Чай в Азербайджане

Впервые идея выращивания чая в Каспийском секторе, в регионах с влажным климатом Азербайджане была предложена в 1880-х и 1890-х годах. Ленкеран-Астаринский район является благоприятным для выращивания чая. Регион Ленкеран-Астара в основном специализируется на выращивании чая на площади около 5,33 тыс. кв.км. включая районы Астара, Ленкеран, Масаллы, Лерик, Ярдымлы и Джалилабад.

История

В конце 19-го века М. О. Новоселов (российский эксперт) посадил первый экспериментальный завод чайных кустарников в Лянкяранском регионе. В 1896 году он впервые основал здесь чайную фабрику. Спустя два года (в 1900 году) вокруг завода были небольшие экспериментальные чайные плантации.

С 1932 по 1934 год принято решение о создании крупномасштабных чайных плантаций. В 1937 году были выпущены первые пакеты азербайджанского чая.

В последующие годы СССР увеличил производство Грузинского, Краснодарского, Азербайджанского, так что к 1988 году в Азербайджане было произведено 38,5 тыс. тонн чайных листьев (в основном черных). В 1983 году чайное растение в Азербайджане распространилось на 9,3 тысячи гектаров.

С распадом СССР производство чая в Азербайджане начало ухудшаться. В 1990-е годы нагорно-карабахский конфликт оказал неблагоприятное воздействие на производство чая - к 2000 году объем производства чая упал до 1200 тонн. С развитием рыночных отношений в Азербайджане возросло производство чая. Чай, произведенный в стране, в основном зеленый. Черный чай также распространен, что вырастает в Лянкяране. Азербайджанский чай экспортируется в Турцию, Россию (Дагестан) и Грузию. Основными чайными базами Азербайджана являются Ленкорань, Астара, Лерик, Масаллы, Закатала, Балакан.

Природное состояние

Местные чайные плантации расположены между Каспийским морем и Талышскими горами, где субтропический климат и влажность позволяют выращивать чай.

Чайная промышленность

Чайная фабрика Sun Tea Azerbaijan, действующая в «Azersun Holding» (с 1996 года), известна среди чайных заводов в Содружестве Независимых Государств (СНГ). Компания является региональным лидером на Южном Кавказе с производственной мощностью около 15 тыс. тонн в год. Фабрика производит упакованный чай, зеленый чай и фруктовые чаи. Фабрика также получает высококачественные цейлонские чаи через торговую дочернюю компанию в Шри-Ланке. Завод «Sun Tea Azerbaijan» упаковывает чай в несколько весов (50, 100, 250 и 500 граммов) в соответствии с Государственным стандартом и Гигиеническим сертификатом Министерства здравоохранения Азербайджанской Республики. Фабрика в основном использует смесь цейлонских и индийских сырых чаев для производства чайных марок «Финал» и «Марьям». «Sun Tea Azerbaijan» поставляет 18 различных типов чая «Финал»: Final Best Blend, Final Pasha, Final FBOP, Final Pokoe, Final OPA, Final CTC, Final New «Ətirli», Final Super, New Final Super, New Final Earl Grey. На заводе также выпускается 6 видов бархатистого чая «Марьям»: Maryam Broken, Maryam Super, Maryam Flavoury, Maryam Oriqinal, Maryam Broken Poset, Maryam Super, and Maryam Teabags.

Производство на основе местного чаеводства

Компания также упаковывает чай, который выращивается в экономическом регионе Ленкорань-Астара.

• Azercay etirli

• Блендо Беркамут

• Блендо Экономи

• Гыз Галасы

• «Purrangi cayı kaklikotu ile»

• Purrangi cayı

Чайная культура

В Азербайджане чай используется в качестве основного напитка. В Азербайджане, подавать чай в начале обеда является гостеприимством. В Азербайджане много чайных домов, которые называются «чайханой». Слово «чайхана» означает место, где мужчины пьют чай, и эта культура столь же старая и сильная в Азербайджане, как пабы в Великобритании.

Закон о выращивании чая

Закон Азербайджанской Республики о выращивании чая устанавливает правовую основу регулирования организации чая, производства, переработки и оборота чая, а также обеспечения качества чайной продукции в Азербайджанской Республике. Основными направлениями государственной политики в области выращивания чая являются стимулирование инвестиционной деятельности и сотрудничества, расширение лизинга и агро-услуг, улучшение качества и увеличение экспорта чайной продукции, защита внутреннего рынка, а также улучшение социальной безопасности и сохранения экологического равновесия в регионах, где выращивается чай. Закон, одобренный бывшим президентом Азербайджана Гейдаром Алиевым (17 декабря 2002 года), направлен на обеспечение восстановления и развития чая в стране по стимулированию производства чая, создание экономических и правовых гарантий для доставки на потребительский рынок. Государственная программа развития чая в Азербайджанской Республике на 2018-2027 годы, утвержденная указом Президента Азербайджанской Республики Ильхама Алиева (12 февраля 2018 года), направлена на увеличение экспортного потенциала в этой отрасли, и обеспечения занятости сельского населения.

Обязанности государства в области выращивания чая

Согласно Закону Азербайджанской Республики о выращивании чая обязанности государства в области выращивания чая охватывают:

• Принятие нормативных правовых актов по регулированию мер по организации выращивания чая, выращиванию чайных посадочных материалов, производству, обороту и улучшению качества чайных продуктов;

• Исследование, прогнозирование рынка чайной продукции, разработка и реализация целевых государственных программ по развитию промышленности;

• Стимулировать на основе целевых программ выращивания чайных плантаций на землях, пригодных для чая, восстановления существующих чайных плантаций, выращивания чайных посадочных материалов, совершенствования научного обеспечения выращивания чая, увеличения экспорта и улучшения качества товара;

• Выполнять другие задачи, установленные законодательством.