Абсент с сахаром (коктейль)

Абсент с сахаром — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из полынного ликёра (абсент) с сахаром или сахарным сиропом.

Рецепты[править]

В стопку налить абсент.

Ложку для абсента положить на бокал рокс. На ложку положить кубик сахара.

Перелить абсент из стопки в рокс через кубик сахара.

Поджечь сахар и абсент в бокале (сахар будет гореть, превращаясь в карамель).

После полного растворения сахара потушить огонь и перелить обратно в стопку.

Название в источнике: Чешский Абсент^[1]

В бокал наложить мелко колотого льда, добавить абсент и сахарный сироп.

Размешивать, пока бокал не запотеет снаружи.

Название в источнике: Абсент Фраппе (Absinthe Frappe)^[2]