Одуванчик лекарственный

Одуванчик лекарственный

Систематика

Одуванчик лекарственный

Научная классификация

Домен

Эукариоты

Царство

Растения

Порядок

Астроцветные

Семейство

Астровые

Род

Одуванчик

Вид

Одуванчик лекарственный

Международное научное название

Taraxacum officinale

(L.) Webb ex F.H.Wigg., 1780

Ареал

Систематика на Викивидах

ITIS (36213) • NCBI (50225) • EOL (578234) • GRIN (80051)

Одуванчик лекарственный — Лекарственные травы // Огород — сад Медведевых (20 мая 2013 г.) [5:11]

Одуванчик лекарственный (лат. Taráxacum officinále), или одуванчик полевой, или одуванчик аптечный, или одуванчик обыкновенный — наиболее известный вид рода одуванчик (Taraxacum) семейства астровые (Asteraceae). Многолетнее травянистое растение (10−40 см высотой). Районы распространения — вся территория СНГ, за исключением Крайнего Севера.

Ботаническое описание

У одуванчика короткое корневище и мясистый, веретенообразный корень длиной 20—60 см, толщиной 1—2 см, сверху красновато-коричневый, внутри — белый. Листья вырастают из розетки у основания растения и имеют длину до 25 см, разделены на зубчатые лопасти. Если стебель приломить, то выделится специфический млечный сок. Цветки одуванчика собраны в жёлтые корзинки. Семена одуванчика, помеченные парашютом, способны переместиться на значительные расстояния. Плод представляет веретенообразную светлую семянку с длинным носиком и «хохолком» из белых волосков.

Формула цветка: $\uparrow K_{\infty }\;C_{(5)}\;A_{(5)}\;G_{({\overline {2}})}$.

Цветоносная стрелка одуванчика цилиндрическая, полая внутри и оканчивается ярко-жёлтой корзинкой, состоящей из язычковых обоеполых цветков. Диаметр этих цветков может достигать пяти сантиметров. Цветоложе одуванчика голое, плоское и имеет ямчатую текстуру. Большинство частей растения содержат густой белый млечный сок, который характеризуется горьковатым вкусом.

Семянка одуванчика способна прорастать уже в первую неделю после посадки. В первый год своей жизни растение образует розетку листьев и стержневой корень. Однако цветение и плодоношение начинаются только со второго года. Обычно одуванчик цветёт в мае и июне, но также возможно осеннее цветение. Плодоносит с конца мая и продолжаются до июля.

Классификация

Существует более 22 видов одуванчика:

• Одуванчик остророгий;
• Одуванчик алясканский;
• Одуванчик крылатый;
• Одуванчик беловатый;
• Одуванчик алтайский;
• Одуванчик пенородный;
• Одуванчик арктический;
• Одуванчик приподнимающийся;
• Одуванчик бахчисарайский;
• Одуванчик бессарабский;
• Одуванчик капустнолистный;
• Одуванчик коротконосиковый;
• Одуванчик рогоносный;
• Одуванчик огорчающий;
• Одуванчик корейский;
• Одуванчик шафранный;
• Одуванчик кипрский;
• Одуванчик Дальштедта;
• Одуванчик беловатоцветковый;
• Одуванчик рассечённолистный;
• Одуванчик расставленнолопастный;
• Одуванчик красносемянный.

Распространение

Обычно одуванчик появляется на местах, где нарушена естественная растительность, на слабо задернённых почвах, особенно рядом с жилыми домами. В таких условиях одуванчик часто формирует густые заросли. Его также можно увидеть на лесных полянах и опушках, по обочинам лесных дорог, вдоль придорожных канав, на эродированных горных склонах. Иногда одуванчик встречается на лесных прогалинах, вырубках и просеках. На распаханных и обильно выпасаемых лугах одуванчик не так распространён, он преимущественно растёт только в поймах рек. В мае одуванчик массово цветёт, а иногда случается и повторное цветение, и плодоношение.

Химический состав

Млечный сок растения содержит такие вещества, как тараксацин и тараксацерин, а также около 2−3 % каучуковых соединений. Соцветия и листья одуванчика богаты тараксантином, флавоксантином и витаминами С, А, В2, Е, РР. Они также содержат холин, сапонины, смолы, соли марганца, железа, кальция, фосфора и до 5 % белка, что делает их ценными и питательными продуктами. В корнях одуванчика можно найти тритерпеновые соединения, такие как тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол и β-амирин, а также стерины, углеводы (в основном инулин до 40 %), жирное масло, содержащее глицериды различных кислот, таких как пальмитиновая, мелиссовая, линолевая, олеиновая и церотиновая. Кроме того, корень одуванчика богат каучуком, белками, слизями и смолами. Цветочные корзинки и листья также содержат тараксантин, флавоксантин, лютеин, тритерпеновые спирты, арнидиол и фарадиол.

Применение

История использования

В учениях китайских травников одуванчику придавали такую же ценность, как женьшеню. Они использовали все части этого растения, включая листья. Китайские лекари предсказывали, что одуванчик сыграет значимую роль в фитотерапии. В арабских медицинских трудах впервые упоминаются лекарственные свойства корней одуванчика в XI веке, хотя название «одуванчик» растение получило только в XV веке. Средневековые целители приписывали одуванчику сильное мочегонное действие. Также целители рекомендовали использовать одуванчик весной как тонизирующее средство, чтобы организм получил необходимые витамины после зимы. В Северной Америке одуванчик, завезённый из Европы, спасал жизнь первым поселенцам в трудные зимние месяцы.

Одуванчик в медицине

Корень одуванчика (лат. radix taraxaci) применяется в медицинских целях. Также используют листья, траву и сок данного растения. Листья и траву собирают в июне, а корни — ранней весной или поздней осенью, когда листья увядают. После сбора материал сушат в сушилках при температуре 40−50 °C.

Одуванчик рекомендуется для лечения:

• холецистита, анацидных гастритов, воспалительных процессов в почках;
• для стимулирования секреции пищеварительных желёз;
• •цирроза печени;
• заболеваний суставов (артриты, артрозы);
• варикозного расширения вен;
• при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Одуванчик используется в профилактических целях:

• при образованиях и песка в желчном пузыре и почках;
• угревая сыпь, крапивница, экзема, пролежни, ожоги;
• при хронических запорах;
• при онкологических заболеваниях и после химиотерапии;
• при сахарном диабете;
• как тонизирующее, общеукрепляющее и иммуностимулирующее средство
• широко применяется в косметологии (для волос и кожи).

Одуванчик в питании

Одуванчик всегда служил важным продуктом питания для различных культур, включая древних китайцев и первопоселенцев в Америке. Молодые листья одуванчика часто использовались для приготовления знаменитого в Европе салата «писанли», в котором листья тщательно замачивались в солевом растворе в течение 30—40 минут, чтобы снизить горечь. Кроме того, одуванчиковые цветки использовались для варенья и вина, а из раскрытых бутонов готовили «одуванчиковый мёд». Корни, обжаренные до состояния кофейных зёрен, служили заменителем кофе. Варёные листья одуванчика применялись также как шпинат. На Британских островах традиционно изготавливали очень популярное в Англии вино из цветков одуванчика, о котором писал известный писатель Рэй Брэдбери в своей повести «Вино из одуванчиков». В некоторых странах листья одуванчика маринуют, как капусту.

Галерея

• 
• 
• 
• 

Литература

1. Лекарственные растения: Справочное пособие / Н. И. Гринкевич, И. А. Баландина, В. А. Ермакова и др.; под ред. Н. И. Гринкевич. — М.: Высшая школа, 1991. — 398 с.
2. Растения для нас. Справочное пособие / под ред. Г. П. Яковлева, К. Ф. Блиновой. — Изд-во «Учебная книга», 1996. — 654 с.
3. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / под ред. Г. П. Яковлева и К. Ф. Блиновой. — СПб.: СпецЛит, 2004. — 765 с.
4. Лесная косметика: Справочное пособие / Л. М. Молодожникова, О. С. Рождественская, В. Ф. Сотник. — М.: Экология, 1991. — 336 с.
5. Здоровая кожа и растительные средства / авт.-сост.: И. Пустырский, В. Прохоров. — М. Махаон; Мн.: Книжный Дом, 2001. — 192 с.
6. Носов А. М. Лекарственные растения. — М.: ЭКСМО-Пресс, 2000. — 350 с.
7. Фитотерапия аллергических заболеваний кожи / В. Ф. Корсун, А. А. Кубанова, С. Я. Соколов и др. — Мн.: «Полымя», 1998. — 426 с.

Одним из источников этой статьи является статья в википроекте «Знание.Вики» («znanierussia.ru») под названием «Одуванчик лекарственный», находящаяся по адресам: «https://baza.znanierussia.ru/mediawiki/index.php/Одуванчик_лекарственный» «https://znanierussia.ru/articles/Одуванчик_лекарственный». Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Знание.Вики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?»