Спирты
Спирты — органические химические соединения, образованные из углеводородных радикалов и одной или нескольких гидроксильных групп (-OH).
В разговорной речи под спиртом обычно подразумевается Этиловый спирт.
В источниках 17 века упоминается некий «селитренный спирт»[1] — предположительно, некая кислота.
Общая информация[править]
В зависимости от количества гидроксильных групп выделяются одноатомные (алкоголи), двухатомные (гликоли), трехатомные и многоатомные спирты. Спирты, содержащие бензольное ядро, называются ароматическими (например, фенол). Нижшие спирты — жидкости, высшие — твердые вещества. Спирты являются слабыми кислотами, могут образовывать соли (алкоголяты). Производными от спирта являются эфиры, жиры.
В общем обиходе чаще всего под словом «спирт» понимается этанол (CH3-CH2-OH), который получается при брожении сахара и является основой алкогольных напитков, также широко применяется в технике и медицине. В химической промышленности используются метанол, глицерин, фенол, этиленгликоль и другие спирты. Некоторые многоатомные спирты входят в состав заменителей сахара.
Происхождение термина[править]
Русское слово «спирт» заимствовано из английского, в котором spirit восходит к латинскому spiritus — «дыхание, душа»[2].
Продукты дистилляции «душой» впервые назвал персидский алхимик 8-го века Абу Муса Джабир ибн Хайян (Гебер)[3].
Название «аль-кохль» для продукта дистилляции впервые было использовано арабским алхимиком 9-го века Мухаммадом ибн Закария ар-Рази[3].
Гомологический ряд насыщенных неразветвленных одноатомных спиртов[править]
| Углеводород, от которого происходит спирт | Формула углеводорода | Брутто-формула | Название спирта | Формула спирта | Брутто-формула |
|---|---|---|---|---|---|
| Метан | СН4 | СН4 | Метиловый спирт (метанол) | СН3-ОН | СН3-ОН |
| Этан | СН3-СН3 | С2Н6 | Этиловый спирт (этанол) | СН3-СН2-ОН | С2Н5-ОН |
| Пропан | СН3-СН2-СН3 | С3Н8 | Пропиловый спирт (пропанол) | СН3-СН2-СН2-ОН | С3Н7-ОН |
| Бутан | СН3-СН2-СН2-СН3 | С4Н10 | Бутиловый спирт (бутанол) | СН3-СН2-СН2-СН2-ОН | С4Н9-ОН |
| Пентан | СН3-СН2-СН2-СН2-СН3 | С5Н12 | Амиловый спирт (пентанол) | СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-ОН | С5Н11-ОН |
| Гексан | СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН3 | С6Н14 | Гексиловый спирт (гексанол) | СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-ОН | С6Н13-ОН |
| Гептан | СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН3 | С7Н16 | Гептиловый спирт (гептанол) | СН3-СН2-СН2-СН2—СН2-СН2-СН2-ОН | С7Н15-ОН |
| Октан | СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН3 | С8Н18 | Октиловый спирт (октанол) | СН3-СН2-СН2-СН2—СН2-СН2-СН2-СН2-ОН | С8Н17-ОН |
| Нонан | СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН3 | С9Н20 | Нониловый спирт (нонанол) | СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-ОН | С9Н19-ОН |
| Декан | СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН3 | С10Н22 | Дециловый спирт (деканол) | СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-ОН | С10Н21-ОН |
См.также[править]
- Этиловый спирт
- Винный спирт
- Муравьиный спирт
- Нашатырный спирт
- Селитренный спирт
- Древесный спирт
- Цетиловый спирт
- Кохль
Источники[править]
 ↑ | |
|---|---|
| (0°) | |
| Первичные спирты (1°) |
Этанол · Пропанол · н-Бутанол · Изобутанол · Амиловый спирт · Гексанол · Гептанол Жирные спирты: Октанол (C8) · Нонанол (C9) · Деканол (C10) · Ундеканол (C11) · Додеканол (C12) · Тетрадеканол (C14) · Цетиловый спирт (C16) · Стеариловый спирт (C18) |
| Вторичные спирты (2°) | |
| Третичные спирты (3°) | |
| Трёхатомные | |
|
Категория: Спирты | |