Cave de Lugny

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Cave de Lugny

Винодельческий кооператив




Основание
30 января 1927




Расположение
Франция Франция: Люньи (995, улица де Шарм)


Ключевые фигуры
Марк Сангой (председатель), Стефан Гарриг (директор), Грегуар Писсо (глава погреба)


Отрасль
Производство алкогольных напитков










Сайт
https://cave-lugny.com/

Cave de Lugny (рус. Кав де Люньи́) — французский винодельческий кооператив, основанный в 1927 году. Находится в Люньи, в небольшом регионе О-Маконне, в департаменте Сона и Луара во Франции.

Полное название — Société Coopérative Vinicole Lugny l’Aurore (рус. Кооперативное винодельческое общество Люньи л'Орор).

Cave de Lugny — ведущий производитель бургундского вина. На долю кооператива приходится около 6 % объёма производства вин, сертифицированных АОС (такой сертификат получают только 30 % вин, произведённых из винограда, выращенного исключительно в Маконе)[1].

Описание[править]

Имея в собственности три винных склада, предназначенных для производства и выдержки вина (в Люньи, Шардонне и Сен-Жангу-де-Сиссе), кооператив Cave de Lugny — крупнейший в Бургундии (и один из трёх ведущих во Франции) по производству вин, сертифицированных АОС.

Общие данные, относящиеся к Cave de Lugny:

  • имеет в собственности 1 366 гектаров виноградников;
  • в кооператив входят более 400 членов;
  • в производстве вина используют урожай с виноградников, находящихся в 27 коммунах, в основном в регионе О-Маконне;
  • в 2020 году урожай составил 84 300 гектолитров[2] (в 2015 году — 93 231 гектолитр);
  • в 2020 году произведено 6 700 000 бутылок вина, из которых 1 000 000 вина креман де Бургонь (за 2015 год продано 5,7 млн бутылок);
  • 80 % производства составляет белое вино, произведённое из шардоне, 18 % — креман де Бургонь, 2 % — бургонь руж (красное бургундское вино), макон руж и бургонь алиготе (белое бургундское вино) (по состоянию на 2021 год);
  • 60 % вина продаётся в бутылках (половина во Франции и половина в других странах мира, в частности, в Великобритании, Соединённых Штатах Америки, трёх странах Бенилюкса, в Австралии, а также в Японии, Китае, России, Канаде и т. д.) и 40 % оптом через виноторговцев, включая Louis Latour и Bouchard Père & Fils в Боне (по состоянию на 2021 год)[3].

История[править]

Основание[править]

Винодельческий кооператив Cave de Lugny, официально основанный 28 января 1927 года как сельскохозяйственное кооперативное общество[Note 1], был открыт в Колонжетт как раз ко сбору урожая 1927 года. Cave de Lugny стал вторым кооперативом, основанным в Маконне (первый кооператив был основан в Сен-Жангу-де-Сиссе). Целью Cave de Lugny было «совместное производство и продажа вин, изготовленных исключительно из урожая членов кооператива, а также продажа побочных продуктов этого урожая и другая деятельность, связанная с виноградарством». С тех пор винодельня постоянно расширялась, модернизировалась и оснащалась самым современным оборудованием.

В момент основания винодельня могла хранить 8000 гектолитров вина, а накануне Второй мировой войны её вместимость достигла 24 000 гектолитров.

С 1927 по 1959 года компанией руководил Эжен Блан (1876—1964 годы жизни)[Note 2], председатель-основатель компании, который также был мэром Люньи и генеральным советником в кантоне Люньи.

Развитие[править]

Часть зданий, принадлежащих Cave de Lugny (2004 год).

В сентябре 1965 года, когда председателем кооператива стал Морис Винсен[4], для продвижения и продажи производимых Cave de Lugny вин были построены «Caveau de dégustation Saint-Pierre» (рус. Погреба для дегустации Сен-Пьер). На торжественном открытии присутствовал Андре Дельмас, генеральный секретарь префектуры Соны и Луары[5].

В 1966 году по инициативе Анри Буле, вице-мэра коммуны Сен-Женгу-де-Сиссе, Cave de Lugny был объединён с первым винодельческим кооперативом Saint-Gengoux-de-Scissé, основанным в Маконне в 1925 году[6]. В результате этого из урожая, выращенного в семи коммунах кантона Люньи, было совместно произведено 70 000 гектолитров вин категории AOC[7].

В 1975 году компания начала производство и продажу кремана де Бургонь. Альфонс Гросбон, офицер ордена Почётного легиона, основатель и директор Saint-Gengoux-de-Scissé сказал: «Именно в Люньи была построена и введена в эксплуатацию современная винодельня, предназначенная для производства и хранения 500 000 бутылок кремана в соответствии с самыми строгими правилами: от вручную собранного винограда до отжима, от базового вина до последовательных ферментаций, от дегоржажа до дозажа, от закрытия бутылок до их декорирования. Очень красивые, богато украшенные, бутылки кремана отправляют в четыре конца света, где их ставят на стол в качестве аперитива или с десертом, и люди получают удовольствие, как визуальное, так и вкусовое»[8]. В целом, 1970-е годы под руководством председателя Мориса Винсена стали периодом коммерческой модернизации, ознаменовавшейся созданием в 1971 году должности управляющего директора (которую занимали Поль Брюне до 1998 года, а затем Эдуард Кассане до 2023 года) и выходом на международный рынок.

В 1979 году кооператив произвёл в целом 63 502 гектолитра вина (в том числе 4 211 гектолитров столового вина). В компании насчитывалось 469 членов, возделывающих 844 гектара виноградников, расположенных на территории нескольких коммун в О-Маконне.

К сбору винограда в 1983 году было построено новое сооружение для хранения урожая, собранного с помощью механических средств. В следующем году была введена в эксплуатацию пристройка к зданию, предназначенная для производства кремана де Бургонь (хранение и выдержка, ремюаж, упаковка и транспортировка). Цель состояла в том, чтобы за два года увеличить годовой объём производства кооператива с 250 000 до 400 000 бутылок. Сциссеан Шарль Жуссо[Note 3], сменивший Мориса Винсена в 1981 году, был в то время председателем «Группы производителей Lugny-Saint-Gengoux». В 1980-х годах были построены чаны из нержавеющей стали и внедрена высокопроизводительная линия розлива (известная как «Espace 6000»).

В 1995 году, после процедуры присоединения одного юридического лица к другому юридическому лицу, в кооператив вошёл винодельческий кооператив Chardonnay (ещё 215 гектаров). «В 1995 году Cave de Lugny, имея 1360 гектаров виноградников, 240 членов кооператива и объём продаж в 145 млн франков, стал ведущим виноградарским хозяйством в Бургундии и одним из ведущих во Франции»[9]. Двумя годами ранее, в июне 1992 года, Шарля Жуссо на посту главы группы производителей сменил Мишель Балдассини[10].

В 1997 году благодаря усилиям, предпринятым для обеспечения высокого качества продукции, кооператив получил сертификат ISO 9002.

В XXI веке[править]

Панорамный вид на Люньи и виноградники (2018 год).

В 2000-х годах в состав винодельческого кооператива входило 596 членов, в том числе 250 фермеров. Они поставляли на различные винодельни урожай с 1400 гектаров виноградников, расположенных в двадцати двух коммунах (пять крупнейших из них, в порядке убывания значимости, — Люньи, Сен-Жангу-де-Сиссе, Перонн, Крюзиль и Шардонне). Ежегодное производство составляло от 95 000 до 100 000 гектолитров (80 000 гектолитров белого вина AOC и 15 000 гектолитров красного вина AOC), из которых одна треть продавалась напрямую (около 4 000 000 бутылок), а две трети — через компании, занимающиеся дистрибуцией (основными покупателями были Latour, Bouchard и Dubœuf).

В 2018 году, после пересмотра значения кремана для компании Cave de Lugny и для всего мира, креман де Бургонь разных видов — белый, розовый, блан-де-блан, блан-де-нуар и винтаж — получил название «Sainchargny». Это аббревиатура, основанная на названиях трёх городов, вошедших в историю Cave de Lugny (Сен-Жангу-де-Сиссе, Шардонне и Люньи). С этого момента этикетка «Cave de Lugny» стала использоваться только для неигристых вин, производимых кооперативом. В том же году компания выпустила в продажу кюве «Immémorial», выдержка которого — 3 года.

29 июня 2019 года, спустя тридцать лет после открытия предыдущей торговой точки, Cave de Lugny открыла новую торговую точку под названием «La Boutique».

В 2021 году Cave de Lugny выпустила на рынок своё первое сертифицированное органическое вино (с этикеткой AB): «Mâcon-villages» (рус. Макон-виляж) с 10 гектаров виноградников, возделываемых виноградарями, объединёнными под названием «Domaine de la Croix Salain». В том же году, чтобы отметить разнообразие и богатство своей территории и приверженность защите и поощрению биоразнообразия на своих виноградниках, компания выпустила кюве Макон-Шардоне (под названием «La Pie masquée») из урожая, выращенного на 23 гектарах виноградников, расположенных в Плотт. Особенностью этих участков является то, что они находятся в природной зоне, представляющей интерес с точки зрения экологии, фауны и флоры (ZNIEFF).

Виноградники[править]

Кооператив владеет 1 366 гектарами виноградников, из которых 1 180 гектаров засажены сортом шардоне.

Продукция[править]

Виноградники Маконне.

Кооператив предлагает около тридцати кюве, включая белые, красные и розовые вина, креман де Бургонь и вино, произведённое из немного переспелого урожая. Кюве регулярно отмечаются наградами на Сельскохозяйственном конкурсе в Париже (фр. Concours général agricole de Paris) и Конкурсе вин Макона (фр. Concours des vins de Mâcon)[11].

Знаковое белое вино кооператива — Mâcon-Lugny «Les Charmes» (рус. Макон-Люньи "Ле Шарм"), кюве, которое производится с середины 1960-х годов. Получило своё название от одноимённого плато.

Cave de Lugny производит креман де Бургонь с 1975 года, ежегодно продавая около 1 млн бутылок.

Около 300 000 бутылок продаётся ежегодно через две торговые точки кооператива в Люньи и Шардонне.

Логотип[править]

Символ Cave de Lugny — герб дома Люньи, дворянского рода, представители которого владели титулом лорда до смерти последнего представителя старшей ветви семьи в конце XVI века. На гербе изображены три цветка на лазурном фоне[12].

Винный туризм[править]

Весной 2021 года кооператив запустил «Rando Vignes», мероприятие в области винного туризма для знакомства с терруаром Люньи. Оно заключается в организованных поездках на электрических скутерах по виноградникам, находящимся на плато Шарм[13].

Prix des Charmes[править]

Каждый год в мае Cave de Lugny организует свой традиционный Prix des Charmes (рус. При де Шарм) (в 2019 году проводился в 15-й раз) — мероприятие, в рамках которого проходит выставка картин нескольких художников (на тему виноградной лозы и вина), осмотр помещений и дегустация вин.

Примечания[править]

  1. ↑ Cave de Lugny фр.. Petit futé. Проверено 24 июня 2024.
  2. ↑ La cave de Lugny a traversé avec vaillance les récentes turbulences фр. // Le Journal de Saône-et-Loire. — 2022.
  3. ↑ По словам Марка Сангоя, председателя Cave de Lugny, сказанным в интервью о кооперативе, которое было опубликовано в муниципальном бюллетене Люньи за 2021 год (стр. 31 и 32).
  4. ↑ Один из основателей кооперативного виноградарства в Маконне, Морис Винсен, родившийся в Люньи 14 января 1907 года, в течение многих лет был председателем Союза кооперативов Бургундии и принимал активное участие в развитии кооперативной деятельности. Он умер в Люньи 27 июня 1997 года и был удостоен звания кавалера Национального ордена «За заслуги» и кавалера ордена «За заслуги в сельском хозяйстве».
  5. ↑ Cave de Lugny фр. // Le Courrier de Saône-et-Loire. — 1965.
  6. ↑ «Я был членом кооператива около 64 лет. Я вошел в состав правления в 1966 году. В то время председатель ушел в отставку. Его заменил Робин. Через несколько дней Робин пришел ко мне и сказал: „Ты вошел в совет директоров, ты будешь секретарем собрания! Нам нужна помощь“. Потом они начали говорить о слиянии Cave de Lugny и Saint-Gengoux. Они начали процесс, но дело было нелегким. Поначалу многие были против. Было много дискуссий. Все чуть не сорвалось. Фермеры-кооператоры были против. Голосование прошло с небольшим перевесом. В конце концов, всё закончилось хорошо для всех», — рассказал Пьер Барро (88 лет), бывший директор кооператива Saint-Gengoux-de-Scissé. Это было опубликовано в материалах конференции, состоявшейся 17 октября 2014 года в Сен-Жангу и озаглавленной «L’Aurore de la coopération» (конференция, организованная в рамках передвижной выставки по итогам научного симпозиума, посвященного особенностям виноградников и вин Соны и Луары, проведенного 25 апреля 2014 года Научно-исследовательским институтом долины Соны-Маконне при поддержке Бургундского межпрофессионального бюро вин, Салона вин Макона и Департаментов архивов Соны и Луары).
  7. ↑ Guide officiel du groupement des syndicats d'initiative de Saône-et-Loire. — 1968.
  8. ↑ Alphonse Grosbon Mon Saint-Gengoux, avec mes souvenirs et ceux qui m'ont été contés. — Société des amis des arts et des sciences de Tournus, 2006.
  9. ↑ Jean-François Bazin Le vin de Bourgogne. — Paris: Éditions Hachette, 1996. — ISBN 2-01-2361609.
  10. ↑ Un nouveau président à la cave coopérative фр. // Le Journal de Saône-et-Loire. — 1992.
  11. ↑ La Saône-et-Loire : la Bourgogne-du-Sud. — Toulouse: Éditions Larrieu-Bonnel, 1968.
  12. ↑ Такой же герб принадлежит коммуне Люньи.
  13. ↑ Œnotourisme фр.. La Cave de Lugny. Проверено 25 июня 2024.
  1. ↑ Учредительные документы переданы на хранение Клоду Рава, нотариусу в резиденции Люньи. Статья 1 гласит: «Нижеподписавшиеся и те, кто будет придерживаться настоящего устава, образуют винодельческий кооператив, особую гражданскую компанию, регулируемую статьями 1832 и последующими Гражданского кодекса Франции, законами от 5 августа 1920 года и 12 июля 1923 года, а также следующими положениями».
  2. ↑ Эжен Блан родился в Люньи 27 января 1876 года. С 1910 по 1940 год был мэром Люньи от Французской секции Рабочего интернационала и до 1940 года — членом Генерального совета кантона Люньи. В 1920—1930-х годах он, вместе с членом парламента Анри Буле, играл ведущую роль в создании и развитии винодельческого кооперативного движения в регионе Маконне, основав в январе 1927 года винодельческий кооператив Cave de Lugny. В 1927 году Эжен Блан был избран председателем Федерации кооперативных виноделен Соны и Луары, созданной в том же году для защиты интересов кооперативных виноделен, основанных в регионах Маконне, Шалонне и Божоле. Он занимал обе должности в течение многих лет. Эжен Блан умер в Люньи 29 января 1964 года. Он похоронен на кладбище Люньи. Был кавалером сельскохозяйственного ордена и кавалером ордена Почётного легиона.
  3. ↑ Член совета директоров с 1954 года, он стал вторым вице-председателем в 1965 году, а в 1966 году, когда произошло слияние кооперативов Cave de Lugny и Saint-Gengoux-de-Scissé, — заместителем вице-председателя. С 1982 по июнь 1992 года он был председателем федерации кооперативных виноделен Соны и Луары.
 
Винодельческие кооперативы Франции
↑
[+]

Bestheim • Cave de Lugny • Cave de Tain • Beaumont des Crayères • Champagne Céréales • Nicolas Feuillatte • La Chablisienne • Les Vignerons libres • Wolfberger

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Cave de Lugny», расположенная по адресу:

—«https://ru.ruwiki.ru/wiki/Cave_de_Lugny»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Cave_de_Lugny&oldid=2091903