Champagne de Venoge
Champagne de Venoge (рус. Шампа́нь де Вено́ж) — французский винодельческий дом шампанских вин, расположенный в Эперне. Основан в 1837 году в Марёй-сюр-Аи швейцарцем Анри-Марком де Венож, который вскоре перевёл производство в Эперне[1].
История[править]
Анри-Марк де Венож из кантона Во, где он родился, эмигрировал в Шампань. В 1825 году в Марёй-сюр-Аи он открыл предприятие по торговле сукном и винами. Вино производили виноградари. Тогда его ещё не называли шампанским. Это было игристое вино Шампани.
В 1837 году Анри-Марк преобразовал своё предприятие в винодельческий дом de Venoge, создав вместе с сыном Жозефом компанию «de Venoge & Cie». В том же году компания переехала в Эперне, на улицу Лоше (фр. rue Lochet)[2][3]. В 1838 году Анри-Марк создал первую иллюстрированную этикетку в истории Шампани. Вскоре он начал производить специальные этикетки с изображением клиентов или для особых событий.
В 1845 году руководить домом начал Жозеф. В истории de Venoge его имя связано с выходом компании на международный уровень[3].
В 1858 году Жозеф решил создать специальное кюве для клиентов-аристократов, которое назвали «Vin des Princes». Что касается внешнего вида бутылок, то их изготавливали в форме элегантного графина, напоминавшего о том, как европейские аристократы разливали шампанское в хрустальные сосуды[3].
В 1860 году Жозеф выпустил этикетку — произведение искусства «le Vin du Paradis», которую использовали на протяжении нескольких десятилетий[3].
Во время Первой мировой войны в зданиях de Venoge располагались ремонтные мастерские для грузовиков.
Со временем винодельческий дом становился более известным. В 1876 году шампанское de Venoge было удостоено Гран-при на Всемирной выставке в Филадельфии. В 1939 году известный художник-плакатист Роберт Фалькуччи создал для de Venoge плакат «Bouchon Monoclé».
В 1958 году семья де Венож продала бренд de Venoge. Остававшаяся продукция была перевезена в здания винодельческого дома Champagne Boizel, который располагался в Эперне, на авеню де Шампань, 46. В 2015 году компания Champagne de Venoge переехала на авеню де Шампань, 33, в частный отель 1900 года — Villa Gallice[4].
В 2020 году двери Villa Gallice были открыты для посетителей[3].
- Здания Champagne de Venoge.
- Siège de la Maison De Venoge et Cie Epernay.png
Главный офис компании "de Venoge et Cie" в Эперне.
- Épernay - avenue de Champagne (23).JPG
Здание на авеню де Шампань, 46, где раньше находился винодельческий дом de Venoge.
- Gallice2.JPG
Сады Villa Gallice.
- Gallice-Marquise.JPG
Маркиза отеля Villa Gallice.
Производство[править]
Компания производит около 1 700 000 бутылок блан де блан и блан де нуар в год. De Venoge выпускает престижное кюве — Cuvée des Princes[1].
Вина[править]
- Cordon Bleu Extra Brut. Невинтажное шампанское. Самое продаваемое вино de Venoge и визитная карточка дома. Производится из пино нуар (50 %), пино менье (25 %) и шардоне (25 %) с небольшим добавлением сахара.
- Brut Millésime. Производится из винограда, выращенного на участках в Аи и Верзене. Для создания этого винтажа используют пино нуар (50 %), пино менье (15 %) и шардоне (25 %).
- Champagne Rosé. Производится из винограда сортов шардоне, пино нуар и пино менье. Для придания шампанскому розового цвета добавляют красное вино, изготовленное из винограда сорта пино нуар.
- Vin du Paradis. Сухое шампанское. Согласно французскому законодательству, сухое шампанское может содержать 17-35 граммов сахара. В винодельческом доме de Venoge решили добавлять 20 г/л. Производится из 60 % пино нуар (выращенного на виноградниках класса «гран крю» в Монтань-де-Реймс), 20 % пино менье и 20 % шардоне.
- Louis XV extra Brut Rosé. Производится из пино нуар и шардоне. Выдерживается в погребе в течение шести лет.
- Cordon Bleu Demi-Sec. Самое сладкое шампанское de Venoge. Полусухое. Содержит 45 граммов тростникового сахара на литр.
- Blanc de Blancs. Купаж винограда, выращенного в Кот-де-Блан (80 %) и Кото-дю-Сезанн (20 %). Производится из белого винограда.
- Cordon Bleu Brut Select. Второе невинтажное шампанское дома. Брют. Производится из пино нуар (50 %), пино менье (25 %) и шардоне (25 %). Используется сок первого отжима.
- Blanc de Noirs. Белое вино, изготовленное из чёрного винограда. Состоит из пино нуар (80 %) и пино менье (20 %).
- Cuvée Vingt Ans. Экстра брют. Создаётся из вин, выдержанных в погребах в течение двадцати лет.
- Louis XV. Винтаж 1995 года. Вино, изготовленное особым способом. В молодое вино, когда его выдерживали в дубовых бочках, уже был добавлен тиражный ликёр. Большая часть углекислого газа из бочки улетучилась. Названо в честь Людовика XV, который 25 мая 1728 года разрешил перевозить «серое шампанское» из Шампани в Нормандию в бутылках, а не в бочках.
- Champagne Venoge Grand Vin des Princes. Престижное кюве, которое выпускают только как винтаж в лучшие урожайные годы.
- Champagne De Venoge Louis XV.JPG
Кюве Louis XV.
- De Venoge Cordon Bleu Brut Champagne.jpg
Cordon Bleu Brut.
Красное вино[править]
De Venoge производит неигристое красное вино «La Forêt». На этикетках может быть указан сертификат Контроля подлинности происхождения. Это винтажное вино, изготовленное из винограда сорта пино нуар, выращенного на виноградниках в Ле-Рисе. До того как Dom Pérignon разработал традиционный метод, в результате чего шампанское стало белым игристым вином, в регионе производили в основном красное вино. Людовик XIV не знал об игристых винах, поэтому по совету своих врачей пил красное вино. «La Forêt» производится из винограда, выращенного на сорокалетних лозах.
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 Richard Juhlin Tretusen Champagner. — Wahlström & Widstrand, 2002. — С. 239. — ISBN 91-46-20022-3.
- ↑ Champagne Brut Cordon Bleu : Maison De Venogeфр.. Le blog du Champagne. Проверено 11 июня 2024.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 Piesse Chasson Calendrier de l'avent.
- ↑ Le Champagne de Venoge s'installe Villa Galliceфр.. Sommeliers-international. Проверено 11 июня 2024.
Литература[править]
- Richard Juhlin A Scent of Champagne : 8,000 Champagnes Tasted and Rated. — Simon & Schuster, 2016. — ISBN 978-1-5107-0068-0.
- Eric Tirabassi Champagne and the best houses : History, terroir, production, people and ideas of the best wine in the world. — BestChampagne, 2021.
 ↑ | |
|---|---|
| Винодельческие дома Шампани |
A.R. Lenoble • Ayala • Beaumont des Crayères • Billecart-Salmon • Bollinger • Canard-Duchêne • Cattier • Deutz • Delamotte • Drappier • Duval-Leroy • Gosset • Jacques Selosse • Jacquesson & Fils • Joseph Perrier • Laurent-Perrier • Nicolas Feuillatte • Philipponnat • Salon • Tarlant • Thiénot • Virginie T. |
| Винодельческие хозяйства Реймса |
Вдова Клико • Bruno Paillard • Chanoine Frères • Charles de Cazanove • Charles Heidsieck • Champagne Delbeck • Heidsieck & Co Monopole • Henriot • Krug • Lanson • Louis Roederer • Mumm • Piper-Heidsieck • Pommery • Taittinger • Vranken-Pommery Monopole |
| Винодельческие хозяйства Эперне |
Besserat de Bellefon • De Venoge • De Castellane • Mercier • Pannier • Perrier-Jouët • Pol Roger • Ruinart |
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Champagne de Venoge», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|