Норвежская культура

Норвежская культура — материальная и духовна культура норвежцев.

Основные занятия

Норвежские селяне, 1876 г.

К первой трети XX века главной экономической отраслью в Норвегии было сельское хозяйство. Только 2,6 % земли пригодны для занятия земледелием. Ранее выращивали преимущественно зерновые культуры и корнеплоды. В настоящее время крестьяне предпочитают картофель и овощи. Основной доход дает молочное животноводство. Сельское хозяйство никогда не могло полностью обеспечить норвежских крестьян, поэтому важную роль издавна играли эксплуатация леса, рыболовство и охота на морских зверей.

Благодаря богатствам прибрежных вод, рыбу ловят преимущественно во фьордах и на северных островах. Треска и сельдь — основная добыча. Зимой, когда начинается движение трески на нерест, рыбаки со всей страны едут на острова, где живут во временных хижинах. С января по март добывается основной улов за год. В прошлом популярной рыбой также был лосось. Рыбаки обычно сами являлись хозяевами лодок и орудий труда, в море выходили семьями. К концу XVIII века улов сушили без соли. На берегу вертикально устанавливали деревянные жерди, к которым цепляли нити с рыбами. Высушенная рыба напоминала твердую палку и называлась стокфиск («палка-рыба»). Распространение дешевой соли привело к появлению клипфиска, соленой рыбы, высушенной на скалах.

Добыча китов веками имела вспомогательное значение. На китов охотились ради уса и жира. Остальные части туши выбрасывали на берег и использовали как естественное удобрение. В XIX — первой половине XX вв. в мире возрос спрос на жир, что привело к быстрому развитию промысла и сокращению поголовья китов в северном Атлантическом и Северном Ледовитом океанах. Норвежцы стали плавать за ними на юг Атлантики. В середине XX века в Норвегии имелся величайший по тоннажу китобойный флот. Норвегия не отказалась до наших дней от разрешения на убийство китов, что объясняется традициями самих норвежцев.

Жилище

Основной тип поселений до конца XIX в. — хутор горд, который обычно строился на склоне горы, имел довольно разнообразный план размещения, но жилье обычно делали выше остальных построек. В XVIII—XIX в. распространился тип крестьянской усадьбы ildhus, который включал до 10 — 15 построек, в том числе место для выпечки хлеба, пивоварню и баню. Наиболее распространенный строительный материал — древесина. Крышу покрывали дерном, причем этот обычай сохранился и в наше время.

Деревни существовали только на юге страны. Наиболее значительным торговым и ремесленным городом с конца XIII века был Берген.

Крестьяне сами создавали мебель и многие орудия труда. Кровати в сельской местности появились относительно недавно. Распространенным местом для сна был альков. Он напоминал большой ящик с приделанными к стене многоярусными скамьями. На нижней скамье спал хозяин с хозяйкой, выше — сыновья с женами и дети. Альков закрывался дверью. В раннем средневековье пользовались открытым очагом. Его делали из досок, наполняли камнями и размещали в центре жилья. Над очагом в крыше сверлили дырку для выхода дыма. Позже стали использовать пристенные печи или печи с плитами. Открытый очаг хранился в банях.

Народная одежда

Благодаря изолированности различных регионов страны в прошлом существовало большое количество различных форм народной одежды. Со времен позднего средневековья и Реформации доминировала общеевропейская мода, которая приходила через Берген, куда приезжали иноземные торговцы.

В XIX веке под влиянием национализма интерес к народным костюмам возродился, и появился новый «народный» вид костюма — бюнад. Он включает несколько типов мужской одежды и до 150 типов женского. Для бюнада характерно наличие белых рубашек и цветных вышивок. Наиболее оригинально выглядит мужской костюм юго-западной Норвегии, который состоял из длинных до груди брюк, рубашки и куртки со стоячим воротником. В районе Осло популярны короткие штаны. Обычно бюнад надевают на праздники.

• 
• 
• 
• 

Кухня

В прошлом норвежцы обычно питались только два раза в день: с утра и вечером. Крестьяне и рыбаки стремились позавтракать как можно лучше, чтобы не прерывать дневную работу. Популярные традиционные блюда: различные виды отварной рыбы и мяса, молочные супы, вареный творог, сладкие супы из фруктов, пшеничная каша с молочными сливками, разнообразные бутерброды и т д. В некоторых местах Норвегии сохранилась традиция выпекания флатбродов, плоских пресных лепешек из ржаной и ячменной муки с дыркой посередине. В давние времена флатброд был основным видом хлеба.

Семья и другие социальные институты

Веселье, 1915 г.

Во времена викингов мужчины на социальной лестнице находились выше, чем женщины, что, однако не означало полной подчиненности жены своему мужу. Согласно средневековому эпосу, сексуальное поведение молодых людей, было довольно широким. Хотя идеалом невесты считалась целомудренная девушка, были распространены добрачные и внебрачные отношения, инцест. Главной функцией брака было заключение союза с другой семьей. Считалось, что невеста должна быть крепкой, чтобы рожать детей. Поэтому жену для сына могли искать родители или другие родственники. Зачастую сами молодые мужчины выбирали невесту среди тех, кто имел влиятельных родственников. Практиковались устные брачные контракты. Существовали и браки по любви. Влюбленные ребята ухаживали, хотя сами стеснялись своих чувств и открыто смеялись над влюбленными друзьми. Только дети, рожденные в браке, считались полноценными наследниками. Дети, рожденные женой во время долгосрочного отсутствия мужа или рабыней от мужа (рабыни-наложницы всегда имели очень низкий социальный статус), могли быть признанными хозяином семьи, и только в этом случае им полагалась часть наследства (но не более трети).

В крестьянской среде XIX — первой половины XX вв. статус жены и мужа не играл значительной роли, поскольку большинство крестьян было примерно равно. Браки заключались по соглашению между молодыми. Свадьбе предшествовали помолвка, на которых съедали торт. Свадьба сопровождалась шумной процессией, после чего начинался пир. Им распоряжался къёкеместер, родственник жениха или невесты. Недвижимость обычно передавали по наследству старшему сыну. Младшие сыновья могли рассчитывать на домашний скот и денежный оклад, дочери — на приданое. После смерти отца старший сын обязывался заботиться о братьях и сестрах до их совершеннолетия. У норвежцев не было принято оскорблять детей. С 11 — 12 лет дети уже работали не только в родительском хозяйстве, но и за его пределами. Заработанные деньги тратились по собственному усмотрению детей. Поощрялось общение с другими детьми. Было принято принимать детей знакомых в семью на лето, чтобы они могли проводить время со сверстниками.

На хуторах фактически существовали расширенные семьи, которые составляли малую родственную общину. Со времен средневековья также существовала соседская община гранелаг, которая контролировала общие пастбища и леса, оказывала помощь.

В современной Норвегии более половины пар не регистрируют браки. Популярны брачные отношения с иностранкой. С 2009 года разрешены гомосексуальные браки. Место соседской общины заняли современные формы общественных объединений. В городах значительную роль играют профсоюзы.

Фольклор

От эпохи средневековья до нас дошли исландские саги, повествующие о событиях в разных углах скандинавского мира, в том числе в Норвегии. В основном народное творчество сохраняется в виде многочисленных волшебных сказок и хоровых и сольных песен. Популярные музыкальные инструменты — скрипка, арфа, рог, аккордеон.

В древности танец считался частью ритуального религиозного опыта. Но уже в средневековье из Англии и Франции в Норвегию попали танцы, которые позволяли совместно проводить время и являлись приятной формой социальных контактов. В Норвегии широко распространены парные танцы и хоровод рингданс. Парные народные танцы: кадриль релендер, танец-игра халлинг и замедленная норвежская форма мазурки.