Марленка
| Марленка | |
|---|---|
| Файл:Marlenka.jpg |
Марленка — марка медово-карамельного торта, выпускаемого с 2003 года в Чехии. По заявлению производителя, продукт создан на основе армянского рецепта. При этом медовик известен и в других странах: различные источники приписывают ему также русское или грузинское происхождение[1][2].
История[править]
Производство торта начал уроженец Армении Геворг Аветисян, который в 1995 году из-за Карабахской войны переехал в Чехию. Из-за финансовых трудностей в 2002 году он начал печь торты по традиционному семейному рецепту и продавать их в местные кофейни во Фридек-Мистеке и Остраве. На фоне первых успехов в 2003 году он запустил серийное производство во Фридек-Мистеке, назвав торт в честь матери и дочери. Позже началось производство других продуктов: медовых шариков, рулетов, снеков, наполеонов и армянского десерта пахлавы[3][4]. С годами появлялись различные подделки торта; одним из производителей выступал немецкий концерн Dr. Oetker[4].
Торт не содержит консервантов, срок годности при комнатной температуре составляет 90 дней. По состоянию на 2023 год ежегодно производится 2,5 миллиона тортов и 8 миллионов сопутствующих товаров. Продукция экспортируется в 52 страны, при этом на экспорт идёт 70 % тортов. К крупнейшим рынкам относятся Словакия, Саудовская Аравия, Израиль, Турция и Венгрия. На фабрике работает около 300 сотрудников. Общая выручка компании Marlenka International в 2018 году достигла 590 миллионов крон, а показатель EBITDA составил 190 миллионов крон[4][5]. Производство полностью автоматизировано и осуществляется на двух линиях. Компания также управляет центром обслуживания клиентов, где можно наблюдать за процессом производства вживую[5].
Примечания[править]
- ↑ Drey, Victoria Russia's most irresistible honey trap: Medovik. Russia Beyond. Проверено 20 мая 2026.
- ↑ Medovník. Apetit. Проверено 20 мая 2026.
- ↑ Pánková, Barbora. Třetí pokus. Marlenka znovu zkouší dobýt „domovskou“ Arménii (4 ноября 2017 года).
- ↑ 4,0 4,1 4,2 Horáček, Filip. České medové dorty vrací Turkům úder. Marlenka vyhnala americké kopie (23 ноября 2017 года).
- ↑ 5,0 5,1 Tmejová, Kristýna. Medová Marlenka chutná i Korejcům. A koupila stroj na dorty za čtvrt miliardy (14 января 2020 года).
Ссылки[править]
- marlenka.cz — официальный сайт «Марленка»
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Марленка», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|