Гематоген
Гематоге́н (лат. Haematogenum, от др.-греч. αἷμα «кровь» и γένος «рождение») — железосодержащая биологически активная добавка, представляющая собой сладкие батончики тёмного цвета с характерным вкусом. Препарат широко распространён на территории бывшего СССР и позиционируется как средство для профилактики железодефицитных состояний[1].
Роль железа в организме[править]
Железо выполняет ключевую функцию как основной компонент гемоглобина — белка эритроцитов, обеспечивающего транспорт кислорода от лёгких к тканям. Организм регулирует содержание этого микроэлемента через белок ферритин и повторно использует железо из разрушенных эритроцитов для синтеза новых кровяных клеток[2].
Согласно российским методическим рекомендациям, суточная потребность в железе составляет:
- для взрослых мужчин — 10 мг;
- для женщин — 18 мг;
- для детей — от 4 до 18 мг в зависимости от возраста[3].
Дефицит железа может привести к анемии, характеризующейся бледностью, утомляемостью и нарушениями концентрации внимания[4].
История[править]
Первый препарат под названием «гематоген» был разработан швейцарским врачом Адольфом Гоммелем в 1890 году[1]. Изначально это была жидкая микстура из бычьей крови и яичного желтка. В советский период производство приобрело промышленные масштабы — после создания Госмедторгпрома в 1924 году объёмы выпуска увеличились в три раза.
Согласно Большой советской энциклопедии, в конце 1920-х годов гематоген представлял собой 70-процентный раствор гемоглобина в глицерине и вине[5]. Постепенно жидкая форма была заменена на твёрдую с улучшенными вкусовыми качествами.
Состав и производство[править]
Современный гематоген изготавливается на основе чёрного пищевого альбумина — высушенного белка из крови крупного рогатого скота[6]. Для маскировки специфического привкуса добавляют значительное количество сахара, сгущённое молоко и патоку. Один батончик массой 40–50 граммов содержит от 30 до 47 граммов добавленных сахаров.
По классификации гематогены подразделяются на биологически активные добавки (3–5 мг железа на порцию) и лекарственные препараты с добавлением сульфата железа (до 30 мг железа на батончик)[7].
Эффективность[править]
Научные исследования биодоступности железа из гематогена практически не проводились. Отсутствуют данные о том, насколько эффективно организм усваивает железо из чёрного пищевого альбумина. Этот ингредиент не используется для производства железосодержащих препаратов ни в одной стране мира, кроме государств бывшего СССР.
Сульфат железа в лекарственных формах гематогена является хорошо изученным соединением с доказанной эффективностью[8]. Однако высокое содержание сахаров ограничивает применение: согласно международным рекомендациям, добавленные сахара не должны превышать 10 % от общей калорийности рациона.
Противопоказания[править]
Гематоген противопоказан детям младше трёх лет, лицам с сахарным диабетом, ожирением, гемохроматозом и индивидуальной непереносимостью компонентов[9]. Возможные побочные эффекты включают тошноту, диарею и аллергические реакции. Препарат может влиять на всасывание тетрациклиновых антибиотиков и антацидов.
Рекомендуемая дозировка составляет до 25 граммов в сутки для детей и до 50 граммов для взрослых. Беременным и кормящим женщинам требуется консультация врача.
Литература[править]
- Большаков А. С., Рейн Л. М., Янушкин Н. П. Технология мяса и мясопродуктов. — М.: Пищевая промышленность, 1976.
- Пугачёв И. А. Товарный словарь. — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1957. — Т. 2.
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 «Гематоген как обогащённый пищевой продукт и витаминно-минеральный комплекс».
- ↑ Gropper S. S., Smith J. L. Advanced Nutrition and Human Metabolism. — Boston: Cengage Learning, 2018. — P. 456–458.
- ↑ Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации // Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21. — М.: Роспотребнадзор, 2021. — С. 34–36.
- ↑ «Бледность, слабость, утомляемость» — врач-гематолог рассказала о признаках железодефицитной анемии и её профилактике. Российская детская клиническая больница (2023-08-21). Проверено 5 сентября 2025.
- ↑ Большая советская энциклопедия. — 2-е изд. — М.: Большая советская энциклопедия, 1929. — С. 547.
- ↑ О безопасности пищевой продукции // Технический регламент Таможенного союза / ТР ТС 021/2011. — Евразийская экономическая комиссия, 2011.
- ↑ Гематоген. Регистр лекарственных средств России. Проверено 8 сентября 2025.
- ↑ «Современные стратегии повышения безопасности фармакотерапии железодефицитных состояний».
- ↑ Регистрационные удостоверения препаратов группы «Гематоген». Государственный реестр лекарственных средств РФ.
Ссылки[править]
- Препараты на основе крови в начале XX века Архивная копия от 11 ноября 2004 на Wayback Machine
- Otto Dornblüth, Klinisches Wörterbuch, 1927 Архивная копия от 17 мая 2012 на Wayback Machine
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Знание.Вики» («znanierussia.ru») под названием «Гематоген», расположенная по следующим адресам:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Знание.Вики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|