г. Харькове считают 1896 год, когда была основана кондитерская фабрика Жоржа Бормана — выдающегося кондитера, удостоенного звания многих всемирных наград. Позже, в 1935 году, было создано ещё одно крупное кондитерское предприятие — Харьковская бисквитная фабрика. С 2001 года оба предприятия стали выпускать свою продукцию под общей торговой маркой — «БИСКВИТ-ШОКОЛАД», а в августе 2004 года они объединились в корпорацию под таким же названием.
2001[править]
- Внедряется оборудование по производству глазированной вафельной продукции (торты «Каприз», Мини-«Каприз»);
- Впервые на Украине на Харьковской кондитерской фабрике начато производство отливной карамели;
2002[править]
- Внедрено оборудование по производству новой для Украины продукции — вафельных корнетиков;
2003[править]
- Внедрено оборудование немецкой фирмы «Бёнке-Люкао» по производству уникальной продукции — печенья в шоколаде «Презент»;
- На Харьковской кондитерской фабрике установлено оборудование фирмы «LOVERAS» по приготовлению шоколадных масс и начато производство формового шоколада с начинкой;
2004[править]
- Установлено заверточное оборудование и внедрены новые упаковочные материалы для конфет премиум-класса.
2005[править]
- На Харьковской кондитерской фабрике установлена линия по производству глазированных шоколадной глазурью конфет с помадно-кремовыми и комбинированными корпусами фирмы Tanis [1] (ТС&С, Tanis Confectionery & Consultancy) (Голландия).
2006[править]
- Впервые на Украине пущены линии по производству песочных пирогов итальянской фирмы «Comos» и по производству вафельных сендвичей (пористая шоколадная масса между слоями вафель) австрийской фирмы «HAAS»;
2007[править]
- На Харьковской кондитерской фабрике установлено новое отливочное оборудование по производству десертного шоколада с крупными добавками фирмы «Microwerk».
2008[править]
- Установлена кондитерская линия по производству многослойных конфет и батончиков на основе нуги, глазированные молочно-шоколадной глазурью фирмы «LLOVERAS-KLOCKER».
- Установлена линия по производству тонкодисперсных шоколадных масс и глазурей фирмы «PETZHOLDT».
2009[править]
- Пущено оборудование по производству печенья с фруктовыми наполнителями итальянской фирмы «PODAVANI»;
Харьковские кондитеры неоднократно участвовали в самых престижных международных кондитерских выставках, «ISM» (Кёльн, Германия), «FMI» (Чикаго, США), «Seal» (Париж).
В настоящее время кондитерские изделия харьковских фабрик экспортируются в более чем 40 стран мира: Казахстан, Киргизию, Грузию, Азербайджан, Молдавию, Латвию, Литву, Эстонию, Монголию, США, Канаду, Израиль, Германию. Хотя поставки в некоторые страны носят скорее символический характер (в США в 2008 году поставлено 5 тонн продукции), доля экспорта составляет 30 %.
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 Стратегія сталого розвитку корпорації «Бісквіт-Шоколад» укр. // Міністерство освіти і науки України ДЕРЖАВНИЙ БІОТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ. — 2023. — С. 209.
- ↑ С. В. ГЛУХОВА, Д. А. ПУСТОВІТ ІМПЛЕМЕТАЦІЯ ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИХ ЗМІН ДІЯЛЬНОСТІ ПАТ «БІСКВІТ-ШОКОЛАД» НА ЗАСАДАХ АУТСОРСИНГУ укр. // Вісник НТУ «ХПІ». — 2018.